永州市黃貯玉米利用現狀和發展對策

李建華

（永州市冷水灘區上嶺橋鎮農技站，湖南永州 425100）

永州市黃貯玉米利用現狀和發展對策

李建華

（永州市冷水灘區上嶺橋鎮農技站，湖南永州 425100）

畜牧業是永州市農業的重要組成部分，飼料短缺限制了畜牧業進一步發展。黃貯玉米具有相對高生物產量和飼用價值，黃貯玉米的利用對于緩解飼料短缺問題具有重要作用。通過黃貯玉米的應用與推廣，對提高飼料供應，降低生產成本，促進永州畜牧業發展具有重要意義。

黃貯玉米 利用現狀 發展對策

玉米是集糧經飼為一體的多元化多用途作物。目前，我國玉米產量70%左右用作飼料。隨著社會生產的發展，人們對肉、蛋、奶的需求不斷增長，未來對動物性產品的需求量越來越大，對應的飼料用糧在糧食中所占比例逐漸增加，而玉米作為最佳飼料糧的地位十分重要。

1 永州市黃貯玉米生產現狀

永州市是湖南省重要的玉米主產區，是國家重要的商品糧基地。玉米生產在永州市農業中占有舉足輕重的地位，并對我國糧食安全及玉米市場有較大影響。

1.1 黃貯玉米的概念、類型

黃貯玉米與收獲籽粒玉米相比，只是收獲目的不同。前者收獲生物學產量；后者收獲糧食產量。關于黃貯玉米的概念，目前國內存在兩種認識。一種認為，黃貯玉米是指在玉米乳熟期至蠟熟期期間，收獲包括玉米果穗在內的整株玉米，然后經切碎加工后貯藏發酵，調制成飼料，飼喂以牛羊為主的草食家畜，這種認識與國外一致；另一種認為，黃貯玉米是指在玉米成熟期，先收獲玉米果穗，然后再收獲玉米的莖葉，經切碎加工或貯藏發酵，調制成飼料，飼喂以牛羊為主的草食家畜。

1.2 黃貯玉米特點

玉米黃貯飼料在常態下含水率為75%左右，若按風干狀態計算，大致為4 kg 折合1 kg，粗蛋白即為80 g，無氮物為564 g、粗脂肪為32 g，與玉米籽實營養相差不多。

玉米的新鮮莖葉富含維生素，是多汁的青飼料，特別是在抽穗至乳熟期收獲的鮮莖葉營養價值最高。玉米黃貯飼料含有豐富的維生素及微量元素，在冬春缺青季節飼喂牛、羊尤為重要。玉米黃貯飼料的維生素含量豐富，微量元素多數高于籽實，有機物消化率較高，能量相當于籽實的1/2左右。這些科學數據說明，玉米黃貯飼料主要營養物質含量較豐富，消化率高，各種能量相當于玉米籽實的51%～57%，而黃貯玉米產量相當于籽實的4～5倍。黃貯玉米具有生物產量高，植株高大，莖葉繁茂，莖稈粗壯等特點，與普通的玉米相比，具有較強的生長勢。

2 永州市發展黃貯玉米優勢

2.1 畜牧業發展迅速，黃貯飼料需求空間廣闊

永州市是農業大市，也是畜牧業大市。近年來，在市委、市政府重點發展戰略的指引下，畜牧業取得了突飛猛進的發展，已成為農村奔小康的支柱產業。2009年，畜牧業產值達到270億元，比上年增長9.2%。截止2009年末，全市生豬存欄82萬頭，生豬產量250萬t。按照永州市千萬噸生豬戰略工程規劃，到2010年，生豬存欄數提高到120萬頭。按每頭生豬需0.1 hm2黃貯玉米計算，需黃貯玉米面積12萬 hm2以上，加上肉牛、羊等飼用，黃貯玉米發展潛力很大。

2.2 自然資源條件優越，適宜黃貯玉米生長

永州市發展生豬業具有獨特的地域優勢。該市地處北緯28.12 東經112.59之間，面積遼闊，氣候溫暖，生物多樣性強，具有發展生豬業獨特的優勢和潛力，并與荷蘭、丹麥、美國北部各州及日本北海道等奶牛發達國家和地區同處于世界奶牛帶。

2.3 玉米生產水平較高，農民種植技術和經驗豐富

自2006年以來，永州市玉米播種面積一直位居全國第1位，玉米總產、人均占有量、商品化率均居全國前列。在長期的生產實踐中，農民積累了豐富的栽培經驗，創造了一套精耕細作的栽培措施，加上黃貯玉米產量高、投入少、易管理、經濟效益好等特點，黃貯玉米推廣種植很快就被農民接受。尤其在永州市畜牧業大縣，農民對種植、收獲及加工黃貯玉米飼料方面具有豐富的經驗。

3 永州市黃貯玉米高效發展對策

3.1 加大科技投入，加強育種研究

對于科研育種單位而言，研究市場需求，提供能滿足畜牧戶特性需求的黃貯玉米品種是關鍵，高產、穩產、適應性強、飼用品質好、制種產量高應成為育種目標。作為育種者，應重視選育黃貯玉米品種，豐富黃貯玉米類型和品種。進一步加強基礎材料的創造、種質創新、新品種選育，以及栽培技術的深入研究，選育出適合永州市不同生態條件種植的黃貯玉米品種，為該市畜牧業的大發展提供技術支撐。

3.2 加速已有品種的示范推廣速度

近年來，永州市玉米育種研究單位已完成一批優質青貯玉米新品種的選育。這些品種具有高產、抗病、優質、適應性好等特點，推廣前景廣闊。這些品種基本是糧飼兼用型玉米品種，不僅生物產量高，子粒產量也相對較高。

圍繞已通過審定的黃貯玉米品種，以品種試驗示范、技術集成為主要工作內容，隨著黃貯玉米試驗、示范、推廣、研究等工作的展開，將緩解該市畜牧業所面臨的飼料短缺問題。要降低畜牧業成本，提高畜牧效益，促進永州市畜牧業健康持續發展。應加大對這些品種的宣傳、示范力度，建立新品種的親本繁殖基地和雜交制種基地，加快推廣速度，使之能盡快為永州市青貯玉米生產和畜牧業的發展發揮作用。

3.3 加強宣傳，提高認識

鑒于當前廣大農民對黃貯玉米的特性、優點了解的還比較少，發展黃貯玉米對畜牧業發展作用的重要性認識不足。建議有關畜牧單位和農業技術推廣單位要大力宣傳發展黃貯玉米的作用和意義，尤其要加強黃貯玉米種植、貯存、喂飼技術的宣傳推廣。通過新品種展示、飼養戶的典型示范、媒體宣傳等方式，引導和調動廣大農民種植黃貯玉米的積極性。