南方農村豬場的通風模式和控溫技術

文│肖科（湖南省洞口縣洞口鎮動物防疫站）

肖和良 劉雙全（湖南省洞口縣畜牧水產局）

周繼軍（湖南省洞口縣石江鎮動物防疫站）

張文力 郭武（湖南省洞口縣山門鎮動物防疫站）

南方農村豬場的通風模式和控溫技術

文│肖科（湖南省洞口縣洞口鎮動物防疫站）

肖和良 劉雙全（湖南省洞口縣畜牧水產局）

周繼軍（湖南省洞口縣石江鎮動物防疫站）

張文力 郭武（湖南省洞口縣山門鎮動物防疫站）

一、豬場的通風模式

中國幅員遼闊，南北方氣候不同，各地建設豬場時因地制宜，尋找最適合當地的通風模式。常見通風模式包括自然通風、半自然通風、橫向通風、隧道通風、垂直通風、混合通風，各有優缺點，隨季節、溫度變化切換不同模式。在選擇通風模式時，豬場所在位置的溫度、濕度、經緯度、地理環境、定位和投資預算都要考慮，其中溫度控制最重要，舍內溫度低于臨界溫度1℃時，一頭豬每天損失的活重在10～12克，飼料成本也隨之上升。進行溫度控制時，要考慮豬舍溫度、材質等對豬只溫度的影響，豬舍風速產生的風冷效益等。

1.自然通風。夏季雙面欄豬舍，把兩面的窗戶打開或卷簾卷上去，讓外界自然風形成對流。

2.隧道通風。隧道通風模式主要在南方炎熱地區被大家廣泛采用。此模式其實就是通過適度降溫以后加上風速疊加產生風冷效應，這是南方最關注的問題。因為南方很少考慮冬季豬的保溫，主要考慮豬舍降溫問題，相反北方考慮冬天保溫，較少考慮夏季降溫。

3.地下通風。從漏縫地板的地下通風。

4.混合通風模式?；旌贤L模式主要從冬季、春秋季、夏季三方面考慮。比如冬季采用垂直通風模式，通過屋頂的通風窗垂直進入到豬舍，這樣可以讓豬舍里面空氣更均勻地分布。

實際上通風又分“自然通風”和“機械通風”。豬舍的機械通風有三種設計方式：正壓通風（送風）、負壓通風（抽氣）和混合通風（送風與抽氣同時進行）。如果主要目的是排出臭氣，建議使用負壓通風設計。設計風機時應該以夏季的最大通風量來設置，但在寒冷的冬季，豬場的保溫和通風換氣是一對矛盾，不好解決。如果用風機，保證冬季舍內風速1.5米/秒就行，太低不利于排出臭氣，太高不利于保暖，容易造成冷應激。

表1 各階段豬的最佳溫度及適宜溫度表

二、豬場的控溫技術

1.各階段豬的最佳溫度及適宜溫度（表1）。

2.豬場控溫技術設備。豬場控溫主要包括升溫和降溫兩個方面。

（1）升溫設備。大的有鍋爐管道升溫設備，常見的養殖鍋爐有熱風爐、暖風爐、煤氣爐3種和正在研制的溫控鍋爐。小型升溫設備有保暖箱、電熱板、紅外線照射燈等。

溫控鍋爐有3個特點：一是它以水為媒質，可以做到升溫高效、自然健康，不易產生氨氣。二是采用煙道散熱實行二次加溫，充分利用了熱能，更加省煤。三是采用微電腦環境控制器，溫度可控，更加自動、人性化。保暖箱在規模化豬場一般設計鍍鋅鋼（鐵）架產床，在一旁都設有木板仔豬保暖箱，而在南方農村傳統母豬舍一側，砌一個長、寬各1米，高60～80厘米的小箱，并與豬窩打通留一個跑豬口。小窩內先墊上干爐灰，再鋪一層稻（茅）草，以利于保溫取暖，小箱內安一只40瓦的電燈泡作為熱源（窩內溫度可達30℃左右），或安置電熱板。暖和的保暖箱小環境既利于仔豬生長發育，還可避免母豬踩傷、壓死仔豬，有效提高仔豬成活率。

（2）降溫設備。主要有調溫冷暖風機、空調機、電風扇等。調溫冷暖風機是由純鋁制造的散熱器與軸流風機一體組成的整機，作用是把主機送來的熱水或冷水的熱量或冷氣通過軸流風機散熱器散發到房間和欄舍內，舍內的溫度迅速提高或降低，具有冷暖雙重功效，冬季接入熱水成為暖風機，夏季接入冷水成為冷風機。

三、南方規?；i場通風模式和控溫技術設備應用現狀

1.調查對象與方法。以有豬舍4棟1600平方米以上、存欄1000頭豬以上、有4年以上建場歷史的規?；i場為調查對象，根據現有報道的豬舍設計和通風模式以及控溫技術理論，針對南方規模化豬場通風模式和控溫技術設備應用現狀，科學設計調查方案和有關表格，對瀏陽市豬場3個、周邊隆回縣豬場18個、武崗市豬場9個、洞口縣隨機抽樣調查豬場93個（合計123個豬場）的通風模式和控溫技術設備應用現狀進行調查，以盡可能實際反映南方規?；i場通風模式和控溫技術設備應用現狀和存在的問題。調查時間在2014年11月至2015年8月。

2.調查結果。

（1）豬場通風模式和控溫技術設備調查情況（表2～4）。采用隧道通風的豬場6個，采取卷簾自然通風的豬場93個，采取傳統風窗自然通風的豬場30個，安裝正、負壓送風機11個。安裝漏縫地板有78個豬場，其中漏縫地板在60～80厘米規格的54個，80～120厘米規格的15個，120～250厘米規格的9個。用鍋爐管道升溫設備如熱風爐、暖風爐、煤氣爐、溫控鍋爐分別為6個、7個、40個、4個，共計57個。用產床保暖箱的豬場109個，使用傳統母豬舍保暖箱的豬場14個。有34個豬場在產仔（哺乳）舍安裝空調機，用電風扇的豬場90個。

表2 南方農村豬場采取的通風模式設備情況表

表3 南方農村豬場采取的控溫技術升溫設備情況表

表4 南方豬場采取的控溫技術降溫設備

表5 南方農村豬場豬舍外部環境情況表

表6 南方豬舍結構與墻體隔熱材料情況表

（2）豬舍外部環境的調查情況（表5）。欄舍相隔8米以上、6～7米、5米以下的豬場各91個、21個、11個；綠化面積6%以上和5%以下的豬場各92個和31個；場址選擇在干燥透風的高地、通風口處的有117個，處于潮濕低洼地的有6個。

（3）豬舍結構與墻體隔熱材料的調查情況（表6）。以屋檐高為計高單位，保育舍均高2.7米，懷孕舍均高3米，產仔舍均高2.7米，肥豬舍均高3.4米，分別有98個、87個、92個、105個。使用泡沫吊頂的豬場86個，保育舍使用保利板吊頂的豬場83個。墻體用紅磚（二五墻）的有86個，用水泥磚（空心磚）的有37個。

3.在豬場中人體感官經驗觀察通風模式和控溫技術效果。在調查的豬場中，每次5～7人，憑感覺打分，設置3類：在豬舍內感覺臭味（氣）很少，不怎么臭，透風，溫度適宜，為Ⅰ類；感覺有臭味（氣）但不濃、10分鐘還過得去，透風、溫度尚可，為Ⅱ類；對臭味（氣）感覺很濃，刺鼻，10分鐘后不舒服，不透風，溫度不是高就是低，為Ⅲ類。評分結果為：Ⅰ型36個，占29.2%；Ⅱ類67個，占54.5%；Ⅲ類20個，占16.3%。

4.結論。通過調查后綜合分析得出，豬場通風模式和控溫技術設備對豬舍通風和溫度的直接影響為86%，豬舍外部環境的影響為8%，豬舍結構與墻體隔熱材料的影響為6%。

四、改進措施

對通風模式和控溫技術很差的Ⅲ類豬場、潮濕低洼地豬場應增加通風模式和控溫技術設備，否則予以淘汰。對25%豬舍結構不合理，26%豬舍外部環境不好的豬場增加漏縫地板的地下通風模式。對25%綠化不達標豬場，加大綠化工作力度。在豬舍之間應設1～2行遮陽林，在豬場建設時同步進行，一般可選擇枝葉開闊、生長勢強、冬季落葉后枝條稀少的樹種，如楊樹、槐樹、法國梧桐等。

南方豬場尤其是炎熱的廣東廣西，在夏季直接用冷水沖洗豬只的降溫方法不可取。因直接用冷水沖洗豬只，造成豬只冷刺激和冷應激，懷孕母豬會造成流產。改進的方法是要用冷水降溫，只能將豬趕到一旁，用冷水沖濕豬舍地板，或中午每30分鐘在豬舍上空用冷水噴霧，3～5次即可。