海城市南果梨產業基地影響因素分析

程立夫

（沈陽工學院，遼寧撫順 113122）

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海城市南果梨產業基地影響因素分析

程立夫

（沈陽工學院，遼寧撫順 113122）

摘 要：“南果梨”在海城地區的種植歷史已經有150年以上，作為中國四大名梨之一，在國內外享有盛名。長白山余脈千山西麓是“南果梨”最佳產地，這一地區有著花崗巖風化土壤，氣候條件對“南果梨”種植來說非常適合。而海城剛好在這一區域內，因而“南果梨”在海城市得到大面積的種植。

關鍵詞：海城市 南果梨 問題 策略

作為遼南特有的一種水果，海城南果梨因其鮮艷的色澤、細膩的果肉以及獨特的風味而受到眾多消費者的喜愛，因而也有“梨中之王”的美稱［1］。近年來，南果梨產業發展迅猛，種植面積呈逐年上升趨勢，在帶動了產量上升的同時，也提高了果農的收益。但賣果難、增產不增收等現象也隨之涌現出來，不僅對果農的生產積極性造成嚴重影響，也制約了南果梨產業的發展。

1　海城市南果梨產業現狀

南果梨已經在海城市得到大面積的種植，種植范圍包括20個鎮、300余個村，從事南果梨產業的人也有20萬人之多，南果梨總面積達到2萬hm2，總株數也有1 000余萬株，年產量有15萬t左右，產值接近4.5億余元。毫無疑問，南果梨已經成為海城市東部山區農民增收致富的支柱性產業。截止目前，全市南果梨均已通過國家無公害檢測，除了大屯鎮已在國家工商總局注冊了“英不落牌”南果梨商標，王家堡村南果梨也被國家綠色食品辦公室認定為A級綠色食品。

目前，南果梨遠銷北京、天津等多個城市，其銷售量也迅速增加。

2　海城市南果梨產業基地存在的問題

2.1缺少果品深加工技術

當前，海城市南果梨年產量大約在15萬t左右，且隨著不斷增加的結果樹，這一產量還會不斷增加。但在這一過程中，鮮食仍然在南果梨中占到大半部分，深加工技術沒有運用于大量的殘次果中。除此之外，南果梨的銷售范圍也主要在周邊市場與北方市場，雖然南方市場的空間很大，但卻沒有得到充分開發，從而對南果梨產業的發展造成了一定影響。

2.2缺乏品牌意識，產品流通不暢

作為遼寧省“南果梨”栽培的重點區域，海城市所擁有的大面積、多產量優勢是其它地區所不能相比的。但其也存在著品牌意識不足的問題，無論是政府還是果農均在市場開拓過程中，沒有將品牌的作用發揮出來。“南果梨”作為遼寧特產，本就是一個很好地“品牌”，但現目前所獲得的經濟效益卻并非來自品牌，究其原因還是因為消費區域受到局限所致。

2.3基地建設滯緩，生產發展不足

近年來，雖然“南果梨”產業基地建設有所進步，但趨勢并不明顯。究其原因，首先是經營管理模式較為分散，且沒有同先進的科學技術相結合；其次是生產者的思維被傳統觀念所束縛；再次是政府與果農之間沒有建立緊密的聯系；最后是投入不足、管理不到位。上述問題最終使得南果梨生產品牌不統一、商標不統一以及生產規模的不統一。盡管也有一些文本范例，但也是只是紙上談兵，并沒有將其落實。

3　海城市南果梨基地發展對策

3.1加快市場開發，加大深加工力度

為了盡快讓南果梨生產形成完整的產業鏈條，加大深加工力度是必經之路。南果梨有著很大的加工價值，不僅可用以加工南果梨酒，諸如南果梨果汁、南果梨果醬以及南果梨罐頭等均在其加工范圍內，并且還能對香氣進行提取與利用，使之前的市場空白得以彌補［2］。除此之外，還要將銷售市場由國內轉向國外，針對俄羅斯等國際市場尤其要加大拓展力度，將其打造成為享譽國內外的優質果品。

3.2打造知名品牌，保障產品流通順暢

對海城市今后的南果梨產業發展來說，應加強產業協會、龍頭企業的建設，并借助其優勢作用解決政府難以處理的事情。并通過網絡渠道和專車、專柜的形式，讓南果梨進入大中城市的超市，進一步開拓市場。同時，仍要將發展重點放在大屯、馬風以及王石等鎮，對其它鎮區施以補充發展策略，力求將南果梨做大、做精。通過打造特色品牌去開拓市場，占領市場。同時，政府應制定相應標準，對包括生產者、銷售者在內的多方行為進行約束，實現南果梨產業的品牌統一、包裝統一以及銷售統一，將海城南果梨打造成為享譽世界的知名品牌。

3.3加強基地建設，實現規模化生產

海城市南果梨產業在今后的發展中，除了繼續對原有省級果樹園區鞏固、扶持和壯大外，還有對鎮、村和民營“南果梨”示范園區加大建設、扶持。利用政府出資金、業務部門出技術、果農出園出力的方式，建設一批高質量的“南果梨”產業示范基地，從而發揮以點帶面的作用，帶動周邊鎮區發展。政府在南果梨產業發展過程中有著非常重要的作用，因此，政府應出臺相關政策，保護“南果梨”原產地，并設立專項資金，用以建設“南果梨”產業基地。

4　結語

總而言之，現目前海城市“南果梨”產業發展仍然有諸多不足之處，今后，海城市應將發展重點放在，市場開發、品牌推廣以及基地建設上，逐漸走出一條與本市南果梨生產、發展相適應的健康之路。

參考文獻

［1］ 李丹.海城地區南果梨生產現狀及其發展對策.現代園藝，2013，（19）22～23

［2］ 劉吉輝，何群等.海城市“南果梨”產業現狀及發展對策.北方果樹，2010，（05）47～51