發(fā)揚(yáng)蠶文化，深情話農(nóng)桑

楊鳳勤

（河南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)，河南鄭州 450000）

1 中國(guó)的蠶桑文化

中國(guó)的蠶桑文化是勞動(dòng)人民在世世代代的勞作中創(chuàng)造，傳承下來(lái)的。蠶桑記錄著人民大眾的喜樂(lè)悲哀，見(jiàn)證了朝代的更迭變換，滋養(yǎng)了代代的中華兒女。從最早的《詩(shī)經(jīng)》到漢朝的《樂(lè)府詩(shī)集》，從《全唐詩(shī)》到《明清詩(shī)詞》無(wú)不是關(guān)于蠶詩(shī)詞的篇章。2 600年前《詩(shī)經(jīng)》中描述了“氓之蚩蚩，抱布貿(mào)絲”（魏風(fēng)·氓）假借蠶絲來(lái)追求愛(ài)情的故事；漢朝《樂(lè)府詩(shī)集》中的“日出東南隅，照我秦氏樓。秦氏有好女，自名為羅敷，羅敷善蠶桑，采桑城南隅”《陌上桑》中講述了一位擅長(zhǎng)養(yǎng)蠶布絲，勤勞善良的女子。正是這首美麗的《陌上桑》使得400年后的唐代大詩(shī)人李白詠出“秦地羅敷女，采桑綠水邊，素手青條上，紅裝白日鮮”《子夜四時(shí)歌》這如畫(huà)般的詩(shī)歌。而宋代的張俞則詠出“昨日入城市，歸來(lái)淚滿(mǎn)巾。遍身羅綺者，不是養(yǎng)蠶人。”讓人聽(tīng)之即淚流不止的詩(shī)句。明清雖然盛行小說(shuō)但也可在將士銓的《水調(diào)歌頭·舟次感成》中聽(tīng)到“詠春蠶，疑夏雁，泣秋蟄”。一種事物到底對(duì)一個(gè)民族，一個(gè)國(guó)家到底有多么重要，才使得世世代代的人們對(duì)它進(jìn)行永不休之的傳唱。一種被我們傳承了5 000多年的文化，我們更有責(zé)任和義務(wù)去繼續(xù)傳承它。

2 中國(guó)蠶業(yè)發(fā)展的瓶頸以日本蠶業(yè)為鑒

日本蠶業(yè)的發(fā)展起始于明治維新。當(dāng)時(shí)日本制定了一系列發(fā)展策略，又加之歐洲家蠶微粒子病爆發(fā)，造成法國(guó)和意大利蠶繭產(chǎn)量大幅度下降給日本提供了巨大的蠶繭市場(chǎng)。這些為日本蠶業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了天時(shí)地利人和的條件。但是自從1989年后，日本的經(jīng)濟(jì)實(shí)力大幅度提升，步入發(fā)達(dá)國(guó)家的行列。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展造成城市化進(jìn)程的加快，大量農(nóng)村勞動(dòng)力流向城市；而蠶業(yè)又是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，和其他農(nóng)作物相比比較效益低；又加之當(dāng)時(shí)日本對(duì)絲綢的需求少；因此造成日本蠶業(yè)的沒(méi)落。20世紀(jì)中后期日本為了振興蠶業(yè)進(jìn)行了大量的研究和創(chuàng)新如培育優(yōu)良品種，提高蠶業(yè)的機(jī)械化，開(kāi)拓蠶繭及副產(chǎn)品的市場(chǎng)。

通過(guò)將我國(guó)蠶業(yè)和日本蠶業(yè)進(jìn)行對(duì)比，我們可以發(fā)現(xiàn)驚人的相似性。經(jīng)過(guò)30年的改革開(kāi)放，我國(guó)在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了快速的增長(zhǎng)。并且我國(guó)城市化的速度也是十分的迅速，十六大以來(lái)，我國(guó)城鎮(zhèn)化發(fā)展迅速，2002年至2011年，我國(guó)城鎮(zhèn)化率以平均每年1.35個(gè)百分點(diǎn)的速度發(fā)展，城鎮(zhèn)人口平均每年增長(zhǎng)2 096萬(wàn)人。再加之我國(guó)的第一產(chǎn)業(yè)相比第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)經(jīng)濟(jì)效益太低。因此大量的勞動(dòng)力流向城市，造成農(nóng)村勞動(dòng)力短缺。我國(guó)蠶業(yè)在這一情況下遭遇生產(chǎn)成本逐漸增高，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)萎靡等困難。廣西省作為蠶業(yè)養(yǎng)殖主要區(qū)域具有代表性，所以下面將以廣西省統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行蠶業(yè)發(fā)展瓶頸的分析。

圖1 廣西省主要年份林業(yè)生產(chǎn)情況（單位：千公頃）

圖2 廣西省主要年份按居住地分的城鄉(xiāng)人口（單位萬(wàn)人）

通過(guò)圖1和圖2可以看出隨著廣西城市化的進(jìn)程，越來(lái)越多的鄉(xiāng)村人口并入城鎮(zhèn)；廣西的經(jīng)濟(jì)林從1995年到2015年雖說(shuō)有波動(dòng)但總體上呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，進(jìn)而廣西省蠶業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模和從業(yè)人員數(shù)量縮小。雖然不同地區(qū)有不同的情況，但是城市化的進(jìn)程對(duì)蠶業(yè)的影響是宏觀層面的，所以我們可以通過(guò)廣西省的數(shù)據(jù)分析，粗略的反應(yīng)我國(guó)蠶業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀。

3 國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)絲綢的需求

需求就是在某時(shí)人們對(duì)某物有擁有的欲望和能力。本篇文章在分析國(guó)內(nèi)消費(fèi)者需求時(shí)采用了2006年《國(guó)內(nèi)消費(fèi)者絲綢購(gòu)買(mǎi)行為及消費(fèi)意愿的研究》一文的部分?jǐn)?shù)據(jù)。雖然《國(guó)內(nèi)消費(fèi)者絲綢購(gòu)買(mǎi)行為及消費(fèi)意愿的研究》一文所統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)距今已過(guò)去十多年，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)在這十多年中發(fā)生了巨大的變化，但是，人們的收入提高遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)物價(jià)的上漲的速度快。因此上文的數(shù)據(jù)仍具有借鑒意義。

表1 不同收入水平購(gòu)買(mǎi)絲綢的消費(fèi)行為

通過(guò)表1可以看出，即使收入水平超過(guò)5 000元的消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)絲綢產(chǎn)品的比例也只分布在19.6%-24%，而通過(guò)蠶桑文化可以看出絲綢是在我國(guó)的是備受推崇的，即我國(guó)的消費(fèi)者對(duì)絲綢有巨大的消費(fèi)潛力。那么至少可以說(shuō)明我們可以在這方面進(jìn)行努力。根據(jù)消費(fèi)者需求理論可以知有兩種方式可以提高消費(fèi)者的需求水平。第一種是提高消費(fèi)者的收入水平后，需求曲線會(huì)向右上方平移，即需求增加；第二種是降低絲綢產(chǎn)品的價(jià)格，這時(shí)需求曲線不會(huì)發(fā)生變動(dòng)，但是消費(fèi)者的需求量是增加的。通過(guò)比較分析，蠶桑行業(yè)是勞動(dòng)密集型，回報(bào)率較低的行業(yè)，通過(guò)降低價(jià)格的方式增加消費(fèi)者的需求，只會(huì)進(jìn)一步挫傷蠶農(nóng)的種植桑樹(shù)，養(yǎng)蠶的積極性。因此，為了保護(hù)我國(guó)的蠶文化，政府應(yīng)該在政策方面為蠶業(yè)提供后盾，如降低稅收，提高農(nóng)業(yè)補(bǔ)助的比例等。

4 積極地進(jìn)行產(chǎn)品的創(chuàng)興

20世紀(jì)中后期，日本為了振興其蠶業(yè)進(jìn)行了積極地探索。諸如培育優(yōu)良品種，提高蠶桑機(jī)械化的省力養(yǎng)蠶模式，宣傳促銷(xiāo)和服以提高絲綢市場(chǎng)，利用生物工程進(jìn)行蠶繭副產(chǎn)品的食品，藥品，保健品等的開(kāi)發(fā)，采用納米技術(shù)利用蠶絲制作琴弦等方式實(shí)現(xiàn)了其蠶業(yè)的新生機(jī)。而這些理念對(duì)于我國(guó)的蠶桑發(fā)展具有重要的借鑒意義。農(nóng)業(yè)是一個(gè)國(guó)家的根基，只有農(nóng)民富了，才能真正說(shuō)明這個(gè)國(guó)家富了。在中國(guó)蠶業(yè)中，大部分實(shí)行農(nóng)戶(hù)和公司合作的模式。根據(jù)新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)可知，由于不完全信息的存在。在農(nóng)戶(hù)和公司的交易中，農(nóng)戶(hù)面對(duì)的不確定性更多，而其所處競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)是不充分的，所以農(nóng)戶(hù)處于不利的地位。因此，我們有必要在農(nóng)民的創(chuàng)收增收中進(jìn)行創(chuàng)新。

一方面我們可以借鑒日本的蠶業(yè)發(fā)展模式，在品種，技術(shù)以及蠶絲新用途等方面進(jìn)行不斷地創(chuàng)新。另一方面我們要轉(zhuǎn)變思想，為什么我們不可以將第一產(chǎn)業(yè)當(dāng)作第三產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展。支撐蠶業(yè)發(fā)展特色體驗(yàn)這種轉(zhuǎn)變的原因主要有，第一蠶文化在我國(guó)歷史悠久，“春蠶到死絲方盡”的奉獻(xiàn)精神，蠶農(nóng)們的勤勞淳樸，絲綢的華麗等都是我們中華民族珍貴的財(cái)富，因此我們有深厚的文化基礎(chǔ)去繼續(xù)發(fā)揚(yáng)這種文化。第二在蠶業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程中有很多珍貴的副產(chǎn)品，如用桑葚釀造的果汁，用蠶沙養(yǎng)的菌菇，用蠶蛹培養(yǎng)的蛹蟲(chóng)草等，這些副產(chǎn)品完全可以提供各種年齡段體驗(yàn)者全新的感受和知識(shí)，同時(shí)在這個(gè)過(guò)程也促進(jìn)了蠶文化的傳播。第三我國(guó)有足夠的游客資源，下面兩圖是近幾年我國(guó)國(guó)內(nèi)游的變化。從圖3和圖4可以看出從2011年至2015年，我國(guó)國(guó)內(nèi)出游人數(shù)逐漸攀升，尤其是城鎮(zhèn)居民國(guó)內(nèi)游；同時(shí)國(guó)內(nèi)游客出游給我國(guó)創(chuàng)造的收入也是逐年增長(zhǎng)的，因此我國(guó)有足夠的消費(fèi)潛力等著去挖掘。上述都是蠶業(yè)具有的條件，要發(fā)展蠶業(yè)特色體驗(yàn)還需要我們的農(nóng)戶(hù)們進(jìn)行合作，政府進(jìn)行引導(dǎo)，聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)管理人員進(jìn)行特色體驗(yàn)產(chǎn)品和活動(dòng)的開(kāi)發(fā)和整合。

圖3 2011年至2015年中國(guó)國(guó)內(nèi)游游客數(shù)量變化柱形圖

圖4 2011年至2015年中國(guó)國(guó)內(nèi)游游客總花費(fèi)變化柱形圖

特色體驗(yàn)旅游的要求相對(duì)商品旅游來(lái)說(shuō)，已經(jīng)不再僅僅關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量或者服務(wù)的水平，它更多的是關(guān)注游客的參與感以及這種體驗(yàn)?zāi)芊窠o游客帶來(lái)文化，精神層面的滋養(yǎng)。所以在設(shè)計(jì)蠶桑業(yè)的體驗(yàn)服務(wù)時(shí)，我們要重點(diǎn)關(guān)注的是游客的可參性，比如對(duì)于以家庭來(lái)體驗(yàn)的游客，可以設(shè)計(jì)互動(dòng)活動(dòng)，增進(jìn)家人之間的感情交流；對(duì)于想要休閑的游客，可以利用養(yǎng)根，桑皮，桑枝，蠶蛹等的藥用功能推出養(yǎng)生體驗(yàn)項(xiàng)目。對(duì)于不同地區(qū)還可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶厣幕瘉?lái)設(shè)計(jì)旅游項(xiàng)目和特色產(chǎn)品。

為了更好地傳承中國(guó)的蠶桑文化，激發(fā)其在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的活力，我們需要積極地進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，激發(fā)國(guó)人對(duì)蠶業(yè)產(chǎn)品的需求和熱情。在這個(gè)過(guò)程中，政府的資金支持和政策引導(dǎo)有著至關(guān)重要的作用，蠶業(yè)的各個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行創(chuàng)新和互助形成更加完善的市場(chǎng)也是不可或缺的。

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