杜瓜、白茶立體高產高效栽培技術

王碧林

（浙江省蓮都區農業局，麗水 323000）

杜瓜、白茶立體高產高效栽培技術

王碧林

（浙江省蓮都區農業局，麗水 323000）

杜瓜為葫蘆科，多年生草質藤本植物，是一種名貴的中藥材，皮、籽、根均可入藥。實行茶葉、杜瓜套種立體栽培，就是在茶園中搭建杜瓜棚架，利用杜瓜蔓適度遮陰，控制茶園光照強度，并采取合理有效地管理措施，營造最適合茶樹生長的田間小氣候，使茶葉達到優質高產。

茶葉 杜瓜 立體栽培

浙南山區蓮都，海拔100～900 m，山地資源十分豐富，零星雜地、低丘緩坡較多，且土層深厚，土質肥沃疏松，排水良好，適宜種植杜瓜。杜瓜根、莖、葉、瓜皮、種子均可藥用。

安吉白茶是茶樹的優良品種，由于富含氨基酸，深受飲茶人的喜愛，價格也是一般綠茶的2～3倍。近年來，市場十分暢銷。白茶適宜氣溫較涼爽的環境栽培。浙江省蓮都區是較低海拔、氣溫較高的地區，栽培則表現不出品種的優良性狀，甚至還會出現高溫灼葉現象。

2003年開始，科研人員嘗試著杜瓜、白茶立體栽培，在不影響杜瓜生長的同時，有利白茶的生長。春季白茶生長較早，一般在白茶春茶生產結束后，杜瓜開始生長，錯開了2種農作物的生長季節。夏秋，在杜瓜的棚架下，營造一個較為陰涼的小氣候，避開了高溫對白茶的危害。同時，杜瓜的落葉和地面蓋草，使來年早春氣溫回升快，春季生長提早一星期左右，價格優勢強，可提高生產效益。

1 選擇品種、適時播種幼苗培育

產籽杜瓜，應選擇結瓜多、瓜大、籽多、粒重、抗病強、產量高的杜瓜品種。白茶則選用冬插無性系安吉白茶苗。

杜瓜可分為育苗法、直播法2種。育苗法，可適時早播，播種期一般在2月中旬至3月中旬進行，出苗后，除去薄膜，降溫煉苗，待苗長到2～10 cm時，進行移栽至育苗圃；直播法，一般在3月底至4月初進行，播種前整地作畦，施入基肥。直播法一般采用穴播，每穴播種3～4粒，覆土3 cm，泥土干燥應澆水，經常保持土壤濕潤。

杜瓜苗圃深翻土壤，按40～50 cm作畦，育苗苗距一般為10～15 cm，栽后澆水保濕。加強管理的同時，進行整枝，剪去棚下側枝、贅芽，拔除多余雄株。

2 定植

2.1 園地設計

把全丘田塊作畦，每畦1.5 m杜瓜，667 m2栽種20～30株，種植穴深30 cm，每穴四周最好撒上0.1 kg石灰消毒和防治病蟲害，每穴用有機肥作基肥，覆肥土與地面平，并使其充分發酵。育苗移栽，定植時間宜在4月底前完成。每667 m2按雌雄株15︰1的比例種植，確保杜瓜正常授粉。白茶667 m2栽2 500株，在間隔的三畦中，開植溝種植白茶，每畦2行，株距20 cm。在杜瓜的畦上，適當栽上白茶。白茶可以在11月至來年3月移栽。

2.2 豎柱搭棚

棚架材料應選用牢固性的水泥制品（水泥柱、架），也可用竹、木、鐵絲及其他材料。棚柱間距一般在3 m左右，棚架高在1.8 m左右，棚架過高、過低，都不便于管理和采瓜。棚架要牢固、面平、通風透光。

3 園地管理

3.1 白茶的管理

白茶園淺耕時間分別順春茶（3月），結合施催芽肥，春芽后（5月）、秋茶后（10月份）。白茶園5齡前，進行淺耕，一般淺耕深度為10 cm左右。深耕對5齡以上的白茶園進行，深耕時間秋茶后（10月份），深耕在30 cm左右，每隔3～5年進行1次，結合施基肥。白茶園必須注意及時消滅雜草，保持茶園清潔。白茶園施肥抓住春茶前的3月上旬，667 m2施尿素30 kg；秋茶前，667 m2施尿素30 kg；秋茶后，重施有機肥，667 m2施茶餅150 kg、磷肥15 kg、甸肥25 kg。白茶樹修剪與其它茶樹一樣，每1次種植時，定型高度為20 cm；第2年秋，定型高度為35 cm；第3年秋，定型高度為50 cm。

3.2 杜瓜的管理

3.2.1 整枝引蔓

春季杜瓜出苗時，每株選留最健壯的2～3個主枝，主莖長到2～3 m時，及時打頂，以促進側枝生長。封棚后，根據長勢，適當進行打頂、疏枝、理蔓工作。

尤其是7～8月高溫季節，莖葉生長快，分枝多。必須將多余的腋芽、側枝疏掉，發現有徒長枝，應及時去除。

杜瓜施肥的一般原則：重施基肥，施好結瓜肥，巧施防衰肥，注意氮磷鉀肥配合使用。

3.2.2 防治病蟲害

杜瓜的蟲害有蚜蟲、青蟲等。當幼藤長到40～60 cm時，做好第1次防蟲工作，7月下旬至8月初重點防治青蟲。安全間隔期7 d后，方可采茶。

3.2.3 適時采收

當杜瓜果皮表面開始有白粉，并轉為淡黃色時，即可分批采收。采收可將果柄剪下，先攤在地上曬2～3 d，使后熟變軟，然后剖瓜，并將杜瓜籽裝進塑料袋或濾水的容器內，通過踩踏、摩擦去外皮，洗凈曬干即可。

3.2.4 后期管理

杜瓜采收后期，要以保蔓為主，促進塊根生長，為下一年的高產豐收打下堅實的基礎，因此，要做好防蟲保蔓工作。進入寒冬前，杜瓜蔓完全干枯后，冬季培土壅根，根周圍要鋪草防凍。