酸化劑在泌乳母豬日糧中的應用

唐茂妍

（上海正正生物技術有限公司，上海楊浦200433）

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酸化劑在泌乳母豬日糧中的應用

唐茂妍

（上海正正生物技術有限公司，上海楊浦200433）

本文對泌乳母豬的生理特點、泌乳母豬對仔豬生長性能的影響及酸化劑在泌乳母豬日糧中的應用作一綜述，以期為酸化劑在母豬日糧中的合理應用提供理論依據。

泌乳母豬；仔豬；生長性能；酸化劑

飼養泌乳母豬的關鍵在于提高其泌乳期的飼料采食量，以達到最佳泌乳力和適度的體脂肪蓄積。酸化劑可助消化，提高動物采食量，試驗證明哺乳母豬料中添加酸化劑還能增加泌乳量。同時大量臨床實踐表明，母豬料中添加酸化劑，能提高母豬和仔豬的免疫力，防止仔豬病毒性腹瀉，特別是流行性腹瀉和傳染性胃腸炎多發季節，在泌乳母豬飼料中添加酸化劑已成為必須措施。

1　泌乳母豬的生理特點

1.1泌乳特點母豬在哺乳期間需要分泌大量乳汁，一般60 d內乳汁分泌量可達200～300 kg，優良母豬可達450 kg。其泌乳規律是泌乳量先逐漸增加，25 d時達到高峰期，之后泌乳量逐漸下降。

1.2代謝特點泌乳母豬的營養需要很高，物質代謝也非常旺盛，尤其是在泌乳量較大的時期。泌乳母豬對能量的需要會隨哺乳仔豬數量的增加而增加。蛋白質、礦物質和維生素對泌乳母豬的影響也很大，若長期供應不足，會導致母豬泌乳量下降、仔豬瘦弱、母豬消瘦，影響再次發情。

1.3體重下降母豬分娩后，消化機能下降，采食量降低，每日攝取的營養少量用于自身的維持需要，大部分用來哺育后代。因而即使母豬飼喂適宜營養水平的飼料，仍會動用一部分體內貯存營養用以增加泌乳量，因而會導致整個哺乳期母豬體重降低30～50 kg。因此在母豬哺乳期的一項重要飼養措施是提高采食量，以維持最大的泌乳量和適宜的母豬體況。

2　泌乳母豬對仔豬的影響

2.1泌乳母豬對仔豬免疫力的影響母豬初乳中含有對仔豬成活率至關重要的母源抗體和免疫活性細胞。初生仔豬的腸壁具有獨特的胞飲作用，可直接吸收和利用初乳中的抗體及免疫活性細胞，這種特殊的吸收方式僅存在于出生后大約6 h內，所以出生后6 h內必須讓仔豬吃上初乳以抵抗早期感染，防止下痢等疾病。

2.2泌乳母豬對仔豬生長性能的影響母豬泌乳力是反映母豬繁殖性能的一項重要指標，直接影響其后代仔豬的生長發育及豬場的生產效益。何勇軍和黃遠波（2006a、b）探討了母豬泌乳力和仔豬窩重、窩產仔數的關系，發現不同品種母豬都存在相同規律，即仔豬窩初生重和窩產仔數增加，母豬的泌乳量也增大。哺乳母豬采食量低直接造成母豬泌乳量不足，從而影響了仔豬的生長和斷奶前存活率，斷奶前仔豬50%的死亡要歸因于泌乳母豬的采食量不足（Easham等，1988）。

3　酸化劑對泌乳母豬及其后代生產性能的影響

3.1酸化劑對泌乳母豬采食量的影響酸化劑可改善飼料適口性，掩蓋飼料中的不良氣味，提高母豬采食量。燕富永等（2010）研究了不同調味劑對母豬采食量的影響，發現添加酸化劑比甜味劑更能提高母豬采食量。彭艷和謝飛（2013）試驗表明，母豬日糧中添加4 kg/t復合酸酸化劑后，其采食量比對照組增加12.3%（P＜0.05），飼料系酸力降低9.8%（P＜0.05）。但也有試驗表明單獨添加檸檬酸對母豬的采食量、體增重均無顯著影響（Liu等，2014）。王二紅等（2010）研究表明，日糧添加有機酸鹽對母豬采食量有顯著影響。添加0.150%丁酸鉀在母豬泌乳8～14 d和1～21 d平均日采食量分別比對照組提高了18.5%和18.70%（P＜0.05），比0.075%丁酸鉀組提高了11.73%、12.21%（P＜0.05），而與0.300%組差異不顯著（P＞0.05）。方翠林（2014）研究認為，包膜丁酸鈉可提高母豬哺乳期間的采食量，500、1000 mg/kg包膜丁酸鈉組母豬哺乳期采食量分別比對照組提高12.70%和12.10%（P＜0.05）。

3.2酸化劑對泌乳母豬飼料養分利用的影響?verland等（2009）研究了二甲酸鉀對整腸道養分消化率的影響，結果與對照組相比，添加1.2%二甲酸鉀組灰分、粗脂肪全消化道消化率和校正凈能分別提高了4.9%（P=0.001）、3.4%（P=0.08）和2.3%（P=0.02）。母豬日糧中添加2%苯甲酸可提高有機物、粗蛋白質、粗脂肪和粗纖維的消化率（Kluge等，2010）。Liu等（2014）試驗結果表明，日糧中添加15 g/kg檸檬酸可顯著提高日糧粗蛋白質和磷全消化道表觀消化率（P＜0.05）；而10 g/kg和15 g/kg檸檬酸組的鈣全消化道表觀消化率與對照組相比也顯著提高（P＜0.05）。

3.3酸化劑對泌乳母豬消化道pH值和微生物的影響研究表明，酸化劑能明顯降低腸道中的大腸桿菌數量。Ravindran和Kornegay（1993）認為保護性酸化劑比未保護酸化劑降低糞便中致病性大腸桿菌數量的效果明顯。Khajarern等（1998）試驗表明，母豬日糧中添加酸化劑可降低其糞便中的大腸桿菌數量。

Kluge等（2010）研究證明母豬尿pH值與日糧苯甲酸添加量呈線性相關，尿pH值隨著苯甲酸添加水平升高而顯著降低（P＜0.01）。

3.4酸化劑對母豬乳成分的影響?verland等（2009）研究發現，自配種開始母豬日糧中添加0.8%和1.2%二甲酸鉀，有提高泌乳期乳脂肪含量的趨勢（P=0.09）。Liu等（2014）研究表明，日糧中添加15 g/kg檸檬酸可顯著提高初乳和常乳中總蛋白及免疫球蛋白含量。王二紅等（2010）研究證明，母豬妊娠后期和哺乳期日糧中添加丁酸鉀可改善乳品質，泌乳第1天，0.150%丁酸鉀組乳脂和乳蛋白含量顯著高于對照組，泌乳第14天，0.150%組乳脂和乳總固形物含量顯著高于其他各組，乳糖和乳蛋白含量顯著高于對照組。日糧中添加500 mg/kg包膜丁酸鈉可使乳脂和乳總固形物含量分別提高29.75%和10.94%（方翠林，2014）。

3.5酸化劑對母豬生理生化指標的影響母豬日糧中添加二甲酸鉀、山梨酸提高了泌乳期1～21 d母豬的背膘損失其背膘厚度（王海峰等，2013）。Liu等（2014）試驗證明，檸檬酸對母豬生理生化指標有顯著影響，日糧中添加10 g/kg和15 g/kg檸檬酸，母豬血漿IgG和IgA水平顯著提高（P＜0.05）；添加15 g/kg檸檬酸母豬血鈣濃度、斷奶時血液總蛋白含量顯著改善（P＜0.05）；日糧中添加0.200%山梨酸可使母豬和仔豬（泌乳第7天）的血清胰島素樣生長因子I（Ig-I）濃度顯著升高，而血清尿素氮和皮質醇的濃度顯著降低。試驗證明，母豬日糧添加0.150%丁酸鉀可提高泌乳第1天的血漿葡萄糖和甘油三酯含量（P＜0.05）；但泌乳第1天、第14天和第21天血漿游離脂肪酸含量各組間無顯著差異（王二紅等，2010）。日糧添加500 mg/kg包膜丁酸鈉顯著提高了母豬血清中的甘油三酯含量，降低尿素氮含量，但對血清中的葡萄糖、總蛋白和游離脂肪酸含量無顯著影響（方翠林，2014）。

3.6酸化劑對母豬后代的影響有研究表明，在母豬日糧中使用酸化劑不僅可以提高母豬的采食量、泌乳量，還對其后代生長性能有顯著影響。在母豬妊娠和泌乳期日糧中添加酸化劑，母豬所產仔豬整齊度更高，活仔數更多，窩初生重、斷奶窩重、窩斷奶數量均可提高。王海峰等（2013）試驗表明，母豬妊娠后期至哺乳結束日糧中添加0.200%山梨酸可顯著提高仔豬平均日增重和窩重（王海峰等，2013）。?verland等（2009）自母豬配種開始至哺乳期結束，在母豬日糧中添加二甲酸鉀（0、0.8%和1.2%），結果發現，與對照組相比，二甲酸鉀組仔豬初生重、日增重和斷奶重均有增加趨勢，但0.8%和1.2%兩添加組仔豬的初生重、日增重和斷奶重無顯著差異。母豬日糧添加0.150%丁酸鉀仔豬平均日增重極顯著高于對照組（王二紅等，2010）。而Liu等（2014）在妊娠后期和哺乳期母豬4小結

日糧中添加不同水平（0、5、10、15 g/kg）檸檬酸發現，試驗組和對照組母豬和仔豬生產性能（母豬日采食量、母豬體增重、產仔數、初生重和斷奶窩重、仔豬增重）無明顯差異。

隨著食品安全問題越來越得到重視，國內外對抗生素產品的管控越來越嚴格，酸化劑作為替代抗生素產品之一必將得到更廣泛的應用。同時考慮到母豬在整個養豬場的重要作用，更需將酸化劑在母豬日糧中的應用深入推廣。

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The application of acidifier in sows feed was summarized.The effects of feed acidifier on growth performance of sows and piglets were discussed.

lactating sow；piglet；growth performance；acidifier

福邦酵母技術專欄

S816.7

A

1004-3314（2016）02-0034-02

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20160208