獨(dú)立學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)方案探索*

◆李寧

獨(dú)立學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)方案探索*

◆李寧

通過(guò)透視獨(dú)立學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，結(jié)合獨(dú)立學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)自身特點(diǎn)，從基本原則、人才培養(yǎng)方案制訂、教學(xué)模式、師資隊(duì)伍建設(shè)等方面提出獨(dú)立學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)模式。

獨(dú)立學(xué)院；旅游管理專(zhuān)業(yè)；應(yīng)用技術(shù)型人才

10.3969 /j.issn.1671-489X.2016.02.087

1 前言

獨(dú)立學(xué)院為什么培養(yǎng)旅游應(yīng)用技術(shù)型人才？首要原因便是市場(chǎng)的需要。隨著社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，無(wú)論是認(rèn)知的需要、休閑的需要，還是緩減壓力的需要，都促使人們對(duì)于旅游的需求日益增長(zhǎng)。在旅游需求的拉動(dòng)之下，市場(chǎng)需要大量的旅游方面的人才，高級(jí)旅游人才極其緊缺，高級(jí)旅游人才就業(yè)的維度依然比較大。雖然近年來(lái)旅游管理專(zhuān)業(yè)招生規(guī)模有所擴(kuò)大，但畢業(yè)后從事旅游行業(yè)的人數(shù)不多，造成市場(chǎng)上旅游人才不足的局面。

第一，橫向比較，與普通本科相比，獨(dú)立學(xué)院無(wú)理論和科研的優(yōu)勢(shì)；縱向比較，與一般的高職高專(zhuān)相比，獨(dú)立學(xué)院無(wú)實(shí)踐技能優(yōu)勢(shì)。所以獨(dú)立學(xué)院必須順應(yīng)市場(chǎng)需求和國(guó)家政策轉(zhuǎn)向，培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)型人才。獨(dú)立學(xué)院大部分是依托母體學(xué)校辦學(xué)，基礎(chǔ)設(shè)施與母體學(xué)校相比相差甚遠(yuǎn)，加上生源質(zhì)量也較為薄弱，造成畢業(yè)生就業(yè)意向與市場(chǎng)旅游人才需求結(jié)構(gòu)存在偏差的情況。

第二，旅游行業(yè)本身的特殊性。旅游管理專(zhuān)業(yè)是應(yīng)用性較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)。旅游業(yè)屬于服務(wù)業(yè)，其存在旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)與產(chǎn)品的消費(fèi)同時(shí)性以及產(chǎn)品的不可儲(chǔ)存性等特點(diǎn)，旅游服務(wù)人員直接面對(duì)消費(fèi)者，一旦服務(wù)產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題便不可逆轉(zhuǎn)。作為實(shí)用性、實(shí)時(shí)性和實(shí)踐性較高的行業(yè)，旅游業(yè)本身就要求有應(yīng)用技術(shù)型人才，以便能在旅游工作崗位上靈活運(yùn)用相關(guān)知識(shí)，解決實(shí)際問(wèn)題。

2 獨(dú)立學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀透視

培養(yǎng)目標(biāo)和學(xué)科定位不夠準(zhǔn)確由于歷史原因，獨(dú)立學(xué)院依托于母體學(xué)校，人才培養(yǎng)方案與母體學(xué)校大同小異，硬件設(shè)施和軟件設(shè)施與母體學(xué)校相比存在一定的差距，在一定程度上依托母體學(xué)校的基礎(chǔ)設(shè)施、師資人才以及吸取社會(huì)力量辦學(xué)。在生源、辦學(xué)條件以及自籌辦學(xué)資金的情況下，照搬母體學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)和辦學(xué)定位，這顯然不符合科學(xué)要求[1]。因此，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生與普通的本科相比，無(wú)理論知識(shí)的優(yōu)勢(shì)，與一般的職業(yè)學(xué)校相比，無(wú)專(zhuān)業(yè)技能的優(yōu)勢(shì)，使獨(dú)立學(xué)院的學(xué)生就業(yè)與市場(chǎng)人才需求存在結(jié)構(gòu)性失業(yè)。在目標(biāo)定位以及人才培養(yǎng)方案的制訂方面，本身對(duì)自身的情況沒(méi)有清楚的認(rèn)識(shí)，也沒(méi)有根據(jù)市場(chǎng)的需求為導(dǎo)向，造成培養(yǎng)的人才在一定程度上與市場(chǎng)人才需求脫節(jié)的情況。部分學(xué)生甚至是為了混學(xué)歷而讀的獨(dú)立學(xué)院，畢業(yè)后從事旅游管理專(zhuān)業(yè)的少之又少，造成市場(chǎng)的旅游高級(jí)人才極其短缺。

培養(yǎng)方案制訂的同質(zhì)現(xiàn)象獨(dú)立學(xué)院人才培養(yǎng)方案的制訂與大多數(shù)普通本科的人才培養(yǎng)方案幾乎相同，都存在重理論、輕實(shí)踐的狀況[2]。由于獨(dú)立學(xué)院受到教學(xué)經(jīng)費(fèi)、基礎(chǔ)設(shè)施、師資質(zhì)量以及其他方面的影響，其人才培養(yǎng)方案的制訂與普通本科人才培養(yǎng)方案的制訂同質(zhì)，其問(wèn)題就更顯現(xiàn)。在當(dāng)今旅游業(yè)大發(fā)展的形勢(shì)下，獨(dú)立學(xué)院應(yīng)用普通本科的培養(yǎng)模式培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生已經(jīng)明顯不占任何優(yōu)勢(shì)，由于長(zhǎng)期的影響，出現(xiàn)用人單位招人時(shí)明確提出不招三本畢業(yè)的學(xué)生。在同用一套培養(yǎng)模式下，出現(xiàn)獨(dú)立學(xué)院培養(yǎng)出的旅游管理人才綜合素質(zhì)“雜而不精”、理論知識(shí)“學(xué)不致用”、專(zhuān)業(yè)技能“會(huì)而不專(zhuān)”的情況，培養(yǎng)的人才與市場(chǎng)需求出現(xiàn)錯(cuò)位。

師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化獨(dú)立學(xué)院師資隊(duì)伍基本是依托母體學(xué)校的資源或者是聘請(qǐng)退休的教師。來(lái)自母體學(xué)校的教師，他們的主要工作是完成母體學(xué)校的任務(wù)，主要精力放在母體學(xué)校的工作上，來(lái)獨(dú)立學(xué)校上課更多是賺一點(diǎn)兒外快，提高收入，至于教學(xué)的效果如何不會(huì)太在乎，當(dāng)然也不會(huì)為教學(xué)效果承擔(dān)任何的責(zé)任。而退休的老教師，大部分是出于退休后找一點(diǎn)兒事情做，或者是提高收入，加上年齡較大，精力不足，所以對(duì)獨(dú)立學(xué)院的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展也無(wú)過(guò)多考慮，造成無(wú)特色的教學(xué)結(jié)局。

而對(duì)于獨(dú)立學(xué)院自有的那一部分年輕教師，由于生存壓力，加上學(xué)院對(duì)教師的激勵(lì)機(jī)制不完善，使得獨(dú)立學(xué)院優(yōu)秀師資配備不足，難以確保教學(xué)質(zhì)量。

與校企合作的形式過(guò)于單一 為便于學(xué)生的大批量實(shí)習(xí)和管理，獨(dú)立學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)基本都安排學(xué)生到酒店實(shí)習(xí)，其他旅游實(shí)習(xí)基地很少甚至是空白。由于單調(diào)的實(shí)習(xí)經(jīng)歷不利于學(xué)生全方位地了解旅游行業(yè)，或者不能在自己將來(lái)意向的旅游崗位就職，使學(xué)生對(duì)于將來(lái)就業(yè)感到茫然，實(shí)踐能力得不到真正提高。甚至有些學(xué)生被動(dòng)接受實(shí)踐，是為了拿學(xué)分而必須經(jīng)歷的痛苦，實(shí)踐達(dá)不到真正預(yù)期的效果。

3 獨(dú)立學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)模式探索

獨(dú)立學(xué)院旅游管理人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建，需要有科學(xué)的、靈活的設(shè)計(jì)方法，明確培養(yǎng)什么樣的人才，圍繞市場(chǎng)需求，科學(xué)定位，明確培養(yǎng)目標(biāo)，制定培養(yǎng)方式，設(shè)計(jì)課程體系等。

培養(yǎng)模式的基本原則服務(wù)旅游市場(chǎng)需求，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，人們的知識(shí)水平不斷提高，在旅游業(yè)崗位上，平淡的專(zhuān)業(yè)技能已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)的需求。在生源質(zhì)量上，與一般的本科相比，獨(dú)立學(xué)院的生源相對(duì)較差，所以在科研方面，獨(dú)立學(xué)院不占優(yōu)勢(shì)。獨(dú)立學(xué)院應(yīng)該根據(jù)自身的特點(diǎn)，明確定位，培養(yǎng)出一批既不同于普通本科院校的偏向理論科研的人才，又不同于高職高專(zhuān)的純技能型人才，而是具備通識(shí)與職業(yè)技能的綜合性應(yīng)用型人才。服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人的全面發(fā)展，重點(diǎn)提高學(xué)生就業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)“四個(gè)對(duì)接”，即課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接，畢業(yè)證書(shū)與職業(yè)資格證書(shū)對(duì)接，職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對(duì)接。

加強(qiáng)校企合作，集中力量，共同培養(yǎng)校企合作的主要任務(wù)是：建立以校企合作為主要形式的旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)模式。主要舉措有：

1）制訂符合旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用技術(shù)人才成長(zhǎng)特點(diǎn)的培養(yǎng)方案，構(gòu)建以旅游市場(chǎng)需求、旅游職業(yè)需要為核心的新型人才培養(yǎng)體系模式；

2）積極拓展與旅游企業(yè)的深層次合作，共同把握旅游管理人才培養(yǎng)方向，建立用人單位參與制訂人才培養(yǎng)方案的機(jī)制，積極吸納合作企業(yè)充分介入人才需求的分析與預(yù)測(cè)、旅游專(zhuān)業(yè)建設(shè)、課程體系設(shè)計(jì)等教學(xué)活動(dòng)全過(guò)程；

3）積極探索與用人單位共謀課程設(shè)計(jì)模式，引進(jìn)實(shí)際應(yīng)用型和先進(jìn)課程。

改變傳統(tǒng)本科教學(xué)模式，給學(xué)生分配導(dǎo)師獨(dú)立院校的導(dǎo)師不同于一般的研究生導(dǎo)師，不用于輔導(dǎo)員班主任，也不同于獨(dú)立的任課教師，他是專(zhuān)業(yè)的任課教師外的導(dǎo)師。

一方面，他是學(xué)生的良師益友，解答學(xué)生學(xué)習(xí)疑問(wèn)，了解學(xué)生學(xué)習(xí)情況和今后就業(yè)意向等，給學(xué)生學(xué)習(xí)指明方向[3]，對(duì)選專(zhuān)業(yè)方向、考各種就業(yè)證件及學(xué)習(xí)方法等進(jìn)行指導(dǎo)，給學(xué)生樹(shù)立正確的學(xué)習(xí)目標(biāo)。導(dǎo)師可以在學(xué)生感興趣的專(zhuān)業(yè)及方向做針對(duì)性的指導(dǎo)，做好畢業(yè)論文的前期知識(shí)儲(chǔ)備和資料收集；學(xué)生根據(jù)自身喜好，有目的地上好實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐課，培養(yǎng)自己的專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)和創(chuàng)新能力。

另一方面，他是學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃的導(dǎo)師。職業(yè)生涯規(guī)劃對(duì)學(xué)生今后的發(fā)展和人生都有重要的意義。加強(qiáng)對(duì)學(xué)生職業(yè)生涯的規(guī)劃，可以讓學(xué)生更清楚自身的職業(yè)取向，可以有目的、主動(dòng)地去學(xué)習(xí)，這樣會(huì)收到事半功倍的效果，也使人生賦予真正的意義。通過(guò)職業(yè)生涯規(guī)劃，學(xué)生可以用學(xué)到的知識(shí)指導(dǎo)實(shí)踐，在實(shí)踐中加強(qiáng)對(duì)理論知識(shí)的理解，同時(shí)了解知識(shí)的不足，及時(shí)主動(dòng)補(bǔ)充。

繼續(xù)加強(qiáng)校內(nèi)外旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)通過(guò)建立專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生提供實(shí)踐的平臺(tái)，營(yíng)造一個(gè)產(chǎn)學(xué)研的良好氛圍。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)目標(biāo)是能夠滿足基礎(chǔ)性、過(guò)程性、功能性實(shí)驗(yàn)要求的校內(nèi)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地，使學(xué)生在實(shí)習(xí)的過(guò)程中提升技術(shù)和服務(wù)能力。同時(shí)讓學(xué)生在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，認(rèn)清自身今后的就業(yè)方向和人生目標(biāo)。

組織常規(guī)性的競(jìng)賽活動(dòng)，以賽促學(xué)根據(jù)旅游管理專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，組織形式多樣的旅游方面的競(jìng)賽活動(dòng)。根據(jù)旅游管理課程的特色和模擬旅游職業(yè)實(shí)際情況，結(jié)合學(xué)生的興趣舉行多式多樣的競(jìng)賽活動(dòng)，如導(dǎo)游模擬大賽、旅游線路規(guī)劃比賽、服務(wù)實(shí)操模擬大賽、旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)競(jìng)賽、旅游景區(qū)講解大賽等。為隊(duì)員分配有經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)教師，形成參賽隊(duì)員為主、指導(dǎo)教師為輔形式，達(dá)到師生共同進(jìn)步的目的。

加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)獨(dú)立學(xué)院要培養(yǎng)旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才需要一支基礎(chǔ)知識(shí)過(guò)硬、專(zhuān)業(yè)知識(shí)豐富的教師團(tuán)隊(duì)。在加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)方面，獨(dú)立學(xué)院的旅游管理專(zhuān)業(yè)可以從以下幾個(gè)方面考慮。

一是加強(qiáng)旅游管理專(zhuān)業(yè)雙師型師資隊(duì)伍建設(shè)，逐步使大多數(shù)教師既具有較高的理論水平，又具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力。有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)兼職教師占專(zhuān)業(yè)教師總數(shù)的比例要逐步提高，這就需要采用各種聘用形式，引進(jìn)優(yōu)秀企業(yè)技術(shù)人員和管理人員擔(dān)任專(zhuān)兼職教師，確保不低于專(zhuān)任教師一定的比例。

二是加強(qiáng)旅游管理專(zhuān)業(yè)教師開(kāi)展掛職鍛煉工作[4]。

三是鼓勵(lì)教師學(xué)習(xí)，包括學(xué)歷的提升和到相關(guān)的知名大學(xué)學(xué)習(xí)。

4 結(jié)語(yǔ)

在旅游產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展變化的情況下，獨(dú)立學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位和培養(yǎng)過(guò)程雖然存在很多弊端，但只要我們根據(jù)市場(chǎng)需求，認(rèn)清市場(chǎng)形勢(shì)，結(jié)合本校的特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，避免缺點(diǎn)，就能培養(yǎng)出一批市場(chǎng)需求的旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用技術(shù)型人才。

[1]李智干.獨(dú)立學(xué)院辦學(xué)特色存在的問(wèn)題與對(duì)策建議[J].廣東工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào):社會(huì)科學(xué)版,2008(4):19-22.

[2]張舟.獨(dú)立學(xué)院人才培養(yǎng)模式問(wèn)題及對(duì)策研究:以某學(xué)院為例[D].武漢:華中師范大學(xué),2012.

[3]李德新,李虞斌.獨(dú)立學(xué)院計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探析[J].教育與職業(yè),2013(3):111-113.

[4]蔡蓉蓉.旅游管理專(zhuān)業(yè)教師掛職鍛煉的系統(tǒng)思考[J].文教資料,2011(28):169-171.

G642.4

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1671-489X(2016)02-0087-03

*項(xiàng)目來(lái)源：北方大學(xué)聯(lián)盟第四期教育科研課題立項(xiàng)項(xiàng)目（基金編號(hào)：20140407002）；桂林理工大學(xué)博文管理學(xué)院教育研究與改革立項(xiàng)項(xiàng)目（基金編號(hào)：JYJG2015001）；廣西科學(xué)研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（基金編號(hào)：桂科攻1298006-3）。

作者：李寧，桂林理工大學(xué)博文管理學(xué)院，研究方向?yàn)槁糜喂芾矸矫娴慕虒W(xué)（541006）。