振太鎮山羊養殖可持續發展的對策

夏嘉 （云南省鎮沅縣振太鎮農業服務中心畜牧獸醫辦 666508）

振太鎮山羊養殖可持續發展的對策

夏嘉 （云南省鎮沅縣振太鎮農業服務中心畜牧獸醫辦 666508）

養殖業是振太鎮重要的支柱產業，而山羊養殖在養殖業中接近一半，發展山羊養殖對提高農民經濟收入具有重要的作用，正確認識山羊養殖發展中存在的問題，建立適合振太鎮及鎮沅縣的山羊養殖模式，建立疫病防治、飼草飼料配比、品種改良體系，搞好羊肉粗加工，解決活羊及產品終端銷售，才能促進振太鎮山羊養殖健康可持續發展。

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振太鎮是一個典型的農業鄉鎮，養羊業是振太鎮畜牧業經濟的重要組成部分，推動了振太鎮畜牧業結構的調整，提高振太鎮草食畜的比重；土地、山林、草坡荒山、箐溝河灘利用得到了提高，農作物秸稈等粗飼料資源得到了合理的利用。 “從長期來看，肉羊養殖的三大趨勢不會變，我國羊肉需求增加的趨勢不會變，肉羊養殖以國內為主的趨勢不會變，以提高養殖能力來提高效益的趨勢也不會變”，在 “畜往南移，禽往北走”的大背景下，探索一條適合振太鎮農村經濟發展的山羊養殖道路顯得尤為重要。

1 基本情況

振太鎮位于鎮沅縣城西部，東與勐大鎮、按板鎮接壤，南與景谷縣的民樂、小景谷兩鎮毗鄰，西隔瀾滄江與臨滄市臨翔區、云縣相望，北與景東縣大朝山東鎮接界，振太鎮總面積661km2，轄19個村民委員會308個村民小組10437戶35496人，農業人口占95%。振太鎮具有亞熱帶與溫帶共存的、典型的立體氣候特征，雨量充沛，牧草豐富；鎮境內最高海拔2530m，最低海拔774m，年平均氣溫18～19℃，年平均降雨量1284㎜，平均氣溫17℃。振太鎮總耕地面積71758畝，人均占有耕地2畝；有林地面積74.9萬畝，森林覆蓋率72.15%。振太鎮山羊養殖多年來一直采用 “白天依賴自然放牧采食，夜晚歸牧于羊舍休息反芻”的單一全自然放牧方式；2015年末，振太鎮黑山羊養殖規模從幾只、幾十只到幾百只幾種不同規模，以20～80只規模居多，2015年末振太鎮共有山羊養殖農戶1632戶，占振太鎮總農戶的15.63%，呈零星散落狀分布于振太鎮19個自然村，振太鎮山羊總存欄18900多只，其中長安村存欄5630多只，山街村、界牌村兩村存欄4560多只；出欄8900多只，出欄率47.2%。

2 振太鎮山羊養殖存在的主要問題

2.1 傳統觀念只看存欄不看出欄、重治輕防

振太鎮1600多戶養殖戶大多文化程度不高，又沒有進行過系統的參觀學習，且其養羊大多是在2013底羊價大幅度提高后開始養殖，對市場行情了解不全面，對養山羊養殖技術又知之甚少，更別說對羊病的防控技術；且其養羊又以天然放養為主，又缺乏相應的管理勞力，有的還遵行著 “羊吃百樣草，三時放四時飽”的原則，造成其羊瘦弱，體質下降，各種疫病不可控而發生；加之除常規的五號病疫苗外，傳染性胸膜肺炎、羊痘等疫苗沒進行程序化注射，造成羊群不可挽回的全軍覆沒或大量的請獸醫出診治療，造成養殖成本過高，養殖利潤下降。不完全統計，振太鎮2015年幾乎全部羊群死亡的有5戶，約230只，其中一戶是羊群吃了大量有除草藥的草料，搶救不及時，死亡80%，剩余的也經濟價值大幅度降低，其他4戶都是傳染性胸膜炎及羊痘交叉感染造成。

2.2 良種化程度低、生產性能不高、產品質量差

目前振太鎮養殖的山羊品種較雜，一百多只的一群差不多有十多個品種，比較常見的有云嶺山羊、馬關無角山羊、圭山山羊、羅平黃山羊、龍陵黃山羊及其自由交易得來，沒有從正規種羊場進種，這些羊一定程度上產生了一定的雜交優勢，也較好的適應本地的氣候環境。但長期采用自繁自養、自然交配的繁殖方式，種羊不按品種要求進行科學選擇，不注重選擇優良遺傳性狀，又很少到正規種羊保種場購買種羊，近親繁殖增加，羊種退化，生產性能降低；特別2013年到2015年，由于毛羊價格大幅度提高，很多農戶盲目養羊，母羊價格被炒高，最高到每千克40多元，致使很多該淘汰的高齡母羊、成年體重不足個體較小的母羊 （有的母羊成年體重不足20kg（、體質差瘦弱的母羊繼續生產；其次很多母羊還未達到交配體重就亂配產羔，造成母體成年體重不足，再次造成該品種生產性能降低，品種衰退。單羊生產出的羊肉數量少質量差。

2.3 產銷體制尚未理順

振太鎮及鎮沅縣乃至普洱市都沒有活羊及羊產品批發交易市場，很多景洪、通海等外地客商要經過好幾道手才能完成對活羊的購買；沒有活羊屠宰、分割、加工廠，致使采樣活羊運輸的方式，因路途遠、天氣熱、空間窄、交通情況等原因造成運輸途中死亡遺失，增加了運輸風險，又因活羊運輸單位運載量少，從而流通成本增加。也沒有網絡信息中心，致使買方與賣方脫節，加之養殖戶大多在偏遠山村，交通不便，使其交易成本增加。

2.4 草畜矛盾日益突出

振太鎮具有亞熱帶與溫帶并存的，典型的立體氣候特征，雨量充沛牧草種類較多，也有很多山羊喜歡吃的灌木及藤類植物。振太鎮國土面積661km2，林地面積9萬多畝，森林覆蓋率72.15%，有極少的草地、振太鎮山羊放牧主要以林地為主，但隨著養羊戶及山羊存欄數的增加，加之人們對林地、水源、山溝進行采石、林地經濟作物種植、砍伐等活動的增加，導致草畜矛盾日益尖銳；特別為冬春季，遠遠看去綠色的山林，到林下看全是羊活動后的塵土，亂石及葉子細枝被吃光的小灌木。羊群11點放牧，到下午17：30回舍幾乎要走10～20km甚至更多的山路，也只是半飽多一點。加之這段時間山羊產羔、哺乳加劇羊群瘦弱，亂跑。

2.5 千家萬戶的飼養與大市場的矛盾

振太鎮除養羊專業戶外，多數農戶養羊是作為一種副業，或多或少的補充家庭收入和養羊積肥的作用，飼養的羊少、羊源雜，利用輔助勞動力以放牧為主或放牧補飼相結合，但農戶飼養的畜禽中，多數農戶把羊的補飼放在豬禽和大家畜的補飼后面，有剩余的農副產品就補飼，沒有就算了，這種分散飼養和粗放管理方法，在市場經濟迅速發展的今天不能充分有效的利用當地資源。不能目標明確的生產適銷對路的有一定批量的羊產品，不利于吸納新的科學管理、經營、飼養、疫病防治技術來提高羊肉產量和質量，不利于增強活羊及羊肉的市場競爭能力和提高飼養經濟效益。

2.6 龍頭企業數量少、科技含量低

在振太鎮乃至鎮沅縣缺乏強有力的龍頭企業，而現有的所謂 “龍頭企業”缺乏應有的輻射能力與帶動力。無法吸引周圍農戶積極地參加到養羊業發展中來，勢必影響養羊業的整體規模，難以滿足現代畜牧業的發展需要。其企業缺乏相應的高品質人才，自主創新能力較弱，無法走出一條屬于自己、適合自己的發展道路，缺乏特色。他們無視高新技術對現代養羊業的支撐作用，實際上又走回了傳統農業的老路，定將淹沒于現代畜牧業發展的浪潮中。

2.7 資金不足，基礎設施、服務功能不完善

發展標準化規模化養殖投資比較大，僅基礎設施建設一項，一般養殖戶單靠自己很有難度；同時，規模養殖需要大量的流動資金，國家雖竭盡全力予以資金扶持，但畢竟是少數。養殖戶只能把希望寄托在金融部門貸款上，但據反映，近年來金融部門承諾了相當數量的養殖貸款，卻很難保證資金及時足額到位。究其原因，一是存在以新貸償還舊貸的現象；二是貸款門檻高，要求有不動產等作抵押，多數養殖戶不符合當前設定的貸款條件；三是養殖貸款期限偏短，而山羊養殖的生產周期相對較長，有的養殖戶還沒出售產品，金融部門已開始催還貸款，對推動山羊養殖持續發展的支撐力度還不大。畜牧主管部門往往忽視了基礎設施的重要性，為了保障今后能夠平穩快速的發展，基礎設施的建設是可缺少的；此外，服務功能的完善也將是發展的助力之一，但部分只看到眼前利益，放棄了基礎設施的建設與服務功能的完善，使得發展根基不穩，為今后的發展埋下了隱患。

3 針對振太鎮山羊養殖中不足的對策以措施

做到發展數量與提高質量并重，要實現這一目標：一是靠提高個體和群體的生產性能；二是靠增加飼養量；三是靠規模化集約化生產；四是靠市場流通來規范養殖規模和養殖標準。

3.1 品種優化提高生產性能及產品質量

公羊異地調配使用，在縣內鄉 （鎮（之間各山羊養殖戶中調配合格的種公羊使用，可避免近親繁殖、羊種退化，提高羊群的生產性能。科學選種，從外縣及周邊種羊保種場選擇優良的種公羊，比如羅平黃山羊、龍陵黃山羊、云嶺山羊等地方品種，也可引入努比亞羊、簡陽羊等外來優良品種，淘汰其生產性能較低的老齡母羊、盡可能的讓頭產母羊達到適配體重在進行配種。淘汰那些體格小，發育不良、毛色雜不適做種的母羊，選擇體型勻稱、大小適中、毛色純、發育良好、品種特征明顯的母羊或產雙羔的母羊生產的羔羊培育種羊以提高其生產性能。

3.2 改變觀念，注重勞動者素質的提高

勞動者素質決定生產力的大小，養殖人員的觀念、意識、養殖技術決定山羊養殖方式與養殖水平，人是養羊業發展的第一要素。因此，首先要通過職業學校教育、舉辦培訓班、電視講座、發放圖書資料、建立產業項目等方式，轉變養殖人員思想觀念，用經濟理念來經營管理羊群，增加養羊的科學技術含量，全面提高養殖人員素質。

3.3 廣辟來源進行飼料加工和日糧配比優化

無論羔羊繁殖和育肥，均須有充足的飼草飼料來源，要保證肥羔生產尤其需要有符合羔羊快速生長的優良草料。傳統的養羊方式在放牧條件下，山羊的飼草來源主要是天然草地、草山草坡中的自然植被，很少使用農副產品和精飼料補喂。根據羊的生物學特性及現代化山羊肉生產的需要，首先要對天然草地進行人工改良，或種植人工牧草，在耕作制度和農業產業結構調整中實行三元結構，在青綠飼料豐富時重點放牧加補飼，在枯草期則可完全舍飼喂養加運動。為此，應加大秸稈類粗飼料的利用，研制秸稈類粗飼料的優良添加劑，使羊在枯草期能保證足夠營養。

3.4 加強管理重點扶持有潛力的龍頭企業

引進高科技人才在建設的同時，引進科學的管理方法與優秀的管理人才，制定賞罰分明的管理制度，提高員工工作積極性，確保建設成型后能夠在正確的管理方法下快速步人發展軌道；提前制定發展規劃并明確階段性目標，使建設有計劃、有目的的進行，發展朝著既定目標前進。對于有潛力的龍頭企業應給予相應的扶持。使其具備足夠的帶動、輻射能力，并能夠承擔起模范帶頭作用，為高科技人才提供優厚待遇，提高科技含量，提升競爭力。

3.5 加大扶持完善基礎設施建設，強化服務功能

現代養羊業是以規模化、專業化、集約化經營為特點的養殖方式，這就要求養殖企業和農戶在畜禽棚舍、水電路、飼料加工機械和防疫等基礎設施上必須達到一定水平。為此建議，一是繼續實施標準化山羊養殖示范場的建設；二是整合多渠道資金，要將畜牧業、農業開發、扶貧等項目資金整合使用，通過發展規模養羊場實現多重效益；三是積極協調金融機構支持農民發展規模養殖，增加貸款數量，延長貸款期限，實行貸款貼息，切實解決養殖戶資金投入不足的問題；四是統籌加大畜水、財政、土地、交通、電力等部門政策扶持力度，為發展規模養羊場創造寬松良好的條件。

3.6 合理的調整比例、理順流通環節

2015年玉林高速開工建設，經振太鎮到臨滄，振太至寧洱高速也將于2017年開工，到2020年通車。到時振太鎮的交通將會更加便利，依托其交通樞紐中心，吸引周邊鄉鎮、縣的參與，有利于建設一批功能齊全，服務配套的羊產品加工，流通企業；組織養殖戶組建養殖協會和各種經濟組織，培育和發展市場中介組織，技術服務組織參與羊產品的市場建設和流通，促進振太鎮養羊業又好又快可持續發展。

夏嘉 （1984-），男，大學本科，云南省鎮沅縣人，畜牧師，研究方向：科學養殖及動物營養。