畜禽養殖糞便處理與綜合利用技術研討會在京召開

文│本刊記者 劉源

畜禽養殖糞便處理與綜合利用技術研討會在京召開

文│本刊記者 劉源

為貫徹落實中央關于生態文明建設的總體部署，深入研究畜禽養殖糞便處理利用技術模式，強化技術集成與科技創新，8月9日，全國畜牧總站在北京召開了畜禽養殖糞便處理與綜合利用技術研討會。有關專家、部分省級畜牧站（中心）站長及相關企業負責人30余人參加了本次研討會。全國畜牧總站體系建設與推廣處副處長楊軍香主持會議。

楊軍香表示，畜禽污染治理刻不容緩，國家層面制定了《畜禽規模養殖污染防治條例》、新《環保法》《大氣污染防治計劃》《水污染防治計劃》《土壤污染防治行動計劃》；農業部發布了《農業部關于打好農業面源污染防治攻堅戰的實施意見》；農業部畜牧業司對畜禽糞便資源化利用問題高度重視，為加快生豬產業轉型升級和綠色發展，出臺了《全國生豬生產發展規劃（2016—2020年）》；為整縣制推進畜牧業綠色發展，編制了《畜牧業綠色發展示范縣創建活動方案和考核辦法》；為促進南方水網地區養殖業調整優化，印發了《關于促進南方水網地區生豬養殖布局調整優化的指導意見》和《洞庭湖區畜禽水產養殖污染治理試點工作方案》，旨在通過政策、技術和機制等方面集中發力，為全國養殖業綠色發展蹚出一條路子、打造一批典型，推進養殖業轉型升級，實現生產生態協調發展。為配合農業部畜牧業司重點工作，全國畜牧總站將圍繞畜禽糞便資源化利用中的關鍵問題組建課題專家組，進行技術集成與科技創新，示范帶動各地推進畜禽糞便綜合利用。

會議組建了畜禽糞便資源化利用試驗示范課題專家組，并分補貼政策，有機肥資源化利用，畜禽糞水資源化利用，重金屬、抗生素等有害物質控制和檢測技術，土地承載力的測算和指標建立等方面組成了6個課題組，計劃對有機肥、糞水等補貼政策；堆肥還田技術、有機肥技術標準、沼渣資源化利用方法；糞水還田技術標準、糞水檢測標準、沼液資源化利用方法；高效、特定微生物菌株的篩選，菌種配套的發酵工藝控制；畜禽糞便處理利用過程中的重金屬、抗生素的控制與去除；土地承載力測算方法等課題進行研究和推廣，開展全鏈條的試驗示范推廣工作，引領帶動各地推進畜禽糞便綜合利用。

與會者圍繞畜禽糞便資源化利用運行機制與補貼政策，有機肥資源化利用，畜禽糞水資源化利用，沼氣利用，微生物菌種技術，重金屬、抗生素等有害物質控制和檢測技術，土地承載力的測算和指標建立等畜禽養殖污染治理相關議題進行了交流研討，內容如下。

運行機制和補貼政策

江蘇省畜牧總站站長朱滿興表示，畜禽養殖糞污防治的根本出路是資源化利用，建議從以下幾個方面開展研究：一是行政推動機制，研究利于突破種養脫節瓶頸、促進畜禽糞便資源化利用的行政措施；二是政策扶持機制，研究利于促進畜禽糞便處理產業化的扶持政策、鼓勵畜禽糞便資源化利用產品生產和應用的補貼政策等，解決畜禽糞便資源化利用產品出路；三是組織協調機制，研究利于集中處理模式運行的組織協調機制，發揮政府公共服務職能；四是利益聯結機制，研究利于糞便“資源化、減量化、無害化”的機制，提高畜禽糞便處理與利用的社會效益；五是運行管理機制，研究利于畜禽糞便集中處理中心長遠發展的創新驅動機制，提高畜禽糞便處理與利用效率和效益。

有機肥資源化利用

中國環境科學院研究員席北斗認為，生物強化和高效腐殖化是糞便資源化、減量化的關鍵。將糞便制成有機肥，應通過優化菌群、提高物質轉化率、工藝控制和高效提純，實現有機肥生物強化、機械自動化、高效腐殖化，達到資源化、減量化的目的，應加強對提高轉化效率和肥效方面的研究。

中國農業大學資源與環境學院教授李季建議，今后應對養殖場有機資源產生及去向、有機肥生產工藝及技術比較、有機肥生產相關技術標準以及施用效果評價等方面開展相關研究。

中國循環經濟協會副會長于家伊介紹了整建制推進畜禽糞污資源化利用的浦江案例，浦江縣利用耕地質量提升“5＋1服務體系”，即養土肥田、生物防控、機械化、有機質循環利用以及農業大數據的結合，外加后端的社會化服務（電商、冷鏈、信貸、保險、有機認證、檢測），土壤有機質年均提升0.22%。

大連市畜牧總站站長陳大君介紹了大連利用5年時間，重新劃分引導補貼政策，傾斜方向從沼氣補貼轉為有機肥場補貼，引導全市3000個規模養殖場實現綠色發展的經驗。

海南省畜牧技術推廣站站長謝有志介紹，海南省提出了“兩減三增三結合”的基本思路，策劃實施畜禽廢棄物綜合利用、農業廢棄物回收利用、生物有機肥轉化等十大工程，集中推進規模養殖場環保改造。

畜禽糞水資源化利用

環保部環評專家組組長夏青建議，要加強畜禽糞便、糞水利用標準制定，對糞水利用中相關概念進行明確，加強糞水監測標準制定和示范工程項目建設。

中國農業大學水利和土木工程學院教授董仁杰認為，我國對沼液養分管理研究處于世界領先水平，但對土地承載沒有評估，施用風險控制不夠。沼氣工程現在的目的應從回收能源轉向環保。

山東省畜牧總站站長李有志介紹，山東首創污泥減量微生物巢處理模式，有效解決了糞水固液分離困難、糞水缺少切實有效的處理辦法、北方地區沼氣產氣受氣候影響大等三大糞水處理難題。

沼氣利用

農業部沼氣科學研究所研究員鄧良偉認為，沼液還田利用要解決4個關鍵點的問題：一是土地承載力；二是要有足夠大的沼渣沼液儲存裝置或設施；三是利用經濟性，包括運輸距離、機會成本、有機農產品的附加值；四是沼渣沼液施用標準。

微生物菌種技術

中國科學院微生物研究所研究員劉志培表示，微生物可以在畜牧業產業鏈中每個環節起作用。將有些微生物添加進飼料，可以減少腸道中有害氣體產生，提高飼料利用率，增加產出減少產糞，從源頭減排；菌種與糞便的結合不僅生產有機肥，未來還可能制作成為土壤修復制劑，修復污染土地，降低土壤的化肥農藥殘留。

中國科學院微生物研究所研究員鐘瑾認為，微生物菌種特性多種多樣，潛力無限，依然有很大提升空間，建議在菌種安全性方面下功夫。

綠倍生態科技有限公司動物營養研發技術總監唐中耀介紹了綠倍的微藻系統運作流程。

上海市畜牧技術推廣中心黨委書記沈富林介紹上海地區受環節條件所限，無法充分資源化利用畜禽糞便，退而求其次通過生物降解堆技術進行無害化處理。

重金屬、抗生素等有害物質控制與檢測技術

中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所研究員楊曙明認為，糞便富積重金屬對環境沖擊巨大，畜禽養殖業污染物排放標準需要增加相應指標，推廣重金屬鈍化、減排技術，減少飼料中銅鋅砷鉻的使用。

中國農業科學院飼料研究所研究員劉國華認為，畜禽排泄物中抗生素能夠導致抗性基因污染，干擾土壤生態環境，導致植物抗生素蓄積。抗生素減排措施包括：抗生素替代品研發和應用，飼料全面禁抗，采取生態健康養殖模式等。

新疆畜牧科學院副院長鄭文新認為，超量使用四環素類抗生素和重金屬是導致新疆地區牛羊糞便中抗生素和重金屬污染的根本原因。他建議對環境中抗生素（重金屬）的吸附、降解和代謝規律及作用機理、遷移規律等進行更深入的研究。

中糧飼料有限公司首席技術官李海濤表示應從飼料源頭控制總金屬、碳氮比等指標。

土地承載力的測算和指標建立

中國農業科學院農業環境與可持續發展研究所研究員朱志平建議開發土地承受力核算及糞肥還田量計算的軟件，指導糞肥合理還田。

國家化肥質檢中心常務副主任王旭表示，畜禽糞便還田利用應將科技、政策與產業鏈對接，優先考量土壤改良，達到讓種植戶自愿應用的效果。

安徽省畜牧技術推廣總站站長鄭久坤建議，根據相關標準和養殖水平計算沼液沼肥的產生量，根據肥力水平，測算土地承載力，也可以根據土地栽培作物的目標產量，計算養分需求，倒推出土地承載力。

光明集團上海梅林股份公司副總裁鄒廣斌介紹，光明集團制定了《生豬養殖糞水還田管理辦法》，與豬場場長、農業種植單位負責人簽訂責任書；通過豬田匹配，雨污、干濕分離，配套沼氣發電站、分級氧化塘、有機肥廠等手段，為糞水還田提供制度和組織保障。（更多資訊，請關注www.cav.net.cn）