雙柏縣大豆產業發展的思考

王興榮

（云南省雙柏縣農業技術推廣服務中心，楚雄 675100）

雙柏縣大豆產業發展的思考

王興榮

（云南省雙柏縣農業技術推廣服務中心，楚雄 675100）

文章在對雙柏縣大豆產業深入調查的基礎上，從生產現狀﹑存在問題﹑制約因素﹑發展潛力等方面進行分析，并提出雙柏縣大豆產業發展的意見和建議。

大豆產業發展現狀科技培訓訂單農業

大豆是雙柏縣糧經作物之一。該縣立足實際，依托區位﹑資源優勢，抓項目，扶龍頭，積極探索大豆生產管理技術。但，由于受地力條件﹑機播機收﹑烘干﹑包儲等諸多因素制約，導致規模化程度不高，效益不明顯。

1　大豆產業的生產現狀

（1）全縣8個鄉（鎮）都有大豆種植。多為玉米套種大豆，連片凈種面積較少，常年大豆種植面積0.07萬hm2，單產113.6kg，總產0.125萬t。現狀是種植零星分散，形不成規模，效益不明顯。同時，種植管理技術水平不高，機械化程度低，種植面積不大，單產低，總產不高。2002年，縣種子公司在花果林場示范種植10hm2，平均單產只有121kg；2012年，楚雄州農科所﹑妥甸醬油廠聯合在大莊干海資種植20hm2，共收購大豆50t，平均單產166.7kg；2013～2014年，雙柏縣連續2年承擔云南省大豆新品種區域試驗。2013年，最高單產為231.24 kg，最低單產為125.63kg；2014年，最高單產為226.7 kg，最低單產為114.3kg。

（2）種植品種情況。近年來，雙柏縣推廣種植的大豆優良品種有中品661﹑81—57﹑本地綠皮豆等。由于多年種植，品種退化，品質變差，單產低，難以適應市場的需求。

（3）栽培模式多樣。雙柏縣大豆生產采取了單作﹑間作﹑套作多種栽培模式，即玉米寬窄行間套大豆﹑烤煙起壟栽培套種大豆﹑水稻田埂套種大豆等。

（4）企業需求情況。縣內的大豆加工生產，滿足不了企業的生產需求。若按每年生產醬油2000t計，需從外調入大豆500t左右。價格隨行就市，4.5元/kg左右。由于雙柏地區種植的大豆，品種難以統一，產量低，生產成本高，所以，在雙柏收購的大豆價格比外調價格高。

2　主要措施及成效

2.1實施大豆間套種項目

2012年開始，雙柏縣農業局在全縣開展大豆間套種項目，將種植面積從2011年的0.002萬hm2，產量0.038萬t，提高到現在的種植面積0.073萬hm2，產量0.125萬t。

2.2加強大豆新品種試驗示范工作

縣農業局每年開展大豆生產試驗，為今后大豆的推廣和生產探索種植經驗。（1）廣泛宣傳。向農民廣泛宣傳發展大豆生產的意義，精算經濟效益，激發農民種植大豆的熱情。（2）小面積試驗。選擇適宜種植大豆的地塊，按照操作標準，進行種植和管理。（3）搞好科技培訓。對試驗田的農戶進行必要的科技培訓，讓其掌握大豆的種植技術，確保試驗成功率。

3　存在問題

（1）基礎設施薄弱。雙柏縣農業基礎設施建設薄弱，水利條件﹑交通運輸條件較差，抵御自然災害能力弱。產量﹑產值與當年氣候﹑水資源息息相關。風調雨順產量較高，遇到干旱﹑洪澇﹑低溫等特殊年份，產量就低。

（2）種植面積小﹑單產低﹑零星分散。常年平均種植面積0.07萬hm2左右，大部分以套種為主，凈種面積較少，集中連片面積更少。新品種引種和新技術栽培推廣應用力度不夠，產量低，缺乏資金及技術扶持。由于沒有相應的配套資金及農資補助，技術指導服務跟不上，科研工作滯后。

（3）種植水平低﹑管理粗泛。大部分農民采取傳統種植模式，新技術﹑新品種難以推廣。品種老化，科技化程度低，種植節令過遲，管理粗泛，蟲草害較重。

4　大豆產業發展的意見和建議

應加強農田水利建設，加大基礎設施建設投入，改善生產條件，增強抵御自然災害的能力。

（1）加強農民的科技培訓力度，提高勞動者素質。聘請科研院所的專家進行規劃和指導，并對農民進行科技培訓，使其了解大豆的發展前景，并掌握生產中的先進技術。同時，組織農戶在生產的不同時期，到大豆農場進行參觀學習，使其掌握大豆生產不同時期的管理方法。

（2）加大補貼范圍和力度。應對種植大豆的農戶給予種子﹑肥料﹑農藥及農用物資等綜合補貼，降低生產成本，提高農戶種植大豆的積極性。

（3）發展訂單農業，保障大豆的高價回收。對大豆加工企業給予政策資金扶持，確保農民利益不受侵害。

（4）加強產品認證。逐步推廣大豆種植技術，使生產規模化。建議在形成規模化后，應對大豆實行產品的認證和基地認證，進一步推動大豆的產業化和品牌化發展。