獼猴桃修剪技術探討

王西銳

獼猴桃修剪技術探討

王西銳

獼猴桃生長旺盛，坐果率高，修剪技術是否運用得當，對果園產量和果實品質有著舉足輕重的影響。修剪過重，結果量少，樹勢偏旺；修剪過輕，掛果量大，樹勢轉弱，可能造成大小年，并使樹體抗病力下降，潰瘍病泛濫。下面，筆者結合生產觀察與試驗實踐，談談獼猴桃修剪技術問題，希望對推進修剪操作科學化有所助益。

1 現行修剪方法的技術缺陷與改進建議

1.1 技術缺陷 國內獼猴桃生產實踐及專業論著，多強調留強旺枝作為結果母枝及在飽滿芽處短截的修剪手法。比如，冬剪時留旺枝，甚至全留徒長枝（秦美），只用疏除和短截手法，不留更新枝，不留結果枝連續結果；生長季修剪中，基部枝蔓長留，中前部枝蔓重剪梢，甚至走極端——全部“零葉修剪”；提倡多次摘心或剪梢（不但人為加大了工作量，而且造成前期日灼嚴重，后期架面郁閉）。具體而言，目前提倡的修剪技術存在以下兩大缺陷：

一是加劇了樹體虛旺，導致根冠比失調。只留旺長枝，及在飽滿芽處短截的結果，是進一步加強了剪口下飽滿芽的頂端優勢，造成架面外圍枝蔓虛旺生長，中下部芽因營養不足而不發或偏弱，內膛空虛。前端不斷生長的旺枝新梢，消耗了中下部成熟葉制造的大部分光合營養，造成整個枝條甚至全樹養分積累少。同時，旺盛生長期形成的枝段節間長，芽癟，枝條充實度差，不抗凍，不抗病（旺枝上潰瘍病流膿口多），萌芽率低，空枝（營養枝）多。

地上部旺長導致了根冠比失調，地下部根系因得到同化養分少而發育不良，加上多年來施肥不合理，偏施化肥（尤其是氮肥），更惡化了根系生長環境。

二是大小年結果現象頻現，潰瘍病屢治不止，防不勝防。不合理修剪疊加不合理留果，大大加劇了樹體負擔，削弱了樹體抗病性，導致潰瘍病泛濫成災。

1.2 改進建議 針對上述問題，筆者的看法是以中庸樹勢及中庸結果枝培養為基礎，保持合理的留果量，成齡階段保持中庸偏旺樹勢，實現穩產、優質、高效。在這一主導思想之下，冬剪和生長季修剪應采取如下措施。

1）冬季修剪。結果枝選留以中庸偏旺枝蔓為主，具體修剪以短截、回縮手法為主，短截要輕，在前端次飽滿芽處（此處將來要狠疏果，只要其架面，基本不要果）短截，以此平衡全母枝段各枝勢力；保留部分大頂芽作為更新枝；留約50%的枝作為更新枝；留部分（1/3）結果枝連續結果。

2）生長季修剪。一是徒長枝改造。將多余徒長枝及時抹除，有空間可以利用的，采取如下處理：①5月中旬在基部留4～6片葉重剪梢，促發中庸夏梢，防止結果部位外移；②5月中下旬在中下部芽眼處蘸抹抽枝寶，促發中庸夏梢，一枝換多枝，分散生長勢；③秋季（采果后）在枝條基部10 cm位置處，隔1 cm用鋼鋸條橫拉1道，深達枝條髓心，共3道。然后將枝條拉平，促其轉化為優良的結果母枝。

二是枝條摘心。海沃德、啞特、華優等品種現蕾后，對結果枝在最上果實前留數葉摘心，防風吹折枝，旺盛營養枝也適當摘心。二次、三次枝一般在新梢變細、將要開始纏繞生長時摘心。8月上中旬對結果枝在最上果實前，留與果實等量或為果實1.5倍的葉片剪梢，充分改善架面通風透光條件。旺盛結果枝輕剪或不剪，適情況留作下年結果母枝（結果枝連續結果）。

三是主干環割環剝。3月份、坐果后1個月以及9月份，在主干上環割或環剝，注意傷口的寬度要小于0.5 cm。為防止操作不當損傷木質部，可用絞縊代替。將塑料繩以豬蹄扣方式間隔30 cm在樹干上綁縛2道，嚴重勒入時割去。

2 改進措施的應用效果與理論分析

2.1 應用效果 初步觀察主要表現為：一是中庸結果母枝發芽率高，結果枝率高，抗凍；二是中庸結果母枝潰瘍病發病率低；三是中庸結果母枝結果穩定，年際間產量變幅小。

2.2 理論分析

1）中庸樹勢下，樹干粗壯，根系發達，樹體總的營養積累多，發揮了多年生樹年際間養分調節的作用，因而樹體的抗逆、抗病性強，大小年現象不突出。

2）在次飽滿芽處剪截的處理方式，雖近剪口（次飽滿）芽有頂端優勢，但其本身勢弱，而飽滿芽因處于非頂端位置長勢相對削弱，起到了平衡生長勢的作用，養分在結果母枝各結果枝間達到了一定程度的平均，使得發芽率相對提高，生長點增多，實現了中庸樹勢和“中庸枝當家”目標。

3）中庸樹勢下，封頂枝相對多，樹體提早進入碳（同化）代謝階段，加強了養分積累。同時，封頂枝緊貼母枝或主蔓，減少了北方地區干熱風期間高溫強光對主蔓的危害。翠香等品種的封頂枝頂芽往往會成為大頂芽，在冬剪不打尖的情況下，利用大頂芽作為更新枝可有效更新，填補空間，物盡其用。

4）以回縮為主的更新修剪，去除了衰弱部分，防止了結果部位外移。回縮減輕了更新部位的掛果量，使其生長勢增強，營養面積建成加快，在春季生長早期就可給樹體提供碳素營養，緩解了開花結果對貯藏養分的過度消耗，補充了“元氣”，增強了樹體抗病性。

幼樹期選留合適的結果母枝結果，待結果后回縮到合適部位（中心鐵絲與第1道鐵絲之間）。樹形基本成形后，利用“雙枝更新”相對固定發枝部位。結果多年后發枝部位相對固定，每年修剪基本只注意結果母枝選留即可。

在結果母枝分布不均勻情況下，稀疏處結果母枝按側蔓處理：有短截，有回縮，有疏除。短截在果柄前留3～6芽進行，結果枝連續結果后回縮先端衰弱部分，疏除衰弱、過密枝蔓。

5）地上部中庸樹勢，有利于養分回流地下根系，使根系發達，上下部營養分配協調，促進樹體均衡生長，增強抗病性。

6）8月以后剪梢，避開了最易造成日灼的時期（5月下旬至7月份），改善了架面通風透光條件，而且此時剪梢后秋梢不發（華優）或發生很少、很短，節約了營養，促進了養分回流，有利于枝蔓成熟老化，增強樹體抗病抗凍性。

王西銳，陜西省農村科技開發中心，郵編710054（西安）。

2016-07-05