無公害紅蕓豆種植技術

郭俊峰

（山西省忻州市綠色農產品發展中心，忻州 034000）

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無公害紅蕓豆種植技術

郭俊峰

（山西省忻州市綠色農產品發展中心，忻州 034000）

摘 要：紅蕓豆作為一種經濟價值相當高的作物，在山西的種植面積相當廣。文章主要就忻州市五寨、岢嵐兩縣的無公害紅蕓豆種植技術進行分析探討，為紅蕓豆無公害種植提供更多的借鑒，提高紅蕓豆產量。

關鍵詞：紅蕓豆 無公害種植 忻州市

紅蕓豆學名紅菜豆，為菜豆屬。忻州市的五寨、岢嵐兩縣是理想的無公害紅蕓豆原料生產基地。其位于晉西北黃土高原丘陵區，管涔山北麓。氣候屬寒溫帶半干旱大陸性氣候，全年中多受季風的影響，春、夏、秋、冬四季分明。冬季長而嚴寒，雨雪稀少；春季干燥，多風沙天氣；夏天酷暑，雨量高度集中；秋季為時甚短，云淡風清，天高氣爽，氣候宜人。由于自然條件的影響，形成了南寒北暖的特殊氣候區。以風大、氣溫低、降水少為特征，土壤沙化嚴重，生長季節短，霜凍危害大，干旱經常發生。年均氣溫4.9℃，年積溫2 45O℃，無霜期11O～13O天，晝夜溫差大，日照充足，年平均日照時數2 872.1。

環境要求：生產基地要遠離工礦企業及城鎮“三廢”污染源，土壤環境質量要符合GBl5618規定要求以及無公害農產品產地環境要求。

1　品種選擇與處理

（1）品種選擇。選擇適宜當地自然條件生產、抗逆性強、適應性廣、產量高、商品性好的品種，（如英國紅蕓豆、奶花蕓豆、金蕓1號、金蕓2號），種子質量應符合GB4404.2的要求。

（2）種子處理。播前3天置陽光下曬種2天，撿去雜粒爛粒，播前一天用高效低毒的殺菌劑、殺蟲劑按說明書拌種或包衣，以防病滅蟲；同時盡量用鉬酸銨5 g拌種1 000 g，以提高固氮能力。

2　整地施肥

（1）上年前茬作物收獲后，土地應進行及時深耕、磙壓。早春應進行耙耱，清除前茬雜物，播種前應進行淺耕、整地。五墑整地：上年秋收后要機深耕蓄墑；入冬封凍前機磙壓封墑；早春解凍后機耙耱保墑；鋪膜播種前機旋耕（犁淺耕）塌墑；播種后機械輕鎮壓提墑。若是砂質旱地，則上年秋后免耕，早春解凍后及早進行旋耕施肥、耙耱整地，到期機械鋪膜播種。

（2）結合淺耕整地施農家肥6萬kg/hm2。

3　播種

（1）播種期。當地溫穩定在10℃時即可播種，一般在5月上旬至5月下旬。

（2）播種量。機械打孔穴種，控制每穴下籽3～4粒，用種60～75 kg/hm2。

（3）播種密度。高肥水地10.5萬～12萬株/hm2；中肥水地12萬～13.5萬株/hm2；低肥水地和旱地13.5萬～15萬株/hm2，行距以40 cm為宜，穴距按種植密度在20～30 cm內選定，一穴多株留苗。間苗定苗時每穴留苗2株（邊行隔穴3株），達到15萬～18萬株/hm2，一穴雙株。

（4）播種深度。3～5 cm，播種后鎮壓。

（5）機械覆膜寬窄行穴種。選用鋪膜、打孔、穴種、覆土、鎮壓一次作業機械，按照“每一米一帶，一帶一膜，一膜兩行，打孔穴種，膜上為窄行，膜間為寬行”的種植形式，一次完成覆膜穴種等多項工序的實施。地膜選用幅寬70～80 cm、厚度0.005～0.007 cm的超微膜或微膜，用量37.5 kg/hm2。

若采用滲水地膜覆蓋，則按照“每1.6 m一帶，一帶一膜，一膜4行，打孔穴種，膜上為窄行，膜間為寬行”的種植形式，一次完成覆膜穴種等多項工序的實施。

4　田間管理與病蟲防治

（1）防風護膜。鋪膜播種后，常刮春風，常把膜掀起，要密切關注與巡查，隨時鏟土壓膜、護邊。

（2）清壟除草。地膜覆蓋豆類田，只需在膜間露地上中耕清壟除草，間苗定苗后進行即可。

（3）中耕松土。采用手推的簡易中耕機，于苗期至開花前，在膜間露地至少進行兩次中耕松土兼除草、破板結

（4）病蟲防治。堅持“預防為主，綜合防治”的方針；堅持“綠色防控為主，化學防治為輔”的原則，力求采用耕作防治、物理防治、生物防治等無害化技術及措施。農藥使用執行：GB/T8321農藥合理使用準則、GB4285農藥安全使用標準。

（5）合理輪作倒茬。豆類與谷子、馬鈴薯等實行3年以上的輪作制度，以有效減少因連作重茬導致的病害發生。

5　苗期管理

（1）當田間出苗率達80%左右時，應進行查苗補種或帶土移栽。

（2）幼苗出齊，兩片真葉展開時，應及時間苗，2～3片復葉時按密度定苗，每穴留2～3株。

（3）拔除田間病株。于生長中期，隨時拔除與銷毀發病、帶病植株，以控制病害擴散和散落潛留于土壤中，病株應帶出田外處理。

（4）定苗后，要及時中耕除草，疏松土壤，中耕深度3～4 cm為宜。

（5）苗生長中期，應進行淺鋤松土和培土。

（6）開花結莢期，應趁雨追施尿素，施150 kg/ hm2。花莢期和灌漿期應適時中耕松土除草，促進生長。

6　采收

為防紅蕓豆完全成熟后炸莢，要適當提早收獲。

（1）植株上的莢皮變黃發軟后，應及時采收，采收可根據實際情況采用分次采收和一次性采收方法。①分次采收：當植株上70%左右的豆莢成熟后，開始采收，以后每隔6～8天采收1次。②一次性采收：當植株80%以上的豆莢成熟后，一次性收割采收。

（2）采收后的豆莢應及時晾曬、脫粒。晾曬時要防止雨淋、霉變。脫粒時要防止重撞、擠壓、避免損傷豆粒。

（3）脫粒后的豆粒仍應繼續晾曬，脫水，水分降至14%～16%時，清除豆粒中的雜質并進行分級，分級后用塑料編織袋分別包裝，在常溫下貯存。

參考文獻

［1］ 龔謹. 蕓豆主產區農戶種植行為及效益研究.中國農業科學院，2013

［2］ 賀國發. 無公害白蕓豆種植研究. 農業與技術，2016，（02）69～70