萬州區玫瑰香橙產業發展現狀及對策

文/隆昌憶

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萬州區玫瑰香橙產業發展現狀及對策

文/隆昌憶

【導讀】重慶市萬州區是全國最適宜種植晚熟塔羅科血橙（玫瑰香橙）的地區。為了實現庫區玫瑰香橙產業的健康穩步發展，筆者分析了萬州玫瑰香橙產業現狀和存在的主要問題，提出了“政府引導、統籌規劃、公司經營、業主主導、多方參與、集約管理、技術創新、深度加工、有序推進”的發展思路。

玫瑰香橙又名塔羅科血橙新系，原產意大利，因果皮、果肉呈玫瑰色且散發玫瑰芳香而得名，是中國農科院柑桔研究所在重慶用塔羅科血橙珠心胚繁育而成，于2004年落戶萬州。果實次年1月底到2月上中旬開始成熟，至4月仍有鮮果可采，單果質量150～200 g。果大皮薄，果形端正整齊，酸甜適度可口，品質上乘，營養豐富。十多年的不斷發展，萬州玫瑰香橙先后獲得“中國十大柑桔品牌”“中國果品品牌百強”等稱號，先后通過了“綠色食品”“地理標志農產品”認證，其中“甘寧紅玫瑰香橙園”被評為農業部柑桔標準園。不過，萬州玫瑰香橙產業發展過程中也存在不少問題，為了確保產業健康可持續發展，應按照“政府引導、統籌規劃、公司經營、業主主導、多方參與、集約管理、技術創新、深度加工、有序推進”的發展思路，重點發展海拔400 m以下沿江兩岸和匯入長江的小流域地帶，加大力度引入和應用現代生產技術體系，以點促面，點面結合，做大做強產業。

一、生產現狀

生產條件得天獨厚。萬州地處三峽庫區腹地，水陸空交通便利，人口近180萬，其中城鎮人口近80萬。玫瑰香橙屬晚熟品種，冬季掛果，春節后成熟，要求冬季氣溫在0℃以上，最低不能低于-3℃。庫區年均溫度達18℃，無霜期長，夏秋晝夜溫差大，有利于果實的糖分積累，其氣候條件優于原產地意大利的西西里島。玫瑰香橙以晚熟、生態、優質遠近聞名，產品銷往北京、上海等大城市，售價可達16元/kg。截至2016年初，萬州區玫瑰香橙栽植面積已超1萬hm2，掛果面積約667 hm2，產量突破2萬t，產值達3億多元，成為全國種植規模最大的晚熟玫瑰香橙基地。

科技實力雄厚，果農種植經驗豐富。萬州是世界柑桔起源地之一，紅桔曾聞名全國，遠銷東歐。作為紅桔的替代品種，玫瑰香橙已有十多年的發展經驗。中國農科院柑桔研究所、西南大學、重慶市農科院以及萬州區農科所等大專院校和科研院所，為萬州玫瑰香橙產業的發展提供了有力的技術保障。

依托龍頭企業，進行流轉土地，走規模化種植道路。重慶三峽果業集團有限公司（萬州公司）已落戶萬州，是農業產業化國家級重點龍頭企業，是一家集育苗、種植、生產、保鮮、深加工、銷售為一體的大型果汁生產企業。萬州還建成了玫瑰香橙商品化處理中心，配套建設一條商品化處理生產線和1 600 t容量的冷庫。在相鄰的忠縣建成了亞洲最大的橙汁加工基地，引進、培育了5家大型橙汁加工企業。現在已有30多家公司進行了土地流轉，參與其中。

二、存在的主要問題

果實早采，品質下降。由于玫瑰香橙屬晚熟品種，基本上在春節后才成熟上市，有些種植戶在春節前提早采摘上市，果實風味、品質大打折扣，嚴重影響玫瑰香橙的聲譽；玫瑰香橙果實皮薄，在采摘和運輸過程中容易受傷，導致商品價值和品質下降；果皮和果肉分離困難，影響了部分消費者的食用嗜好。

對可能出現的極端天氣認識不足。1955年1月27日和1975年12月15日，萬州曾兩次出現-3.7℃的低溫。生產中如不引起足夠重視，做好應急預案，一旦低溫來襲，玫瑰香橙產業將損失慘重。

重建園輕管理。由于各級政府的大力支持，有配套的項目資金，部分業主重在爭取項目資金，忽略了果園管理及后期投入。少數果園建設不規范，管理粗放，且有部分果農零星分散種植。管理者多為留守婦女和老人，掌握新技術困難，全區難以統一進行新技術推廣和病蟲害防治，特別是對柑桔大實蠅防治的認識不足。

缺乏大型龍頭企業的集聚與拉動效應。龍頭企業實力偏弱，營銷模式偏于單—，部分種植戶坐等客商上門收購，寧愿果實爛掉也不愿降價銷售。

公共品牌建設不力。目前萬州區玫瑰香橙商標有萬州牌、甘寧牌、燕山牌等，商標多，缺乏精品，質量標準也不統一，對其他血橙的假冒行為也缺乏有效的應對措施。

三、發展對策

依托科研機構培育新品種。適度培育發展一批適宜市場需求的新品種，比如果皮與果肉易分離、1月至5月均可上市的品種。為避免因果皮薄而引起的損傷，采摘時應輕拿輕放、剪平果蒂。長距離運輸時應將溫度保持在7℃左右，用冷藏車運進冷庫后分批出庫銷售。

采用熏煙防凍技術。針對可能出現的極端低溫霜凍，為避免果園出現異常落果、浮皮等現象，應在極端天氣到來前的23點至凌晨5點熏煙防止霜凍，平均每667 m2果園點3堆左右的鋸末、糠殼或灰渣等。

綜合防治病蟲害。玫瑰香橙病蟲害比較多，比如柑桔大實蠅等，而且傳播速度快，一旦防治不力就會導致嚴重減產。因此，全區應進行統一的綜合防治。

玫瑰香橙核心示范區建設。按照高標準、高規格、高起點的要求，統籌安排技術培訓。通過在甘寧鎮建設高標準的核心示范園區，帶動全區玫瑰香橙產業標準化、規模化發展，全面提升玫瑰香橙品質。

創新管理機制。成立領導小組，明確目標，落實責任，切實解決發展中所遇到的問題；制訂管理措施，改變重項目輕管護、重產量輕質量的現狀，項目資金分層次驗收分批次下發；改善農業生產和交通條件，增強防災減災能力。

建立多元化資金和技術投入機制。通過社會各方籌資，建立資金管理和使用辦法，確保基地建設；依托科研、農技推廣機構，建立玫瑰香橙技術服務保障體系；鼓勵科技人員進行技術入股。

壯大龍頭企業，抱團闖市場。鼓勵農民進行土地流轉或以土地、資金入股方式建立中小型果園，由業主承包發展產業。將各營運銷公司或業主組建成集團公司形成產業聯盟，抱團闖市場。培育壯大龍頭企業，暢通銷售環節，適時合理定價。

加大企業深加工力度。積極生產開發如鮮榨橙汁、濃縮橙汁、香橙原漿、香橙精油、果醋、果酒、橙蓉等產品，并做好皮渣等廢棄物的開發和利用。

實施農業“名牌”戰略。通過大型廣告牌、電視、報刊雜志、互聯網等媒體，打造“萬州玫瑰香橙”品牌，使之成為全區統一的公共品牌。依托甘寧瀑布景區，并聯合庫區其他縣的云陽龍崗、巫山小三峽、三峽大壩等景點大力發展生態型、觀光型、體驗型、參與型的玫瑰香橙特色產業旅游，提高宣傳力度和效果。

作者單位：重慶市萬州區燕山鄉農業服務中心（4O4OO7）

E-mail：42O6O8676@qq.com

特約編輯：艾華

作者簡介：隆昌憶（1967—），男，農藝師，主要從事糧油、果蔬及經濟作物的技術推廣和試驗示范工作。

收稿日期：2O16-O4-18