教你如何減少開店成本

博卿

全民創業時代，創業者們，你們做好開一家店的準備了嗎？舉個簡單例子，在北京開一家飲品店，店鋪15平米，裝修費用約3.5萬元，一年房租約5萬元，店鋪設備約2.5萬元，還有水電費、人工費、宣傳費、原料費等其他費用。一筆賬算下來，前期投入得十幾萬元，這還是最少的開店成本，更不必說創業開店做其他項目了。是不是有其他辦法幫我們減少開店成本呢？

租房要省、省、省

方式一：錯開鬧市地段

客流量密集的鬧市，伴隨著是高額的房租費用，錯開鬧市，但不意味著要去偏遠的地段。如伏牛堂創始人張天一曾把店鋪開在白領密集的非鬧市鋪面，租金下降了，但通過線上建立社群，線下采取趣味活動，進行導流，仍舊把店鋪開得風生水起。

方式二：借他家店賣自家貨

若難以負擔高昂的房租、裝修、設備費用，不如暫且借他人店使用。有個賣蝦得到風投的老板，前期是把小龍蝦館開在面館里，白天賣面，晚上賣蝦。不僅省了各項成本，還享受到面館客戶群的光顧。

方式三：上門外賣服務

隨著如今外賣平臺的崛起和第三方快遞的普及，外賣的成本降低，各類私廚型外賣店雨后春筍般冒出，也不失為一種創業嘗試。如今北京有名的“叫個鴨子”，創業的前半年也沒有店面，拿到投資才開設實體店。

裝修要省、省、省

方式一：限定裝修款

裝修費用是一次性投入，無法收回的成本。裝修一個100平米的店鋪，投入100萬元能用完，20萬元也夠用，2萬元也能搞定。為你的裝修限額，反而可以擁有靈感爆棚的省錢狀態。比如找一群藝術者，刷出無限創意的墻壁，制作趣味又廉價的裝飾等。

方式二：舊貨大改造

開店不必要所有東西都用全新的，不僅浪費錢，也會影響客戶的認知。有舊貨，反而能呈現出一種品位，如各式各樣的主題餐廳就是明證。

人力要省、省、省

方式一：去除繁雜菜單

很多新手開店，恨不得提供上百道菜品，甚至米線都搞10種，這實在是個誤區。最好的方式是呈現特色菜，把菜單精簡，保留滿意度最高的菜色。這樣不僅減少人工成本，還減少采購、庫存的復雜程度。

方式二：雇傭兼職

除了主廚，小工和服務員都可雇傭兼職，能有效降低用工的成本壓力。

方式三：采取自助模式

動手動腦啟動自助模式，成都金掌柜說自己的烤兔技巧是百度搜出來，自己調試制作，并最終獲得吃貨們的好評。研發都能自助，營銷更不在話下，需要考驗的是你的創意和勇氣。

對創業者來說，這是一個最好的時代，有政策扶持，有市場需求，創投在線還為創業者們提供了股權融資模式，只要你的項目夠獨特、有市場，你就能贏得一大批投資者的青睞。