4種農藥對桑椹肥大性菌核病的田間藥效試驗和農藥殘留檢驗

陳小青 賓榮佩 黃旭華 朱方容 潘志新 石美寧 黃賢帥 唐燕梅

（廣西蠶業技術推廣總站，廣西南寧 530007）

近年來，隨著廣西蠶業取得重大發展，果桑業也取得大力發展，2015年全區果桑規模種植栽培面積達到了600多公頃。伴隨著果桑種植面積的擴大，桑椹菌核病從2008年只有局部桑園發病，到2010年-2013年該病害已經遍及廣西桂南、桂西、桂北等果桑栽培區域，發病面積和危害嚴重程度都是有史以來的最高，個別地區因發病甚至顆粒無收。桑椹菌核病已經成為制約我區果桑產業發展的最大難題。桑椹菌核病分3種：桑椹肥大性菌核病、桑椹縮小性菌核病、桑椹小粒性菌核病。桂南以桑椹肥大性菌核病為主要侵染種類，經過近幾年的綜合治理，每年仍造成不同程度的損失，田間發病率在10%-30%之間。在眾多的防治措施當中，化學藥劑仍是該病最直接最快速的防治措施，但農藥殘留問題越來越受到人們的關注，是果桑發展不容忽視的問題。因此，本著尋求即能有效防控病害的發生又達到食品安全標準的防治藥劑為目的，通過對4種常規農藥進行桑椹肥大性菌核病的田間防治試驗，查看防治效果，并委托第三方對桑果進行了農藥殘留檢驗，探索符合食品安全標準的高效低毒低殘留的藥劑，以便為桑椹肥大性菌核病的田間防控提供指導參考。

1 材料和方法

1.1 試驗藥品

50%多菌靈WP（上海悅聯化工有限公司）750倍液；70%甲基硫菌靈WP（廣東中迅農科股份有限公司）1000倍液；80%代森錳鋅WP（山東海訊生物化學有限公司）600倍；50%腐霉利WP（陜西億農高科藥業有限公司）1000倍；設清水對照。

1.2 試驗地點及品種

試驗桑園設在廣西蠶業技術推廣總站果桑園內，栽植密度為每667 m2桑樹550株，株行距為150 cm×80 cm，樹齡5年，2016年暴發桑椹肥大性菌核病。

2 試驗設計和檢驗方法

2.1 田間藥效試驗

在桑樹開花初期（2016年2月6日）開始第一次樹冠噴霧，每處理按行向選擇1個單行作為1個處理，長度約10 m，四周設有2行隔離行，設置3個重復，隨機區組排列，以噴清水為對照。每間隔7d噴霧1次，連續噴霧3次。用藥后，每處理隨機收取10株，每株取3個枝條，共30個枝條，做好標記；在田間開始發病時調查第一次，統計每個枝條的結果粒數和病果粒數，之后每間隔7d調查1次，連續調查3次，每次調查后摘除病果，最后統計結果粒數和病果粒數，計算發病率和相對防治效果。

2.2 農藥殘留檢驗方法

在桑果旺盛成熟期間（藥后40d），從每小區的每株桑樹上隨機選擇1個枝條，采摘成熟桑果，隨機抽取約0.5 kg送至廣西壯族自治區分析測試研究中心進行農藥殘留量檢驗，其中50%多菌靈和70%甲基硫菌靈成分按照GB/T 20769-2008《水果和蔬菜中450種農藥及化學品殘留量的測定液相色譜/串聯質譜法》方法檢驗；80%代森錳鋅成分按照NY/T 761-2008《蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定》方法檢驗；50%腐霉利成分按照SN 0157-1992《出口水果中二硫代氨基甲酸酯殘留量檢驗方法》方法檢驗。

3 結果

3.1 4種藥劑對桑椹菌核病的防治效果

待田間病果開始出現時調查發病率，每個處理調查30枝條上的掛果粒數和病果粒數。結果顯示發病后期4種藥劑防治區的桑果發病率均遠低于對照區，相對防效均達到了80%以上，尤其以50%多菌靈WP和70%甲基硫菌靈WP的防效分別達到94.79%和96.23%，而80%代森錳鋅和50%腐霉利的防效也分別達到81.18%和82.77%，說明4種殺菌劑對桑椹菌核病都具有一定的防治效果（見表1）。

表1 4種藥劑對桑椹肥大性菌核病防治效果

3.2 農藥殘留檢驗

桑果成熟期（藥后40d），分別采摘成熟桑果檢驗各個處理內各種農藥成分的殘留量，并將檢驗結果與國家食品安全標準農藥最大殘留限量進行比對（參照水果農藥最大殘留限量標準）比對。結果顯示50%多菌殘留量3.90 mg/kg，比國家標準0.5 mg/kg超標7.8倍；70%甲基硫菌靈殘留量1.34 mg/kg，比國家標準0.5 mg/kg超標2.68倍；80%代森錳鋅殘留量2.10 mg/kg和50%腐霉利殘留量0.98 mg/kg，遠遠低于國家規定的殘留標準（5 mg/kg）。

4 討論

根據田間用藥防治桑椹菌核病結果顯示：50%多菌靈WP、70%甲基硫菌靈WP、80%代森錳鋅和50%腐霉利都具有較好的治療效果，尤其以50%多菌靈WP和70%甲基硫菌靈WP的防效最佳，而80%代森錳鋅和50%腐霉利的防效也都達到80%以上，具有明顯的防治效果。

“以人為本”是當前各項農業、工業生產最根本的要求，其中農業生產產品農藥殘留量是最重要的問題。桑果是一種既可食用又可以藥用的水果，而桑果病害嚴重，病害防治用藥多，農藥殘留量也是關乎桑果應用前景的重要問題。本文檢測50%多菌靈WP、70%甲基硫菌靈WP、80%代森錳鋅和50%腐霉利四種藥品應用于桑椹菌核病防治后的殘留情況。發現50%多菌靈殘留量比國家標準超標7.8倍；70%甲基硫菌靈殘留量比國家標準超標2.68倍；而80%代森錳鋅和50%腐霉利殘留量遠低于國家規定的殘留標準。因此，應用80%代森錳鋅和50%腐霉利進行桑椹菌核病比較適合食品安全要求，更有利于促進桑果的后續加工應用。綜合50%多菌靈WP、70%甲基硫菌靈WP、80%代森錳鋅和50%腐霉利的田間桑椹菌核病防治效果，以及藥物殘留影響食品安全問題分析，認為80%代森錳鋅WP和50%腐霉利WP比較適用于果桑園桑椹肥大性菌核病的防治。

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[5]GB2763-2014,食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量[S].