蔬菜無公害高產栽培技術

和學花

（云南省怒江州農產品質量安全監督檢驗中心，怒江 673199）

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蔬菜無公害高產栽培技術

和學花

（云南省怒江州農產品質量安全監督檢驗中心，怒江 673199）

摘 要：隨著人們食品衛生安全意識與環保意識的提升，傳統污染較大和有害物質較多的蔬菜栽培技術已經逐漸被無公害高產栽培技術所取代。通過蔬菜無公害高產栽培既可以確保蔬菜安全、優質、無污染，又可以提升蔬菜栽培產量，是當前值得全面推廣的蔬菜栽培技術。文章主要就蔬菜無公害高產栽培技術進行了相關的探討與介紹，以期能對蔬菜無公害高產栽培技術的推廣起到促進作用。

關鍵詞：蔬菜 無公害 栽培

蔬菜無公害高產栽培技術指的是按照相關的標準，嚴格控制蔬菜在栽培過程當中的污染與有害物質，減少硝酸鹽、重金屬以及農藥殘留等，防止蔬菜栽培對環境帶來污染，確保蔬菜安全、優質，提高蔬菜產量。當前，人們的食品衛生安全意識與環保意識越來越高，蔬菜無公害高產栽培技術的全面推廣勢在必行。

1　種植環境的選擇

種植環境的選擇對蔬菜無公害高產栽培的影響非常大，最理想的種植區域要遠離人口聚居地和生活垃圾處理區域，同時還不能靠近土地污染地區或水質污染地區，土壤必須要無污染、營養成分豐富。在規劃種植環境的時候，菜園和常規土地之間要保持一定的間隔，最好利用小山、河流等作為隔離帶，以防止污染物進入種植菜園，這相當于為菜園建造了一個天然的保護屏障，可有效減少后期的管理工作［1］。

2　播種與管理

2.1播種

播種前，首先要選擇適應能力強、抗病蟲害能力出眾、抗逆性良好的蔬菜種子。然后還要對種子進行預處理和苗床消毒，種子提前要晾曬，同時還要使用溫水混合藥劑對種子消毒，防止病菌被帶進苗床土壤，影響蔬菜生長。苗床要進行多次的滅蟲與消毒處理，去除蟲卵、雜草、病原菌。土地要提前清理前期作物殘留的廢枝葉，并深翻土壤。播種要有規劃和安排，同一類蔬菜盡量避免連茬種植，最好水、旱輪作。根據蔬菜品種和當地氣候特征確定播種時間，為了防止田間積水，可取小高墑栽培方式，控制好栽培密度，確保光照充足。

2.2管理

灌溉和施肥是無公害蔬菜高產栽培管理的兩個重要方面，在灌溉方面，必須要遵循以下基本原則：低洼地應當要小水勤灌，粘壤土應當要深溝排水，砂土壤應當要常灌。在灌溉過程中需注意防澇，在夏季種植時，晴天或者高溫天氣需多灌，中午菜葉不萎不灌，輕度萎蔫少灌，嚴重萎蔫多灌。在夏季澆灌時需主要時間段，一般在早上9點前、下午6點后為宜，盡量中午不澆灌［2］。

另外還而要根據蔬菜不同的生長期合理給予灌溉。灌溉方法有兩種。

一是澆灌，在每次澆灌時需給足，若蔬菜為短期作物則可間隔1天澆灌；二是溝灌，溝灌時間一般選擇在下午6點左右，在溝灌時土壤的吸水層達到畦高的1/2以上后則立即將水排干，避免水過多影響菜苗生長。

在施肥管理方面，蔬菜無公害高產栽培的用肥主要為有機肥，但也可根據其生長需求，少量添加其它肥料，以確保土壤肥力，提高產量，如果蔬菜生長過程有特征的養分需求，可以在科學論證后給予施用一定量的有機專用肥或者復合肥。

3　病蟲害防治

蔬菜無公害高產栽培的病蟲害防治可以根據實際情況合理選擇農業防治措施、生物防治措施、物理防治措施、藥物防治措施。

3.1農業防治措施

農業防治的基本措施包括以下幾點：第一，優選抗病蟲害能力強的蔬菜品種和種子，并在播種前對種子進行消毒；在幼苗階段加強管護，將病害、蟲害幼苗及時清除；第二，加強對菜園的清理，防止病蟲棲息；第三，水、旱田輪作或是不同蔬菜種類輪作，也可以在一定程度上起到病蟲害預防的作用效果；第四，對菜園土壤進行深耕晾曬，一方面可促進深層土壤和表層土壤的混合，另一方面可以消滅一部分的蟲卵或病菌；第五，在每年入冬之前，給菜園土壤澆足水，能有效消除一部分蟲卵、病菌，預防次年病蟲害發生。

3.2生物防治

根據蟲害的具體發生情況，可在菜園內釋放一些蟲害的天敵，如撲食螨、寄生蜂等，這可以完全綠色、環保、無污染的去除蟲害，但必須要嚴格控制蟲害天敵的釋放數量，不能過多，亦不能過少，具體數量應根據蟲害嚴重程度而定。

3.3物理防治

物理防治措施可選以下幾種具體方式：第一，人工捕殺，但這種方法僅能用于小面積蟲害；第二，阻隔防范，設置一個屏障來阻擋蟲害侵入以此來采取封閉式管理。若田間出現病葉、病株，則需立即清除，避免傳染至其它健康株苗；第三，誘殺，由于白粉虱、蚜蟲對黃色物體比較敏感，薊馬對白色物體比較敏感，因此可選用黃或者白顏色的紙板或者塑料板涂抹上10號機油，將其置于菜園中；第四，燈光誘殺，利用蟲類的趨光性，可采取藍色、白色或者雙色燈進行誘殺，若條件允許可采用頻振式的殺蟲燈［3］。

3.4藥物防治

在不得已時，可以選擇進行藥物防治，但藥物選擇必須要達到低殘留、低毒性、安全高效的基本標準，最好選擇生物農藥，同時要控制好使用量，盲目用藥既會造成浪費，還可能會擴大藥物污染范圍。

在當前，應當加強對蔬菜無公害高產栽培技術的研究、實踐與推廣，確保蔬菜安全、優質、無污染，保護生態環境，為人們提供品質優良的蔬菜。

參考文獻

［1］ 王立春，陳鳳生. 淺談反季節無公害蔬菜栽培技術的推廣與應用.農業與技術，2015，（20）121

［2］ 唐國森. 淺談無公害蔬菜栽培技術. 現代園藝，2015，（09）66～67 ［3］ 高玉洪，郭麗萍，吳堅. 影響蔬菜栽培管理技術推廣的相關因素分析.生物技術世界，2015，（05）34+42.