2016年7月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測分析處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計分析處

2016年7月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測分析處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計分析處

據對全國500個農村集貿市場畜產品和飼料價格定點監(jiān)測，2016年7月，畜產品價格下跌，飼料產品價格上漲。按農貿市場監(jiān)測口徑，7月豬糧比價為9.02∶1，比上月下降1.03個百分點（圖1）。

一、生豬產品價格下跌

全國活豬平均價格19.03元/千克，比上月（簡稱環(huán)比，下同）下跌6.8%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲14.7%。所有監(jiān)測省區(qū)市活豬價格均不同程度下跌。從區(qū)域看，東北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為9.5%；西北地區(qū)跌幅最小，為3.1%。從價格水平來看，西北地區(qū)活豬平均價格最高，為19.82元/千克；華中地區(qū)最低，為18.46元/千克。豬肉平均價格30.24元/千克，環(huán)比下跌3.4%，同比上漲18.9%。所有監(jiān)測省區(qū)市豬肉價格均不同程度下跌。從區(qū)域看，華北地區(qū)跌幅最大，為4.1%；西南地區(qū)跌幅最小，為2.2%。從價格水平看，西南地區(qū)豬肉平均價格最高，為30.88元/千克；華北地區(qū)最低，為29.56元/千克。仔豬平均價格49.11元/千克，環(huán)比下跌6.3%，同比上漲60.2%。除云南、甘肅和青海外，其余監(jiān)測省區(qū)市仔豬價格均不同程度下跌。從區(qū)域看，東北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為8.4%；西南地區(qū)跌幅最小，為2.4%。從價格水平看，東北地區(qū)仔豬平均價格最高，為61.62元/千克；西南地區(qū)最低，為37.52元/千克（圖2）。

圖1 最近25個月全國豬糧比價

圖2 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

從價格變化趨勢看，豬肉價格結束了7個月連漲，仔豬價格結束了6個月連漲，7月均出現下跌。

二、家禽產品價格下跌

全國雞蛋平均價格8.79元/千克，環(huán)比下跌2.9%，同比下跌3.5%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格6.91元/千克，環(huán)比下跌5.1%，同比下跌4.8%。除上海和新疆外，其余監(jiān)測省區(qū)市雞蛋價格不同程度下跌。從區(qū)域看，東北地區(qū)跌幅最大，為8.7%；華南和西南地區(qū)跌幅最小，均為1.5%。從價格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價格最高，為12.14元/千克；東北地區(qū)最低，為6.72元/千克。活雞平均價格18.59元/千克，環(huán)比下跌1.0%，同比上漲1.9%。從區(qū)域看，華北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為2.2%；華東地區(qū)跌幅最小，為0.3%。從價格水平看，華南地區(qū)活雞平均價格最高，為25.68元/千克；華北地區(qū)最低，為11.82元/千克。白條雞平均價格18.90元/千克，環(huán)比下跌1.0%，同比上漲1.6%。從區(qū)域看，華北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為1.5%；東北地區(qū)跌幅最小，為0.6%。從價格水平看，華南地區(qū)白條雞平均價格最高，為30.48元/千克；東北地區(qū)最低，為14.69元/千克。商品代蛋雛雞平均價格3.46元/只，環(huán)比下跌3.1%，同比上漲15.7%；商品代肉雛雞平均價格3.01元/只，環(huán)比下跌4.4%，同比上漲11.1%（圖3）。

從價格變化趨勢看，雞蛋和活雞價格均連續(xù)5個月下跌，累計跌幅分別為14.7%和4.8%；商品代蛋雛雞價格結束“7連漲”，7月下跌。

三、牛羊肉價格下跌

全國牛肉平均價格61.98元/千克，環(huán)比下跌0.6%，同比下跌0.7%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為55.39元/千克，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌1.6%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為73.91元/千克，環(huán)比下跌0.1%，同比上漲1.2%。羊肉平均價格55.28元/千克，環(huán)比下跌1.1%，同比下跌8.0%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區(qū)羊肉平均價格50.98元/千克，環(huán)比下跌0.6%，同比下跌4.9%；上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省市羊肉平均價格65.29元/千克，環(huán)比下跌0.8%，同比下跌6.9%（圖4）。

從價格變化趨勢看，牛羊肉價格均連續(xù)5個月小幅下跌，累計跌幅分別為3.7%和5.3%。

四、生鮮乳價格下跌

內蒙古、黑龍江等10個主產省區(qū)生鮮乳平均價格3.40元/千克，環(huán)比下跌0.6%，同比下跌0.3%。從價格水平看，主產省中遼寧生鮮乳價格最高，為4.15元/千克；陜西生鮮乳價格最低，為2.80元/千克（圖5）。

從價格變化趨勢看，生鮮乳價格連續(xù)5個月小幅下跌，累計跌幅為4.5%。

五、飼料產品價格上漲

全國玉米平均價格2.11元/千克，環(huán)比上漲3.9%，同比下跌14.6%。主產區(qū)東北三省玉米平均價格1.93元/千克，環(huán)比持平；主銷省廣東價格為2.31元/千克，環(huán)比上漲4.5%。全國豆粕平均價格3.54元/千克，環(huán)比上漲5.7%，同比上漲6.9%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格，分別為3.12元/千克、3.16元/千克和2.89元/千克，環(huán)比分別上漲2.0%、1.6%和1.8%，同比分別下跌3.7%、4.8%和4.9%（圖6）。

從價格變化趨勢看，玉米價格連續(xù)2個月上漲，累計漲幅為7.1%；豆粕價格連續(xù)3個月大幅上漲，累計漲幅為18.8%。

圖3 最近25個月全國雞蛋價格曲線

圖5 最近25個月10個主產省區(qū)生鮮乳價格曲線

圖4 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

圖6 最近25個月全國玉米價格曲線