果菜茶有機肥替代化肥行動釋放出哪些信號？

□《中國農資》記者 張琴 汪洋 劉穎 賈然然 陳元邦

果菜茶有機肥替代化肥行動釋放出哪些信號？

□《中國農資》記者 張琴 汪洋 劉穎 賈然然 陳元邦

近日，農業部組織召開農業面源污染防治推進工作組第三次會議，研究部署2017年重點工作以及果菜茶有機肥替代化肥行動。會議強調，大力推進種養循環，開展果菜茶有機肥替代化肥行動，對于深入實施農業面源污染防治攻堅戰，推進農業供給側結構性改革，提高農產品質量、效益和競爭力，具有十分重要的意義。另據記者從剛剛召開的首屆中國生態養殖技術創新大會上了解到，“大力推進種養循環、開展水果蔬菜茶葉有機肥替代行動”相關政策文件即將于近日發布。

即將發布并執行的替代行動將會給肥料行業及企業帶來哪些機遇與挑戰？為行業究竟釋放出哪些信號？帶著相關疑問，《中國農資》記者第一時間采訪了有關領導、專家及相關企業。

有機肥替代化肥行動將實施

據了解，早在今年8月召開的農業部常務會議上，農業部部長韓長賦曾強調，大力推進種養循環、開展水果蔬菜茶葉有機肥替代化肥行動意義重大?！按罅ν七M種養循環、開展水果蔬菜茶葉有機肥替代化肥行動。要以品牌茶葉、設施蔬菜、柑橘蘋果為重點，大力推進化肥減量施用，推廣‘果沼畜’‘菜沼畜’‘茶沼畜’和畜禽糞便綜合利用、種養循環的多種技術模式，形成一批可復制可推廣的經驗和典型?！表n長賦說。

據相關資料顯示，水果、蔬菜、茶葉是重要的經濟作物，其用肥量較大，且施肥不合理嚴重。果樹畝均化肥用量73.4公斤，是日本的2倍多，美國的6倍，歐盟的7倍；蔬菜畝均化肥用量46.7公斤，比日本高12.8公斤，比美國高29.7公斤，比歐盟高31.4公斤。

“在果菜茶上推行有機肥替代化肥，不僅節本增效顯著，而且提升產品品質、促進農業廢棄資源轉化利用，可謂是一舉多得?！比珖袡C肥專業委員會主任、南京農業大學副校長沈其榮表示，果菜茶有機肥替代化肥，是農業部提出化肥使用量零增長目標中，“精、調、改、替”四字訣中“替”的具體表現。有機肥替代部分化肥，不僅能夠減少化肥的使用量，還能提升作物品質，極大地提升了農產品的市場競爭力，這就能夠緩解農民面對的糧價低、賣糧難、種地不積極的相關問題。

據了解，近日農業部召開了農業面源污染防治推進工作組第三次會議，研究部署了果菜茶有機肥替代化肥行動。目前，該替代行動文件正由農業部種植業司和科教司研究制定，旨在促進農產品生產的優質化、化肥使用的減量化和農村環境的清潔化。未來將根據全國果品、蔬菜、茶葉和生豬、奶牛等優勢農產品區域布局，在350個項目縣中遴選5000個果(菜、茶)示范園，推廣果(菜、茶)沼畜循環農業模式。

給有機肥釋放信號：這些有機肥或替代化肥

“果菜茶有機肥替代化肥行動是農業部即將發布的又一政策性文件，企業應該認真研讀政策釋放哪些信號，并從中獲取有利于企業產品研發、定位的方向，推動方案落地有聲?！睙熍_眾德集團農化經理姚振領表示，借助政策東風，未來眾德集團將加大果菜茶專用肥的推廣力度，將“有機+無機”肥料搭配得更科學、更接地氣。

沈其榮建議，肥料企業應將著重點放在全元生物有機肥的研發和推廣上。何為全元生物有機肥？沈其榮表示，集有機肥、化肥（速效和緩控釋及穩定性化肥）、生物肥及一些特殊的氨基酸和生物刺激素的復合肥料為一體的新型生物有機肥料才叫做全元生物有機肥。這種肥料的優點在于，一是給當季作物提供足夠養分，提高當季作物產量；二是可以改良土壤中微生物區系，提升土壤肥力，達到“一施兩得”的作用。

廣西噴施寶股份有限公司技術顧問姚源瓊坦言，即將要出臺的果菜茶有機肥替代化肥行動對于“優質有機水溶性肥料”有著很好的市場推動作用，也是對企業生產優質有機肥料的內在動力。

“有機肥的原料其實很多，最多就是傳統的糞肥，但是有些糞肥的抗生素超標或者重金屬超標?！贬槍τ袡C肥原料的問題，深圳芭田公司有機肥技術負責人陳彬如實說：“我們選擇的是食品級的氨基酸提取后剩下的物質，再通過我們的技術處理得到有機肥，這個的其安全系數比較高。”陳彬還說，雖然有有機肥標準，但是由于生產有機肥的門檻很低，產品質量參差不齊。所以說，在振興有機肥的初期，規劃有機肥產業也需同步進行。

武夷山市茶葉局產業科科長葉之高說：“在國家提倡化肥零增長的前提下，果蔬茶更可以賣到一個好的價格，大化肥廠家也開始向有機肥產業轉移，參與有機肥制造。雖然是起步階段，但需要行業標準的引導、政府檢驗部門的規范，這是一個長期的過程。”

從長遠發展來看，有機肥料是未來農業發展必不可缺的產業之一?！爱斍埃覈?300多家有機肥生產企業，每年有2500萬噸有機肥的生產量，而且還有更多的企業有意進入這一產業?！鄙蚱錁s提醒說，有機肥產業發展要注重生產企業的準入門檻，從資源、技術、產能等方面綜合考慮，不要讓一些沒有能力的企業破壞這個朝陽產業的整體口碑?！拔蚁Ｍ谖磥淼膸啄?，我國能出現50-100家大型的生產高端、高檔產品的有機肥生產龍頭企業，帶動整個產業又好又快發展?！鄙蚱錁s說。

給磷肥產業發出信號：應少生產磷肥

果菜茶有機肥替代化肥行動，將減少化肥施用量，究竟率先減哪些化肥？減多少？中國農業大學資環學院教授陳清分析說，農業部提出的這一行動應該引起肥料企業的高度重視，需要從循環經濟角度去考慮這一問題。他說，磷比較特殊，施在土壤中易被固定，且積累越來越多，目前我國農田磷已積累到一定程度，基本達到飽和，或已夠作物用了，從需求上來說處于下降趨勢。同時，我國在提倡減肥和環境保護，磷素對于整個農田土壤質量和水體污染來說是一個不可忽視的面源污染和引發富營養化的元素。我國農田污染源主要是兩個方面：一是農田污染，二是養殖場的污染。養殖場每年糞肥帶有大約700多萬噸P2O5，現在政府要大力推進種養循環，全部用于農田循環利用，但目前我國農田磷積累已較多，從內因和外因來分析，實際上這一行動給磷化工產業發了一個信號就是少生產磷肥，減少磷肥的施用。陳清說，歐洲經驗也告訴我們，歐洲肥料達到飽和的時候，率先減的是磷肥。目前歐洲磷需用量跟其最高點相比大概減少80%左右，需要有機肥換田去補充。

噴施寶針對我國茶園土壤狀況和茶產業面臨的安全問題，經過多年的調研，研制出多種專用肥及有機水溶性葉面肥?！安枞~的各個生長階段所需要的養分不同，施肥方案同樣具有差異性。底肥時，建議施用少量化肥；追肥時，推薦富含腐植酸的有機水溶肥進行追施或者葉面噴施，在補充營養的同時，還能提高施用效果，降解農藥殘留?！币υ喘傉f，采用“有機+無機”搭配施用的方式，在茶葉生產過程中，可以節省50%的化肥使用量。

在果樹方面，傳統的種植者化肥用量超過科學用肥的推薦量，為此，眾德集團主張以套餐肥為主，主要以“有機+無機”搭配施用。姚振領說：“在蘋果特定的生長時期施用微量元素肥料進行因缺補缺，這樣的話不僅能減少化肥的用量，還能增施部分有機肥進行替代補充，讓有機無機的施用比例恰到好處，才能發揮二者的最大肥效?！币φ耦I表示，通過多年摸索，經過增施有機肥，可減少1/4的化肥用量。

果菜茶有機肥施用在回歸

在采訪中，不少農民表示：“在大田作物方面，有機肥用起來見效慢，價格又貴，這些年一直在用化肥。”但在高附加值的農作物方面，無論是種植大戶還是零散戶都是愿意投入，尤其在果菜茶方面，種植戶都比較推崇有機肥，他們認為有機肥在改善土壤、提高農產品品質方面效果顯著，更為重要的是農產品能賣個好價錢。

河北省固安縣順齋瓜菜種植專業合作社張順齋說：“我們用的肥料以有機肥為主，占80%以上，剩下的肥料也是含有高鈣、高鉀的沖施肥，大化肥的使用量很少。”

關于不合理施用化肥對于農作物的影響，武夷山市茶葉局產業科科長葉之高從專業的領域向記者解釋說：“植物體的供養需要一個渠道，就是營養輸送組織葉綠體細胞壁，如果施用化肥過多的話，化肥的有些成分就會留在植物的細胞壁里，成為細胞壁的一些殘留，細胞壁的營養輸送孔隙就會變得越來越小，營養的運輸就會受到阻斷，植物吸收不到營養，會造成植株的死亡，所以說化肥使用要控制用量?！?/p>

在化肥出現之前，農村用的都是傳統的糞肥等，不可否認，化肥在對農業生產所發揮的重要作用，但是隨著不合理施肥造成地下水污染、土地板結等問題的出現，越來越多的農業專家、種植戶都在呼吁施用有機肥來改善土壤有機質。葉之高說：“我們當地除了茶葉專用肥和餅肥、糞肥外，還施用菌肥，利用其吸引赤腳蜂吞噬其病菌部位，達到自然的生態循環。”葉之高還特別強調，入冬時節正是茶葉施肥的最好季節，冬肥對于來年茶葉的產量和品質非常重要，特別提醒茶農要科學施肥。

果菜茶有機肥替代化肥行動是一個系統工程，不是簡單替代的問題，它關乎我國綠色農業的發展及農產品品質提升，關乎我國肥料未來發展，尤其給肥料行業釋放出的信號需要有關職能部門及肥料企業思考和研究，更需要行動！