辣椒細菌性病害的發生與防治

艾山古麗·肖太別克，扎黑古麗

（1.新疆博樂市農產品質量安全檢測中心，博樂 833400；2.新疆博樂市農業局，博樂 833400）

辣椒細菌性病害的發生與防治

艾山古麗·肖太別克1，扎黑古麗2

（1.新疆博樂市農產品質量安全檢測中心，博樂 833400；2.新疆博樂市農業局，博樂 833400）

辣椒作為一種常見農作物，還具備藥用價值，越來越被廣大消費者喜歡。此外，辣椒是農民的一項重要經濟來源，被廣泛種植。但是，在種植過程中，細菌性病害嚴重影響著辣椒的產量，常見的有軟腐病、細菌性葉斑病、瘡痂病等。新疆地區最為嚴重的是軟腐病與細菌性葉斑病，一旦發生，將引起大面積傳染，很難防治，經濟損失很大。文章主要介紹辣椒軟腐病的癥狀、發病條件、防治措施等。

辣椒細菌 性病害 發生 防治

1 辣椒軟腐病

1.1 辣椒軟腐病的癥狀

（1）病原。歐文氏菌生育最適溫度25～30℃，最高40℃，最低2℃，致死溫度為50℃，時間10 min。適合pH5.3～9.3，最適合pH7.3。除侵染茄科蔬菜外，還可侵染十字花科蔬菜及蔥類、芹菜、胡蘿卜、萵苣等。

（2）主要癥狀。辣椒軟腐病屬于細菌性病害，比較常見，對果實的危害較為嚴重。初期，辣椒上出現暗綠色病斑，呈水浸狀，后逐漸轉變為褐軟腐，且果實內部發生腐爛，并伴有臭味，直至果皮干縮呈白色，隨后延伸到莖葉腐爛，散發臭味。

1.2 發病條件

病菌通過病殘體在土壤中越冬，再經雨水及灌溉水進行傳播。等到形成果實后，通過傷口、裂口侵入到果實內部，引發軟腐病，并不斷擴散傳播。導致病害嚴重的原因有很多，比如種植戶種植蔬菜的水平較低，品種選擇不適當，種植密度過高，澆水次數較多及管理粗放的地塊等。此外，低洼潮濕地塊，陰雨連綿的天氣，也會加大該病的發生幾率。

1.3 防治方法

（1）農業防治。①實行輪作：與豆類蔬菜等進行2年以上輪作。切忌與茄科及十字花科作物輪作。②田間管理：深翻土地，合理密植，適時定植。在雨季，要注意防澇，并及時清理田塊，加強通風透光。③合理施肥：以氮肥為主，適當搭配磷、鉀肥。

（2）藥劑防治。①蟲害防治：注意防治棉鈴蟲，避免對果實造成傷口，而導致病菌侵入，引發病害。可用5%功夫乳油5 000倍液或4.5%高效氯氰菊酯3 000～3 500倍液。 ②病害防治：辣椒結果期，在雨前、雨后及時噴藥防治。采用72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液或嘧啶核苷類抗菌素1 000倍液、50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液、77%可殺得101可濕性微粒粉劑500倍液、38%惡霜菌酯水劑800倍液噴施。

2 辣椒細菌性葉斑病

2.1 辣椒細菌性葉斑病的癥狀

（1）病原。丁香假單胞桿菌適合致病型，屬細菌。發育適溫8～25℃，最高35℃，最低5℃。溫、濕度適合時，病株大批出現并迅速蔓延，很難找到病株，系非連續性為害。

（2）癥狀。主要針對植株的葉片造成危害。葉片染病后，最初的癥狀為黃綠色小斑點，呈水漬狀，隨后逐漸擴大并顏色加深，并呈褐色或鐵銹色，膜質。病斑迅速擴大，直至辣椒植株的葉片大部分枯萎、掉落。

2.2 發病條件

與軟腐病病菌的生存、傳播及侵入方式一致。該病菌最適溫度為25～28℃。溫度、濕度較高及地塊貧瘠的區域，病菌生長較多。

2.3 防治方法

（1）農業措施。①實行合理輪作。避免連作，并與非茄科蔬菜輪作2～3年。②種子消毒。種子在播種前，要進行消毒。通常選用 0.3%的50%敵克松可濕性粉劑拌種，用來預防細菌性葉斑病的發生。③田間管理。大力推廣高壟或高畦栽培技術，并通過覆蓋地膜及合理排水，提高辣椒產量。收獲后，對病殘體進行合理處理，避免病菌傳播。（2）藥劑防治。發病初期，噴77%可殺得可濕性微粒粉劑400～500倍液，或72%農用硫酸鏈霉素4 000倍液，隔7～10 d噴1次，連續防治2～3次。

[1] 管晶晶．新疆加工型辣椒細菌性葉斑病研究．新疆農業大學，2014

[2] 李大鳴．辣椒黃萎病和細菌性葉斑病的發生與防治措施．吉林蔬菜，2009，（03）：64～65

[3] 向平安，羅順意，張德明，等．黃檸乳油對辣椒葉面細菌性病害防效試驗．湖南農業大學學報，1999，（06）：78～79

[4] 托海，杰恩思古麗．辣椒紅安6號高產栽培技術．農村科技，2008，280（10）：64