淺析仰韶文化時期食器的藝術審美特征

冷益苗 （湖南工業大學 包裝設計藝術學院 412007）

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淺析仰韶文化時期食器的藝術審美特征

冷益苗 （湖南工業大學 包裝設計藝術學院 412007）

摘要：食器不單是盛食物的器皿，更是蘊含著中國傳統飲食文化的內涵，凝聚著當時人類的勤勞與智慧。仰韶文化時期食器的發展在一定程度上見證了中華民族歷史、藝術設計的發展演變，為研究史前時期物質、文化生活提供了重要的素材與依據。仰韶文化時期的食器種類齊全、造型獨具、裝飾新穎，是新石器時代文化中重要的物質文化財產，也是史前食器實用與審美的完美結合最具代表性的一個時期。

關鍵詞：史前；仰韶文化；食器；藝術審美；特征

一、食器的造型藝術特征

古語曰：“民以食為天。”可見，“食”是人最基本的需求，也是維持生命的重要手段，同時也是驅使野蠻的猿人轉變成文明的人類的重要因素之一。火的出現與使用是拉開了遠古人類與野獸之間距離，陶是土在水與火的碰撞中涅盤重生，陶器的出現和應用也是人類文明設計歷史上的一個光輝燦爛的標志。陶器的出現很大程度上推進了中國史前飲食文化的發展，催生了飲食烹飪技巧、豐富了飲食文化種類。

1.食器的使用功能與造型特征

新石器時代陶質食器的形態已經出現了眾多的造型，這些都是人類智慧和文明的閃光點。其造型的特點，幾乎都是從人的價值觀和本身的特征中演繹出來的，從而折射出新石器時代人們生活和精神的復雜特征。仰韶文化時期已形成氏族部落式的社會形態，經濟、農業、手工業得到初步的發展，這時期的食器造型特征基本穩定，不論是造型還是制作工藝上有著很大的提升。

根據食器功能的不同可將其劃分為炊食器、盛食器、進食器、儲食器這四類，由于物質資源的匱乏，史前許多陶器即當做炊具又當做飲食器具來使用，故史前炊食器與飲食器區別不大。仰韶文化時期已經有釜、鼎、甑、鏊、鬲、豆、碗、盆等十余種飲食器物。炊食器中的陶釜、陶鼎是來烹煮食物的器具，其中多為三足器，使用方便而且富有美感，陶甑是原始先民發明發蒸煮器，陶鏊則是用來烙餅的，是由餅狀的一個平臺和三個架空的腿構成。盛食器主要有豆、碗、盆等工具，隨著飲食器具不斷的發展改進，作為中國傳統進食器的匙和箸已初見雛形。甕、罐、壺等作為儲食器在當時已經發展的相當成熟，甕和罐是用來儲藏、腌制食物，甕則用來盛酒、盛水。

仰韶文化時期的食器具有一定的造型特征且實用性很強，食器中也包含著當時制陶的工藝與技巧，代表著當時人們審美的觀點，這就造就了食器造型本身獨特藝術魅力。

2.食器的造型形態仿生特征

仰韶文化時期的食器的器皿形態多是遵循仿生手法對原始植物、動物、人形態進行模擬。食器的造型仿生設計體現了造物者除了滿足人們的實用需求外開始注重心理上面的需求，也是當時人們對精神美感向往的體現。

仰韶文化時期食器中有著許多葫蘆形態的器皿，葫蘆的形態美觀而且實用性強無疑成為陶器模擬的對象。原始人意識到動物養育了人，才用它們的形象做成容器，這些形象在當時可能具有某種神圣的性質，因為它們是食物的供給者。史前食器中的酒具造型最為精美，且多是用動物形態作為造型依據與創作來源，如仰韶文化時期的陶鷹尊。從舊石器時代起就有了對人的形態的模擬，原始先民可能仿效人的頭蓋骨的樣子，仿生制作成陶碗、陶缽等器皿。隨著氏族部落的出現，便出現了對圖騰、對人生殖的崇拜。仰韶文化時期的人頭形器口彩陶瓶和的人頭形鑉，都是對人形的模擬，表達了當時人們對生命的詮釋與信仰。

3.食器的審美心理特征

史前食器有著重要的文化和思想意識形態的功能，原始先民想通過神話與巫術來探索自然和生命，而史前食器本身就是作為行巫的“禮器”，自身就帶有當時人們精神與藝術情感。葫蘆做為陶器模擬的植物仿生形態，除了其造型的實用性之外，多是因為葫蘆形態圓潤、多子象征著孕育生命的母體。在仰韶文化半坡類型的彩陶紋飾中的動物、魚、鹿、人面等圖案，與當時的原始宗教和巫術有著密切的聯系。如鳥、蛙紋，已被賦予了神秘色彩并逐漸演變為現代的“金烏”與“蟾蜍”，分別代表著太陽與月亮。

二、食器的裝飾藝術特征

食器的設計除了具有實用的物化功能外，逐漸意識還應該滿足人們的內心世界的審美需求，隨之孕育而生的彩陶裝飾藝術創作出一批批不但結實耐用而且制作精美的食器。仰韶文化時期食器裝飾的紋飾大致可分為動物紋、植物紋、幾何紋和人物紋樣。動物紋中鳥、蛙、魚、豬、鹿等圖案出現的比較多，植物紋主要有花卉蚊、葉形蚊還有禾苗等植物紋等，幾何紋是仰韶文化時期抽象寫實的表現，整體風格紋樣簡樸平直但又變化多段。人物紋樣有半坡彩陶盆上的人面魚形紋、馬家窯型彩陶盆上的舞蹈紋等，折射出當時的人們對自然的崇拜之情，也蘊含著當時的文化內涵和情感。就仰韶文化時期的食器裝飾藝術而言有以下兩個特點：紋飾形態、寓意與造型相互交融，具有完美的藝術整體性。紋飾的位置與當時人們生活習慣息息相關，體現了裝飾藝術的實用性。

仰韶文化時期的船形彩陶壺作為裝水、酒的器具，其造型優美，頗似一只飄蕩的小船，壺上由斜線交叉組成的網狀的幾何紋作為裝飾，猶如正在撒網捕魚，又像豐收歸后在船邊晾曬漁網。圖案線條曲直交錯，疏密相間給人以活潑流暢的感覺，壺上兩端橫置兩個橋形小耳，方便提拿、傾倒。又可系繩提拿或背負攜帶。船型彩陶壺造型實用，裝飾紋飾簡而優美，是對原始先民捕魚生活場景的呈現，體現了當時彩陶裝飾藝術的整體性和對藝術審美功能的重視。

仰韶文化時期，人類剛剛踏入文明社會，生產力低下，這個時期人們吃飯、起居都是席地而坐。這就決定了彩陶的裝圖案的位置是人們在坐或站時視線最集中的地方。食器中缽、碗，一般在口沿和肩部進行裝飾，裝飾圖案大多采用寬幅帶紋。其他器型多將圖案繪制在器物的口沿部分、肩部及上腹部較顯眼的位置。食器裝飾種類與手法的發展實質上是人們的審美能力、創造力不斷深化的結果，也是對制陶技術進一步的把握和陶器材質質地的接觸感受不斷豐富的表現。

三、結語

仰韶文化時期的食器是史前藝術設計的重要組成部分，其彩陶食器的造型豐富多樣，裝飾藝術獨具特色，它見證了原始文化發展的腳步。通透過它我們可以看到當時的人們不僅僅只是追求物質的實用功能，也開始為了審美需求而尋求精神世界的滿足，散發著的史前藝術設計文明的曙光。面對當今繁華卻浮躁的時代，藝術家們也許該借古迄今，學習原始藝術工匠者將心中以往對美的審美經驗轉化為當代設計中造型和裝飾色彩結合的視覺體驗中，在滿足人們在器皿基本功能需求的基礎上，更加注重使用者的感受，讓使用者有精神上享受美和對生活的感觸。

參考文獻：

[1]趙農.中國藝術設計史[M].陜西人民美術出版社，2003.27.

[2]朱狄.原始文化研究：對審美發生問題的思考[M].三聯書店，1988.