提高奶牛養殖效益的方法淺談

黃瑋瑋++趙國然

摘要：對提高奶牛養殖效益的方法進行了介紹。主要有六個方面內容，即慎重選址、科學布局；細化管理、降低成本；加大牛群結構調整力度；增強技術人員業務素質，提高牛群繁殖率；優化環境衛生，搞好疾病防控；提供平衡的日糧、保證奶牛營養需要等。

關鍵詞：奶牛；養殖效益；提高

中圖分類號：S823 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2015）12-0034-02

自從“奶粉”事件之后，奶牛養殖一直處于不溫不火狀態，由于各種原因停產、轉產、倒閉的奶牛養殖場（戶）并不少見，但也有奶牛養殖場效益穩中有升。最近筆者先后對東北、西北及中原等地數十家100頭以上規模奶牛場進行了參觀學習，其中有幾點體會介紹如下，以期對奶牛養殖者有所借鑒。

1 慎重選址、科學布局

牛場選址首先要符合《畜牧法》和《土地法》的相關規定，應根據所處地理位置，選在背風向陽、地勢高、水質優良且利于排水的地方；在保證交通便利的情況下，不能太靠近交通主干道，還要遠離屠宰廠、畜產品加工廠、污染嚴重的工廠和居民區。場區布局分管理區、生活區、生產區和輔助區幾塊，要相對隔離。生產區是奶牛場的核心，可按泌乳牛、干奶牛、育成牛和犢牛進行排列（各年齡段牛分得越細越好），注意臟、凈道要避免交叉。輔助區應分成兩塊，一塊包括飼料加工車間、倉庫、草庫、青貯池和水電房等；另一塊包括隔離區、獸醫室、貯糞場等。各區的布局要根據是否有利于生產和防疫、方便工作及管理的原則。通過考察發現部分牛場在選址、布局上不合理，有的離城鎮太近，影響城鎮規劃面臨拆遷問題；有的水質不良，影響奶牛健康；有的布局沒有長期規劃，有錢就建，隨意性大，比較雜亂，不便管理；有的排水不便，奶牛長期生活在遍地污物的環境之中；這些情況對奶牛場的管理、奶牛的健康、當地資源（玉米青貯）利用以及爭取上級的扶持都是不利因素，因此對選址、布局及牛舍建造要經過充分論證，這是奶牛場長期健康發展的重要基礎條件。

2 細化管理、降低成本

細化管理，控制成本費用，增收節支、節能降耗。首先要完善和落實內部管理制度，特別是加強資金、人員和飼養成本管理。部分企業的制度制定很完善，但是落實不到位，這是企業效益低下的主要因素。其次在飼養管理方面必須細致、科學，現代化奶牛養殖的一個重要標志，是以最少的飼料消耗獲得最多的畜產品和最大的經濟效益。要實現這一目標，就要根據本場的地理位置、人員的組成、牛群的結構情況，合理利用當地資源，最大限度地調動員工的工作積極性，科學調整牛群結構，保證能繁母牛在牛群中的比例在60%以上，并對牛群不斷地更新提高其質量。第三要采用先進的成熟技術提高管理水平，如畜牧管理軟件、電子計量、TMR、DHI等先進設備技術的應用，這些技術許多奶牛場沒有使用，這也是影響奶業經濟效益的一個重要因素，特別近兩年來牛奶市場不景氣的情況下尤其要重視做好這些工作。

3 加大牛群結構調整力度

當前，奶牛業是畜牧業中經濟效益一般的行業，但是這一時期是奶牛群結構調整的最好時機，要緊抓住這一契機，進一步完善、調整牛群結構，加大結構調整力度，及時淘汰低產母牛，著力培育高產牛群，增強企業的競爭力。發展奶牛生產，要增加奶牛數量，更要高度重視奶牛質量。數量必須以質量為前提，沒有好的質量，數量往往失去其意義。目前，我國的奶牛良補凍精已經全面展開，種公牛質量有了極大提高，種公牛都有后裔測定成績，可以根據后裔測定成績有針對性地選擇凍精；根據母牛不同個體的身體狀況、生產性能，選擇針對改善后代體質狀況、乳脂率、乳蛋白、產奶量等方面生產指數高的公牛凍精進行配種，達到逐步提高牛群質量的目的；部分奶牛場的繁殖記錄不全，配種沒有針對性，有什么凍精就使用什么凍精，甚至一頭或幾頭的公牛凍精使用幾年，所產后代的系譜記錄不系統，個別牛場沒有奶牛的系譜資料，這對奶牛群質量的提高非常不利。減少低產奶牛頭數是提高奶牛養殖效益的關鍵，尤其是目前飼料費用占總成本費70%（部分牛場達到80%左右）的情況下，更需對奶牛的質量給予極大重視。有些奶牛場已經建場幾年，除病死牛淘汰以外沒有處理過低產牛，是母就留有的連公牛犢也一起飼喂育肥，這在很大程度上影響著奶業的經濟效益。

4 增強技術人員業務素質，提高牛群繁殖率

奶牛繁殖率的高低與奶牛場經濟效益的好壞密切相關。在奶牛繁殖方面，最關鍵的指標是產后平均空懷天數。經營管理好的奶牛場，奶牛的平均空懷天數應在100 d左右，但多數奶牛場都達不到這一指標，一般奶牛場奶牛平均空懷天數都在140 d左右，空懷時間越長經濟損失越大。奶牛場的繁殖工作是奶牛場發展的保障，沒有好的繁殖率，想取得較好的經濟效益是一句空話。要提高繁殖率，首先要有一支技術過硬、責任心強、有吃苦耐勞精神的技術隊伍；同時，還要有一套科學的管理制度來約束。生產中要注意淘汰長期屢配不孕和患慢性疾病的母牛，尤其是要逐頭查清空懷天數超過140 d母牛的空懷原因，對確實失去繁殖能力的母牛，要下決心盡早、盡快地予以淘汰；應保證母牛的情期受胎率在60%以上，繁殖牛群整體受胎率85%左右。而少數牛場情期受胎率只有40%，個別更低，有些牛一年多還沒有受胎，這些因素嚴重制約著牛場經濟效益的提高。因此，必須加強技術人員的培訓學習，增強其整體素質。

5 優化環境衛生，搞好疾病防控

對于養殖業來說，效益高低靠管理，成敗看防疫，疫病多少看環境。由此可以看出環境、防疫在奶牛養殖中的重要性。現在畜牧業界提出的“54321”就是指環境、管理、品質、監測預防和治療五個方面，環境和管理最為重要。目前對奶牛威脅較大的傳染病有口蹄疫、牛流行熱、布氏桿菌病、結核病和猝死病等；導致奶牛流產的疾病有李氏桿菌病、鉤端螺旋體病、胎兒彎曲菌病及牛病毒性腹瀉等；常發生的疾病有乳腺炎、前胃病、肢蹄病和繁殖疾病等。搞好預防監測，杜絕或減少疾病的發生是奶牛場發展的前提；有些疾病可防不可治，而一些養殖場對疾病的預防不夠重視，直到發病了才花大量的人力、物力去治，其效果并不好。因此，奶牛場要盡可能給奶牛創造一個舒適、安靜、衛生的生活環境，制定科學的管理制度、疫病防疫和消毒程序，確保奶牛身體健康，減少疾病的發生。

6 提供平衡日糧、保證奶牛營養需要

奶牛場要牢固樹立“養重于防，防重于治”的生產理念，給奶牛創造優良的生產、生活環境，飼喂平衡日糧，制定科學的防疫程序，只有這樣才能提高奶牛自身的抵抗力，少發病或不發病。有些養殖場（戶）為了追求高的產奶量，把奶牛當豬喂，盲目加大精料飼喂量，缺少優質的飼草，有的僅以單一的農作物秸稈長期飼喂，甚至連農作物秸稈也不能保證充足的供應，結果造成奶牛慢性酸中毒、體質下降、蹄病、胃病、繁殖類疾病大量發生，導致優良奶牛提前淘汰，造成很大的經濟損失。

目前國內國際牛奶市場低迷以及牛奶收購企業收購牛奶的條件越來越嚴，要求奶牛從業者的理念都要適應形勢的變化，不斷挖掘自身資源，規范奶牛的管理，只有這樣才能增強奶牛養殖的經濟效益，保證奶牛養殖的平穩持續發展。