2016年全國蜂業大會暨蜂產品行業轉型升級高峰論壇紀實

胡元強

（浙江縉云縣綠純養蜂專業合作社，縉云321400）

2016年全國蜂業大會暨蜂產品行業轉型升級高峰論壇紀實

胡元強

（浙江縉云縣綠純養蜂專業合作社，縉云321400）

2016年10月22～23日，“全國蜂業大會暨蜂產品行業轉型升級高峰論壇”在湖南省桂陽縣召開。本次大會由中國蜂產品協會主辦，郴州市神農蜂蜂業有限責任公司等單位承辦。來自全國各地600余名蜂業界人士聚集桂陽圍繞中央提出“創新、協調、綠色、開放、共享”發展戰略，熱烈研討蜂產品行業轉型升級，為實現中國蜂業強國新長征邁出堅實一步。

一、會前創新

本次會議在10月21日報到當天下午召開了“中國蜂產品協會蜂療專業委員會成立大會”及“蜂產品歸口價格指數及預警體系培訓班”，拉開蜂產品行業轉型升級大會序幕。

1.新興健康產業蜂療，前途無量

參加“中國蜂產品協會蜂療專業委員會成立大會”有100余名蜂療代表。會議開始中國蜂產品協會提名到會代表表決通過，成立了王孟林教授為主任的蜂療專業委員會，王孟林主任作了今后工作的表態發言，各位代表爭先恐后建言,做強蜂療產業。最后中國蜂產品協會會長王啉講話指出:我們要在與“健康大產業”融合上大做文章。要充分發揮蜂產業與健康產業相關聯的天然優勢,把“蜂療”和“醫療”結合起來，把“蜂產品養生功效”與“養生養老產業”結合起來。這次會議成立蜂療專委會，目的就是動員全行業向蜂療進軍，延長蜂產品產業鏈，為“健康中國”服務。

本次蜂療會議結束，筆者寄語王孟林會長：“弘揚紅軍長征精神，整合全國蜂療優良資源，為國民健康服務。”湖南桂陽地處湘江上游，是當年紅軍活動地區，今年正值紅軍長征勝利80周年，蜂療專委會在此地成立意義深遠。目前，全國各行業成立蜂療專委會不少，亟需優勢整合。作為中國蜂產品協會蜂療專委會要有創新、開放、包容氣魄，整合全國蜂療優良資源，發揮團隊優勢，更好為國民健康服務。

2.蜂產品價格指數是引導蜂行業轉型升級的先行官

蜂產品是蜂農養蜂生產的，蜂農最關心是蜂產品市場信息和技術信息，尤其是各花期蜂蜜、蜂王漿與蜂農的見面價。目前，蜂農生產的蜂蜜大部分在38波美度左右（水分≤27%），這是出口企業訂的指標，因為加工蜜成本比成熟蜜低，低質低價是造成我國蜂蜜出口價格始終在國際低端市場的主要原因。成熟蜜香、色、味優于加工蜜，成熟蜜生產是養蜂業轉型升級的主要標志。但是蜂農生產成熟蜜周期長，產量低，如果沒有合適的價格，叫蜂農生產成熟蜜只是一句空話。所以成熟蜜價格指數是引導蜂農生產成熟蜜的關鍵，也就是說蜂產品價格指數是引導蜂業轉型升級的先行官。

這次“蜂產品歸口價格指數及預警體系建設”項目是在中華全國供銷合作總社的領導下，經國家財政部批準，由中國蜂產品協會承擔并組織實施，價格體系的科學性、系統性、準確性、可操作性和可持續性是建設方向。本次培訓班參加學員有40余人，主要學習該項目的實施方案。中國航天系統工程有限公司李鵬程工程師向學員講解了“蜂產品歸口價格指數及預警系統信息采集員使用說明”。信息員通過手機微信直接向中國蜂協信息化平臺傳遞蜂產品收購價，也就是蜂產品價格指數信息化建設。在培訓班，中國蜂協領導向10多位應聘信息員頒發了證書，這是中國蜂協賦于信息員神圣職責。全國各地蜂產品信息員匯報蜂產品市場信息要及時、準確，中國蜂協信息化平臺發布蜂產品價格指數才能及時、準確，蜂農、企業真正得益。

二、大會期間創新

本次大會開幕式結束后，中國蜂產品協會會長王啉作主題報告：推動供需結構轉型升級，促進我國蜂業向效益強國轉變。圍繞這個主題，本次大會開展系列精彩活動。

1.全國人大代表履責，養蜂專用車補貼創新

全國人大代表宋心仿每年都在蜂業大會上演講，“沒有養蜂機械化就沒有養蜂業的現代化”是他的經典報告。但是養蜂實現機械化是道難解的題。在他任職全國人大第十一屆代表期間，經過連續二年建議案，蜜蜂運輸列入“綠色通道”終于成為現實，每家蜂場轉地運蜂最少可節省3000～4000元/年。在他連任的第十二屆全國人大代表期間，將養蜂專用平臺列入農機補貼，促進養蜂機械化是主要議題，但是好事多磨。2014年，山東省將養蜂專用平臺列入農機補貼，每臺養蜂專用平臺，中央財政補貼2萬元，省級財政補貼5萬元。浙江省是首屈一指的養蜂大省，省農機補貼只有挖漿機補貼2000元/臺，這顯然不合理。2014年11月8日，筆者所在合作社86位蜂農按手印上訴農業部長韓長賦，“要求增加養蜂專用平臺補貼”。2015年開始，浙江省農機補貼增加了養蜂專用平臺補貼1萬元/輛，挖漿機補貼2300元/臺。如何破解中央財政補貼不均衡難題，筆者及時向全國人大代表宋心仿反映。宋心仿履行全國人大代表職責，利用全國人大代表建議案平臺，多次與農業部協調，養蜂專用平臺補貼30%終于成為現實。具體實施單位是山東省蜂業協會，出資是山東省政府省級財政1000萬元，全國相關省、市蜂農可依照相應法規向山東省蜂業協會申請。這樣做，簡化了養蜂專用車補貼手續，防止了地方腐敗行為作怪，真正使蜂農得益，有利于養蜂專用車推廣。

2.中央部委宣講政策法規，到會代表歡欣鼓舞

全國蜂業大會從去年開始邀請中央相關部委到會宣講有關蜂業的政策法規，這是深得人心的辦會創新。

本次大會有農業部宋建武處長宣講國家對養蜂業的扶持政策；商業部范旭東作的“國內流通的供給側改革”；國家食藥監總局劉松濤處長宣講“2015年蜂產品市場抽查情況及問題分析”；中國標準研究院標準化理論與戰略所逢征虎副所長作的“關于團體標準的發布意義和培育發展的報告”。上述政策法規宣講充分體現了黨中央的“創新、協調、綠色、開放、共享”戰略部署，筆者深有體會。2015年筆者所在縉云蜂社利用被農業部等中央部委評為國家農民專業合作社示范社的優勢申請了省級農民專業合作社專用資金，購置了2輛養蜂專用車，機械化生產蜂王漿的割臺機、鉗蟲機、挖漿機及配套塑料采漿框9套，7臺的太陽能冷柜及優良雜交種王，共投資56萬元，得到省級財政補助24萬元，在養蜂機械化長征路上邁出實質性一步。養蜂業的供給側改革勢在必行。長期以來，我國蜂農生產蜂蜜、蜂王漿始終在低質低價中惡性循環，蜂蜜的高端市場被進口成熟蜜占領；從追產量、低效益向重質量、高效益轉型升級機不可失，時不再來。2015年底，中國蜂產品協會與時俱進發布第一個《蜂蜜》團體標準，理化指標高于GB14963-2011《食品安全國家標準蜂蜜》意義深遠，這是我國《蜂蜜》標準與國際標準接軌體現。2001年，發生“蜂蜜氯霉素”事件，歐盟以進口蜂蜜標準為理由禁止中國蜂蜜進口，造成蜂農、出口企業重大經濟損失。2002年春季，湖北油菜蜜與蜂農見面價低到2.60元/kg，不如一瓶礦泉水，蜂農叫苦連天。筆者至今記憶刻骨銘心。

3.《蜂王漿》國際標準的創新意義，值得反思

本次大會，中國蜂產品協會副會長、南京老山藥業有限公司總經理李曉棟介紹了《蜂王漿》國際標準發布情況，振奮人心。在中國蜂產品協會、南京市政府領導下，南京老山藥業有限公司牽頭創建的我國第一個蜂業國際標準ISO12824-2016《蜂王漿》國際標準由國際標準化組織（ISO）于9月15日正式出版發行。該標準從立項到正式發布歷時8年，這是《蜂王漿》國際標準工作組國內工作組歷盡千辛萬苦，想盡千方百計，排除萬難，爭取到勝利結果，可喜可泣。《蜂王漿》國際標準的創新意義在于區分天然蜜源與人工喂糖方式生產的兩種類型的蜂王漿。天然蜜源生產蜂王漿，也就是原生態生產蜂王漿，賣價大大高于人工喂糖生產蜂王漿，真正體現蜂王漿是綠色特殊食品，有利于引導蜂農從追數量轉型升級求質量生產原生態蜂王漿，優質高價。我國制定《蜂王漿》國際標準成功經驗值的總結，不足之處值的反思：①缺少專業外語蜂業技術人才。這次國內工作組技術人員中缺少能直接與國外專家英語對話，只能通過翻譯，降低工作效率及我國印象。②缺少蜂王漿基礎研究數據。這次《蜂王漿》國際標準鑒別蜂王漿天然蜜源生產與人工喂糖生產的糖分分類數據是法國專家提供的，而我國沒有這方面研究。筆者于2008～2009年在全國24個省、市、自治區采集蜂王漿樣品160份，經檢驗數據分析表明：天然蜜源與人工喂糖是直接影響10-HDA含量的因素之一。同樣蜂種、同樣蜂場在外界蜜粉源充裕條件生產蜂王漿中10-HDA含量就高，當外界蜜源不流蜜，人工喂糖，10-HDA含量就下降。2013～2015年筆者所在合作社生產38噸蜂王漿，經檢測10-HDA含量，再次證實上述結論。培養專業外語蜂業技術人才與積極開展蜂王漿基礎研究為以后修訂《蜂王漿》國際標準作好必要貯備。

4.蜂蜜市場調查很有必要

中國蜂產品協會副秘書長孫國鋒作的“2016北京地區和網售蜂蜜市場調查報告”表明：①國產蜂蜜均價持續上漲，進口蜂蜜均價持續回落。2016年北京地區國產蜂蜜均價40.70元/500 g，比去年上漲8.2%，較2012年上漲34.3%；進口蜂蜜均價為120.2元/500 g，較去年下降27.4%，連續3年處于回落狀態。②專賣店價格上升明顯，實體店價格普遍高于網店。③大型超市蜂蜜品牌集中度高。④蜂蜜制品及飲品銷量增加，應引起重視。⑤網售蜂蜜銷量上漲明顯，產品價格更加合理。⑥抽檢產品合格率不高，進口合格率低于國產。抽檢產品主要檢測是否摻假，共抽檢161個產品，檢測方法包括碳4、UMS、SMX,總合格率比2015年下降。

上述調查數據值得我們深思：①盡管國產蜂蜜銷價上漲，進口蜂蜜銷價下降，但是進口蜂蜜銷價仍然是國產蜂蜜近3倍，這表明中國蜂蜜高端市場仍被進口蜂蜜占領。客觀地講，中國成熟蜜質量不亞于進口蜜，如何讓中國成熟蜜進入中國蜂蜜高端市場，中國蜂協發布《蜂蜜》團體標準及可追溯優質蜂蜜標志為企業成熟蜜進入中國蜂蜜高端鋪設了階梯，問題是我們企業如何去攀登。②2015年蜂蜜抽檢合格率不高，表明假蜜死灰復燃，卷土重來。我們蜂業界建議修訂后的GB14963-XXXX《食品安全國家標準蜂蜜》盡快出臺，因為強制性《蜂蜜》國標增加了“蜂蜜中不應添加任何物質”。這是打擊假蜜的殺手锏。

5.蜂農夢想成現實，蜂王漿生產全程機械化

10月22日下午1點，“2016年全國蜂業機具設備暨蜂產品展”開幕式在桂陽縣歐陽海廣場舉辦。本次展銷會有山東五征集團展示養蜂專用車，最具有看頭是2家蜂王漿全程機械化生產蜂具展示：一家是杭州三庸蜂業科技有限公司，一家是杭州日出蜂業科技有限公司。2014年3月份，筆者所在合作社購置杭州三庸生產的割臺機、鉗蟲機、挖漿機及配套塑料漿框,合計130680元,蜂場試用可行。2015年,杭州三庸研制移蟲機要求有500瓦電源,價格每臺在12000元。這次杭州日出研制的割臺機、鉗蟲機、取漿機、移蟲機，該公司生產的塑料漿框全部是單排，塑料王臺口徑為9.3 mm，接受率高，機具耐用性強，小型化，便于攜帶，整套設備單價3萬元與杭州三庸類似。筆者所在合作社計劃在2017年購置2家生產蜂王漿設備，并進行比較，然后擇優推廣。目前轉地蜂場雇人難，勞動力緊張，機器換人，大勢所趨。

6.蜂療養生，大有作為

10月23日下午3點開始,參會代表參觀郴州市神農蜂蜂業有限責任公司生態旅游園。代表最關注是該公司中醫蜂療醫院及附設蜂療養生養老公寓。該公司創辦人陳總是蜂療世家，他的祖父陳偉是上世紀30年代國內最早從事臨床蜂療研究的醫學教授，1983年出版《蜂刺療法》專著。目前陳氏蜂療作為非遺進湖南中醫藥大學。該公司在山清水秀蜜蜂生態園于2015年投資4300萬元，現在已建成建筑面積16000 m2、設立床位460張的神農蜂生態健康醫養養老公寓，是以蜂療保健、以養為主、醫養結合的醫養養老公寓。今年黨中央把“健康中國”列入戰略決策。習近平總書記指示“要把人民健康放在優先發展的戰略地位，加快推進健康中國建設。”李克強總理批示：“要把健康產業培養成為國民經濟的重要支柱產業”。所以，中醫蜂療養生產業大有作為。作為本次大會承辦單位充分發揮陳氏家族傳統中醫蜂療優勢，依托郴州市中醫院在蜂療養生產業化方面為全國蜂產品轉型升級樹立了典型。在開會前，筆者思考：為什么本次蜂業大會在湖南桂陽召開？筆者到后解開了這道迷：湖南桂陽古有中國四大發明造紙家蔡倫，現代有舍身推馬救旅客列車的共產主義戰士歐陽海，當代有世界舉重冠軍李萍、射擊冠軍易思玲。目前屹立在我們面前是中醫蜂療醫院和中醫蜂療養生大樓，桂陽人杰地靈，名不虛傳。榜樣力量是無窮的，星星之火，可以燎原。陳氏中醫蜂療治療老年病效果好，又省錢，具有獨特優勢。中醫蜂療養生產業在“健康中國”產業政策扶持下，一定能在中華大地生根、開花、結果。

7.各種頒獎激勵機制是必要的，監督管理要跟上

在這次蜂業轉型升級高峰論壇作報告還有：北京大學人民醫院陳捷研究員的“養蜂人健康調查”、中國連鎖經營協會王洪濤主任的“國內商超的發展趨勢及需求”、湖南中醫藥大學何清湘副校長的“大健康產業與蜂療”、中國民族醫藥學會教育分會朱山榮會長的“亞健康專業調理機構規范化建設與營運”、京東商城蜂產品采銷部韓蓉經理的“網銷產品發展趨勢及入門條件”、黑龍江省迎春蜂產品股份有限公司李陽經理的“調整產品結構，實行優質優價，提高效益”等……。

本次大會為榮獲“2016蜂產品行業龍頭企業”、“2016全國蜂產品優秀生產廠區”、“2016全國蜂農專業合作社示范社”等頒獎。筆者所在合作社也是在評上“全國蜂農專業合作社示范社”基礎上，參加中國蜂產品協會各種培訓，更上一層樓，于2014年被中央九家部委評上“國家農民專業合作社示范社”。所以筆者建議：中國蜂協秘書處對評上“全國蜂農專業合作社示范社”企業每年年終要上報財務報告及年終工作總結，并委托對當地副會長、常務理事明察秋毫，促進合作社不斷規范，健康成長。