葉面噴施螯合鈣可提高草莓果實品質
2016-01-29 03:17:16高敏
中國果業信息 2016年2期
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葉面噴施螯合鈣可提高草莓果實品質
據《中國果樹》2015年第6期《采前葉面噴施螯合鈣對草莓品質、鈣形態和貯藏期灰霉病的影響》（作者曾祥國）報道，以晶玉草莓為材料，研究采前葉面噴施螯合鈣對草莓果實品質、果實鈣不同形態含量及貯藏期草莓灰霉病病情指數等的影響。結果表明：采前葉面噴施螯合鈣能顯著提高草莓成熟期果實硬度、可溶性固形物含量和維生素C含量，顯著降低貯藏期草莓灰霉病病情指數；果膠酸鈣是草莓果實中主要鈣形態，其含量占果實中總鈣含量的27.3%～33.2%；相關性分析表明，草莓果實硬度與果膠酸鈣含量呈顯著正相關，總鈣含量與水溶性有機酸鈣、果膠酸鈣、磷酸鈣含量呈顯著正相關，硝酸鈣與草酸鈣含量呈顯著負相關，葉面噴施螯合鈣處理可促進草莓果實中可溶性鈣向難溶性鈣轉化，延緩果實軟化，其中以綠熟期噴施螯合鈣5 mmol/L處理效果最好。
（高敏/摘錄）
