因為瀕危 所以保護

曹幸穗

“農業文化遺產”特指“有遺產價值的農業系統”。這個系統具有“活態性、動態性、適應性、復合性、戰略性、多功能性、可持續性和瀕危性”等多種特征。其中，瀕危性是遺產保護的必要前提。

為什么要特別強調農業文化遺產的瀕危性？因為這個遺產是在大地上生長著的遺產，是遵循春種秋收規律的遺產。它發生瀕危的概率遠遠高于其他類型的遺產，而且瀕危的原因異常復雜。特別是一些隱性的、漸變的、非物質的瀕危現象，往往因為不易被覺察而沒有引起重視，由此引發農業文化遺產的毀損或質變。農業文化遺產的瀕危，大致有以下幾種情況：

自然環境變化的瀕危

農業文化遺產地是不可移動的。它固著于特定的空間上，有著固定的地域范圍，例如，村落居所和田園設施等。如果某個遺產地的生態環境發生惡化，它所具有的遺產價值也將減少，甚至不復存在。

遺產地自然環境的瀕危，最為嚴重的是不可逆轉的瀕危。例如，地球氣候變暖造成的大范圍的系統性變化；天氣逐漸干旱少雨；生物種群減少，自然界生物鏈斷裂；海平面升高；高山雪線升高，雪水徑流減少；地震和地面沉降；局地沙漠化擴展；地下水位降低；河流天然改道等等。

還有一類是人為造成的環境瀕危，屬于可控、可防、可治的瀕危。例如，城鄉發展和交通基建占用或毀損遺產地；工礦企業產生的固體、氣體和液體的有害物質造成的酸雨、空氣霧霾、灌溉水污染；城鄉垃圾處置不當造成的土壤、水源和空氣污染等等。

生產條件改變的瀕危

農業文化遺產與其他類型遺產的最大區別在于，農業文化遺產在保護過程中需要不間斷地進行生產運營，需要持續不斷地滿足種養產業所必須的生產條件和功能要素。如果其中某個生產要素發生了改變，該遺產就瀕危了，難以為繼了。這里所說的生產條件，包括遺產地的生產設施條件、社會經濟條件和城鄉變遷條件等等。例如，水利設施、田園道路設施、梯田系統的水源涵養等生產條件的改變或毀損。遺產地的水利灌溉工程本身就是重要的遺產要素，同時又是遺產地生產的重要條件，如果年久失修、廢棄斷流、水源涵養林被過量砍伐等等，失去了灌溉條件的遺產地就將發生瀕危。另外，過度開采地下水，地下水位大幅下降，甚至出現遺產地的地面沉降等，都將因遺產的生產條件變化而造成瀕危。

村莊空巢消失的瀕危

我國正處于快速城市化的社會轉型期。工業化改變了城鄉的空間布局和城鄉人口的地域分布，一些村莊在這個轉型期被廢棄了。學者馮驥才于2012年警告說，我國每天消失80至100個村落。自然村的消失，成為危及農業文化遺產持續傳承的瀕危性因素。當遺產地被劃入了城市拓展的規劃，村莊變成了街巷，附著于其上的農業文化遺產也將隨之消失。這種境況已經超越“瀕危”的邊界，屬于徹底消失的范疇了。

調查資料顯示，我國各地出現了不少“空巢村”。遺產地的勞動力外出務工或者搬遷進城，他們的子女成為“農民工二代三代”。這些城居的孩子們，長大后不再返回他們的家鄉故里。隨著留守老人逐漸離世，村莊就成為歷史陳跡，遑論農業文化遺產的傳承光大了。

傳統作物變異的瀕危

農業文化遺產的活態性一部分是由其中的傳統品種傳承的。它們既是歷史文化的傳承載體，又是遵循生物遺傳變異規律的農業物種。當這些歷史良種發生了生物遺傳的變異，這個品種所承載的遺產價值也就瀕危了。

在自然狀態下，農業生物的遺傳繁衍是不會“原汁原味”的。它們的每個繁衍代際之間，都會發生遺傳和變異。沒有遺傳，就不能種瓜得瓜、種豆得豆；沒有變異，就不會有更甜的瓜、更香的豆。生物的變異是隨機的、不確定的。它可能變得更好，也可能變得很壞。

在大多數情況下，作物的自然變異是既對自己不利也對人類不利的。比如，作物變得更容易感病、穗子變得很小、谷粒容易脫落、抗逆能力變弱、群體遺傳性狀混雜等等。這些變異了的品種，已經不是原初提供評選遺產項目的優良品種了，可是在許多遺產地，它們仍然被當作“良種”繼續種植。這就是不易被察覺的隱性瀕危，而且是很嚴重的瀕危。因為這時候已經發生“以假當真”的無效保護了。

農耕技藝失傳的瀕危

農業文化遺產包含很多屬于非物質文化的傳統技藝。種地的老把式是千年積累的智慧結晶，只是近代科技昌明而掩蓋了它的智慧光芒。比如，連康熙皇帝都知道的“一穗傳”育種技術、有機肥的漚制和施用技術，傳統食品的加工技術以及傳統的作物栽培和動物飼養技術等等。與這些技術或知識相關的傳承體系一旦缺失或斷裂，沒有了代際之間的傳承人，就出現了文化傳承的瀕危。傳統農業技術博大精深，需要很好地掌握和傳承。

遺產認知缺失的瀕危

農業文化遺產的價值認知，是提出遺產項目的前提和基礎。擁有支配權的遺產主人以及利益相關方，包括遺產地的社區、政府和遺產地居民，必須具備兩個方面的知識要素，才能發現和甄別某個傳統農業系統所蘊含的遺產價值。一是縱向的歷史價值判斷，即這個傳統農業系統與當今科技體系下的農業系統的區別；二是橫向的比較價值判斷，即這個系統與其他地區甚至其他國家的類似農業系統的區別。發現區別才能揭示出獨特性和優異性，才能判斷農業文化遺產的寶貴價值。

在認定某個農業文化遺產項目時，必須對該項目的起源與演變、農業特征、生態特征、景觀特征、技術體系、知識體系、文化特征、創造性和獨特性等等方面，作出詳實的敘述。該項農業文化遺產還需具有廣泛的價值，例如生態價值、經濟價值、社會價值、文化價值、科研價值、示范價值、教育價值及其可能存在的獨特價值等等。如果不能全面地認知和甄別，一個有著重要遺產價值的傳統農業系統很可能就會被淹沒毀損而不被世人所知。這就是“認知缺失”的瀕危。

開發保護失度的瀕危

這是正反兩個方面的瀕危。開發過度了，保護過度了，都會對遺產造成侵害。農業文化遺產發掘保護的主體是鄉村社會和它的社區成員，特別是擁有傳統農業技藝的鄉村農民。他們既是農業文化的創造者和傳承者，也應是農業文化遺產保護的獲利者。他們對農業文化遺產價值的“覺醒”，自覺地產生保護意識，才能使農業文化遺產在社會變革中得以傳承發展。在農業文化遺產的保護實踐中，常常遇到如何處理保護與利用關系的問題。這里需要克服兩個認識誤區：一是過度強調保護，把開發利用與保護傳承對立起來，不加區別地反對農業文化遺產的開發利用；二是過度強調開發，以經濟指標來衡量農業文化遺產保護的成績，用文化資源消耗來換取遺產開發的成績。這兩種傾向都會對農業文化遺產產生負面的影響。

過度強調保護，不注意在保護中發展，會使被保護的遺產地處于與世隔絕的狀態，既不為世人所知，也不被主人所愛。久而久之，這些歷經滄桑的農業文化遺產要么在沉寂中消亡，要么被時代洪流所淘汰。

過度強調開發，不注意在開發中保護，結果就會造成遺產資源的枯竭，最終出現“有產業無遺產”的局面。如果只是打著農業文化遺產保護的旗號來進行“產業開發”，那么這種產業已經與歷經千百年演替進化的農業文化失去了內在的聯系，也就不是農業文化遺產了。農業文化遺產保護的實踐證明，沒有開發的保護是被動的外在的保護，這種保護不能使農業文化遺產伴隨社會進步而生生不息；另一方面，沒有保護的開發是竭澤而魚的開發，是不可持續的。處理好保護與利用的協調關系，事關農業文化遺產的存亡和發展。這是在保護開發過程中需要認真對待、深入研究的大問題。

在長期的歷史實踐中，我們的祖先積累了經得起歲月檢驗的農業生產經驗和豐富多彩的優良品種。“活態、動態、系統”地把這些寶貴經驗和優良品種繼承過來，傳承下去，就是農業文化遺產保護的目的。

傳統農業不是落后農業，傳統技術是漫長歷史積淀下來的智慧精華。只有與社會經濟環境協同進化，農業文化遺產才會有強大的生命力，才能在人類文明的長河中綿延不絕。