山東省休閑農業的發展研究*

滕 晶，陳子雷，王玉濤，趙玉華，鄔元娟

（山東省農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所/山東省食品質量與安全檢測技術重點實驗室，濟南 250100）

山東省休閑農業的發展研究*

滕 晶，陳子雷，王玉濤，趙玉華，鄔元娟

（山東省農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所/山東省食品質量與安全檢測技術重點實驗室，濟南 250100）

山東省在發展休閑農業方面走出了特色之路。文章結合山東省休閑農業的發展現狀，分析該省休閑農業的優勢、劣勢和主要問題，提出實施企業化、產業化、現代經營管理制度，突出特色和提供多樣化的產品和服務，利用互聯網等現代信息技術和平臺，加大營銷力度等對策建議。

山東 休閑農業 優勢 劣勢 問題 對策

1 山東省休閑農業的發展現狀

山東的休閑農業正逐步走向完善，由點到線再到面的休閑農業格局已經基本形成。山東四季分明，氣候溫和，適宜多種農作物生長發育。該省不但是蔬菜示范省，花卉與果木產業也是重要的農業支柱產業。全省農產品豐富，農產品特色多、品質優，并依托特色農產品，構建了一批特色休閑農業。

2 山東省休閑農業存在的主要問題與對策

2.1 缺乏整體觀念、定位不準確

定位不準確，忽略或放棄了農業的根本地位，更多的是強調休閑。休閑農業的基礎和核心是農業，休閑農業的出現和發展是農業、農村和農民工作的延伸，也是消除農村貧困，增加農民收入，實現農業現代化和產業化、城鄉一體化，加快新農村建設，推進我國城鎮化，實現小康的有益探索。休閑農業的吸引力在于獨特性，若無特色，則游客就可以選擇去其他地方休閑。

2.2 保護生態環境和自然景觀意識薄弱

由于缺乏整體觀念和意識，山東省部分休閑農業企業動用大量人力、物力、財力，以破壞周邊生態環境和自然景觀為代價。發展休閑農業要有整體和全局觀念，要實現休閑農業企業、生態環境、自然景觀、當地“三農”工作的統一與協調發展，并做到良性循環。良好的生態環境和自然景觀是休閑農業企業發展的有力保障，也是解決“三農”問題的有效途徑。

2.3 盲目擴張，惡性競爭

“跟風”是我國現階段各行各業的弊端之一。休閑農業也不例外，盲目擴張，非理性投資，惡性競爭等現象時有出現。山東省大部分休閑農業經營者都是中小型規模的家庭和企業，關起門來自主經營管理，各自為政，既沒有產業支撐，也沒有形成產業鏈。企業缺乏生命力，無法可持續發展，也無法帶動當地農民致富。

一花獨放不是春，只有各家企業相互學習與協作，資源共享，建設有特色的休閑農業企業群，整合資源，共同做大做強休閑農業產業，才能從根本上維護和實現利益方的效益最大化。

3 山東省休閑農業發展對策

3.1 推進企業化、產業化，建立現代經營管理制度

目前，山東省的休閑農業大多數是以家庭或中小型企業的方式存在，發展還處于初級階段，沒有形成產業鏈和產業集群，企業之間的聯合與合作較少，信息資源不能共享。因此，各企業間的合作廣度和深度有待延伸。政府部門和銀行等第3方力量的支持力度也有待加強。作為休閑農業企業有其經營管理規律，當度過生存期后，就要引入職業經理人實現品牌戰略，并利用股份制吸引外來投資者，加強企業的社會化責任。

3.2 突出特色、提供多樣化的產品和服務，注重游客參與

當前，越來越多的城鎮居民走向鄉村，親近大自然，并了解農產品從孕育、種植、生長、成熟、采摘和加工等各個環節。一方面可以呼吸到農村清新的空氣；另一方面使孩子們增長知識、開闊視野。所以，休閑農業要提供有個性和特色的多樣化產品和服務。諸如，特色農產品、農產品博物館、農業嘉年華、田園農業游、園林觀光游、農業科技游、務農體驗游、農耕文化游、民俗文化游、 鄉土文化游等。

3.3 利用互聯網，軟硬廣告相結合，加大營銷力度

在市場競爭加劇的大環境中，營銷學成為企業培育和吸引客戶、增加收入的必要課題。從整體上看，山東省休閑農業企業的營銷觀念和手段亟待提升。目前，現代化營銷已經發展到以互聯網為主、傳統方式為輔的整合營銷階段。因此，要借助參與或主辦會展、制造新聞事件、依托新聞報道和政府網站等“軟廣告”方式，開展綜合營銷。

[1] 曾莉莎，呂順，王芳，等．東莞水鄉地區休閑觀光農業發展思路．廣東農業科學，2014，（5）：4～9

山東省農業廳支持項目“設施蔬菜精準化生產技術標準集成與示范”