蔡甸區畜禽養殖對水環境的影響現狀及對策

鄧蘭月

（武漢市蔡甸區畜牧獸醫技術服務中心，湖北武漢 430100）

蔡甸區畜禽養殖對水環境的影響現狀及對策

鄧蘭月

（武漢市蔡甸區畜牧獸醫技術服務中心，湖北武漢 430100）

隨著畜牧業的發展，畜禽養殖規模不斷擴大，由此產生的排泄物等不僅危害畜禽本身，對環境的污染也不容小視。文章通過調查蔡甸區畜禽養殖現狀，就造成環境污染特別是水環境污染的原因進行了分析，并提出了相應防治對策。

畜禽養殖 水環境 污染

1 蔡甸區畜禽養殖現狀

蔡甸區位于武漢市西南，長江、漢江交匯的三角地帶，境內氣候溫和，土地肥沃，全區版圖面積約1 100 km2。現轄11個街鄉鎮和1個省級經濟開發區，總人口約47萬，7.1萬農戶。全區畜牧業發展平穩，2013年全區禽蛋總產量11 315 t，生豬出欄19.21萬頭，家禽出籠605.02萬只。現有生豬存欄9.01萬頭，牛存欄0.8萬頭，家禽存籠119.34萬只，全區年出欄100～1 000頭的中小型養豬場（戶）有176 家。按照生豬年出欄1萬頭以上、蛋雞存籠10萬只以上、肉雞（鴨）單批出籠5萬只以上、種雞存籠5萬套以上、奶牛存欄1 000頭以上、肉牛年出欄500頭以上標準統計，全區規模化畜禽養殖小區共有20家。

2 蔡甸區畜禽養殖業污染現狀

多年來，隨著畜禽養殖逐步由農戶散養向集約化養殖發展，畜禽養殖污染特別是對水環境的污染日益嚴重。

2.1 污染源

2.1.1 畜禽糞便的污染

蔡甸區畜禽養殖產生的環境危害主要來自畜禽糞尿等廢棄物。據測，一個萬頭生豬養殖場日排泄物約150 t。畜禽糞便中含有大量的營養物質，如不能集中進行加工處理和合理利用，讓糞便隨意堆積在露天，則一些有害菌將使糞便中的一些營養物質腐敗發臭，嚴重影響環境中空氣、水、土壤的質量，既嚴重危害了環境，又影響了畜禽養殖業的可持續發展。畜禽糞便發酵會產生大量的氨氣、硫化氫、糞臭素、甲烷、二氧化碳等有毒有害氣體，其中氨氣的濃度直接影響到動物的生長，硫化氫對畜禽及人眼、呼吸道影響很大，高濃度時還會麻痹人的嗅覺和神經。

2.1.2 飼料帶來的污染

當前許多養殖戶沒有實施規范化的飼養操作，有的由于采用自配粉料，且粉料過細，造成適口性差，畜禽不喜食，在挑食過程中造成大量的飼料浪費。尤其是鴨、鵝養殖場，直接將飼料撒在地面飼喂，飼料中的營養物質又與糞便混合到一起污染環境。在飼養中，為了滿足限制性氨基酸的需要，在飼料中必須有較高的蛋白質水平，但由于氨基酸在體內不能留存，則不配套的氨基酸在體內降解后排出體外，不僅降低了飼料的利用率，還導致了氮對環境的污染。

2.1.3 獸藥殘留

獸藥在動物體內經過生物轉化后，由尿和糞排到外界環境中，被植物吸收，在植物體內富集，對人類產生危害。以抗菌素為例，它被動物食用后，短時間內進入動物血液循環，最終大多數的抗菌素經腎臟的過濾隨尿液排出體外，少量未排出體外的抗菌素則殘留在體內，這些殘留的抗菌素就能直接或間接對人體產生毒副作用。由于部分畜禽養殖戶在飼養設備上投入不足，且對科學的飼養技術及怎樣科學地預防畜禽疾病缺乏一定的了解，不能按時進行預防接種工作，致使其飼養的畜禽不斷地生病，畜禽長期大劑量地服用獸藥，結果造成藥物在畜禽產品中大量殘留，甚至包括一些違禁藥物的使用。不僅是對環境的污染，更是對人類的一種威脅。

2.1.4 其他因素

畜禽生產過程中大量使用各種能促進生長和提高飼料利用率、抑制有害菌的微量元素添加劑如硒、銅、錳、砷等，這些無機元素在畜禽體內的消化吸收利用率極低，在排出的糞便中含量卻很高。在畜禽生產中高濃度長期使用，使得土壤中和畜禽機體內的重金屬或有毒物質大量增加。這不但會抑制作物和動物本身的生長，而且當作物和動物機體內富積的這些金屬元素的濃度超過一定標準時就會對人類的健康造成威脅。據有關報道預測，一個萬頭豬場，按美國FDA允許使用的砷制劑劑量推算，若連續使用含砷加藥飼料5～8年后，其可能向豬場周邊排放近1 t的砷，16年后土壤中砷含量可翻一番，由此帶來的后果可想而知。

2.2 畜禽養殖對水環境的影響

畜禽養殖場未經處理的污水中含有大量的污染物質，排入水體是引起水體富營養化的重要因子“磷”的來源之一。高濃度畜禽養殖污水排入水體中造成水質不斷惡化，導致水體嚴重富營養化。一旦進入地下水中，可使地下水中溶解氧含量減少，水體中有毒成分增多。嚴重時使水體發黑、變臭，造成持久性的有機污染，使原有的水體喪失使用功能，且治理和恢復難度很大。富營養化的水體中含有大量藻類和其他水生生物，生物死亡分解釋放有毒物質并造成水體缺氧，使整個水體生態環境遭到破壞，喪失應有的功能，并導致人類因食用受污染水產品而影響身體健康。由于歷史政策原因，蔡甸區部分畜禽養殖場建在湖邊，如玉賢崗嶺萬頭豬場緊鄰大茶湖、大集俞家院豬場沿高湖流域建設，對湖泊環境造成了嚴重影響。

3 蔡甸區畜禽養殖污染原因分析

3.1 畜禽養殖無統一規劃，選址不合理

由于歷史政策原因，蔡甸區畜禽養殖業發展早年缺乏全局性規劃和布局，畜禽養殖污染治理嚴重滯后，養殖戶在缺乏政策導向和技術引導的情況下，選擇在村莊、水源附近發展畜禽飼養基地，導致農村生態環境較脆弱。緊鄰大茶湖的玉賢崗嶺萬頭豬場、高湖流域的大集俞家院豬場以及桐湖農場集鎮的高進秋豬場等具有較大規模的養豬場處在禁養區，后官湖宜居新城以及蔡甸街的新廟村等禁養區的中小型養豬專業戶分別有20多家，而作為適度養殖區的成功、消泗鄉等地區到目前卻沒有一家大型養殖場。

3.2 使用傳統養殖方式養殖的較多，采用現代化、標準化養殖方式的較少

蔡甸區中小型養殖戶占畜禽養殖的比重較大，小規模的家庭散戶養殖對畜禽的糞尿處理缺乏相應的環保措施和廢物處理系統。部分規模的現代化養殖場由于業主環保意識淡薄，往往注重采用新技術，提高畜禽生產性能，重飼養輕環境治理，而不愿投入環保技術或設備。或是由于環保設備運轉費用過高等原因，往往是應付執法部門檢查時才開啟設備，使環保設施淪為擺設。

3.3 畜禽養殖從業人員素質偏低

大多數從事畜禽養殖的養殖戶是老弱病殘的農民和半路起家者。由于畜禽養殖從業者素質偏低，導致其建設生產起點都較低，經營生產管理粗放，生產技術水平低，只注重眼前利益，環境保護意識淡薄，抵御疫病和市場風險的能力較差。

3.4 畜禽養殖循環經濟發展困難

畜禽養殖循環經濟是集資源、環境、經濟、技術和社會于一體的系統工程，將廢棄物資源化、無害化利用與種植業有效對接，單靠某一部門、單項技術是難以實施的。國家對畜禽糞便處理的補償機制和鼓勵措施不足，企業往往因為經費問題而采取回避措施，致使對畜禽糞便的處理效果不理想，商品有機肥價格居高不下，使得農作物用上有機肥是奢望，普通民眾吃上有機食品是奢侈。

4 蔡甸區畜禽養殖污染防治對策

4.1 加大宣傳，提高畜牧從業人員思想認識

畜牧業是農業的一大支柱產業，其發展對于保障畜禽食品市場有效供給，保障社會公共衛生安全，促進農民增收與農業增效具有重要意義。然而，畜牧養殖帶來的污染也不容小覷，若得不到及時有效治理，將給環境造成嚴重污染，直接威脅人民群眾身體健康。

為了切實提高畜牧從業人員對發展生態畜牧業的認識，要經常組織畜牧科技人員深入到養殖場、養殖戶中，大力宣傳畜禽養殖環保法律法規和發展生態畜牧業的重大現實意義，提高養殖業主及社會民眾的環保意識和對畜禽養殖污染治理重要性的認識。

4.2 加大畜禽養殖“三區”規劃推進力度

根據《武漢市現代都市農業發展空間布局規劃》及《蔡甸區“十二五”現代都市畜牧業發展規劃》，加大對蔡甸區畜禽養殖業禁養區、限養區和適度養殖區“三區”規劃的推進力度。對處在京珠高速公路蔡甸路段以東，蔡甸城關與各街辦事處、鄉鎮政府所在地周邊2 km區域，沉湖濕地保護區，沿東湖、西湖、小奓湖三大水系的重點湖泊周邊2 km的禁養區域一律不準新建、擴建、改建畜禽養殖場，原有的養殖場限期搬遷或關閉。

對處在蔡甸、大集、奓山京珠公路以西，以及玉賢、張灣、索河、永安、侏儒等中部丘陵崗嶺地區的限養區域一律不再新建畜禽養殖場，原有畜禽養殖場逐步實施外遷或轉型，進行一定規模的生態養殖、標準化示范養殖及種畜禽繁育，適度發展特色畜禽養殖業。禁養區和限養區以外的洪北、桐湖、侏儒、消泗及永安等適度養殖區域則根據環境資源的承載能力適度發展規模化、標準化畜禽養殖。

4.3 提升規模養殖場標準化生產水平

以畜禽標準化“四級聯創”為載體，以項目為支撐，大力推進畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化、監管常態化等“六化”為主要內容的畜牧業標準化創建，突出提高畜禽規模養殖標準，加快畜禽養殖技術升級，提升規模養殖場標準化生產水平。

4.4 加速推進畜牧循環經濟發展

畜牧業的污染治理既關系到生態建設，又關系到畜牧業能否可持續發展。畜禽糞便是農業生產不可或缺的有機肥，其合理利用既能減輕養殖業污染，又可改良土壤結構，減少化肥施用量，降低農業生產成本，提高農產品產量和品質，促進農作物增產增收。

因此，蔡甸區畜禽養殖的污染治理重點在循環畜牧經濟上做文章，積極推進畜禽養殖與種植業對接，推廣老世陳豬場“豬—沼—苗木花卉（有機蔬菜）”種養結合治污模式，推廣農牧、林牧、漁牧結合的立體種養模式。

洪北豬場重點將糞便和沼液與周邊西甜瓜、藜蒿種植基地及老河萬畝葡萄種植基地的對接，實施規模場沼氣帶戶工程，推廣應用污水深度處理設施，提高畜禽排泄物無害化處理和資源化利用率。