大棚葡萄的生產特征與影響因素分析

劉姚芬（永平縣龍門鄉農業綜合服務中心，云南　永平　672602）

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大棚葡萄的生產特征與影響因素分析

劉姚芬
（永平縣龍門鄉農業綜合服務中心，云南永平672602）

［摘要］葡萄是深受人們喜愛的一種水果，雖然葡萄產業已成為云南省永平縣一種具有典型代表性的高效經濟產業。但是一些自然或人為因素影響葡萄的生產規模及生產質量，在此背景下大棚種植成為了未來葡萄種植必然的發展趨勢?；诖耍饕榻B大棚葡萄的栽培要求，并概括出影響大棚葡萄生長的一些因素及其改進意見。

［關鍵詞］大棚葡萄；生長特征；影響因素

大棚葡萄栽培是現代葡萄高產量、高收益的一種主要種植方式，隨著我國社會經濟的不斷發展，促進我國農業生產結構由產品數量增長型向產品質量提高型方向轉變。尤其是在云南省永平地區，改變普通的種植方式，以大棚種植作為葡萄的主要種植方式，不僅可以有效降低病蟲災害對葡萄生長的影響，而且能促使葡萄提早成熟，縮短生長周期；提高葡萄產量，實現葡萄種植高產量、高效益發展。但是，大棚種植方式比普通種植方式要求的技術含量要高［1］。因此，為了提高大棚葡萄的產量及質量，就要了解大棚葡萄的生長特征及其影響因素，掌握大棚葡萄的種植技術。

1　大棚葡萄栽培要求

1.1土質

沙壤土對葡萄的生長比較好，其土壤中有機質含量比較高，土層深厚，疏松肥沃，通氣性好，保水力強，排水暢通。沙壤土配方是1/3土，1/3農家肥，1/3砂、草木灰與爐灰混和物。

1.2立架

設立支架或用吊繩懸掛，使葡萄保持一定的樹形，枝葉均勻分布，能獲得充足的陽光和良好的通風效果。立架的做法：在栽植行同一側埋入立柱，高2 m，柱間距4～6 m，立柱上每隔50 cm拉一道鐵絲，共拉4道，行距一般為2.5 m左右，按照株距挖栽植穴，規格標準為30 cm×30 cm×30 cm，再將50 g三元素化肥與農家肥混拌均勻填入挖好的坑中，將培育好的袋裝葡萄苗取出，兩頭向中間斜放在坑內，埋土壓實，澆水灌透。

1.3溫度

根據葡萄生育期對溫度的不同要求進行有效控溫。催芽期：白天15～20℃，夜間5～10℃；第三周：白天15～20℃，夜間5～10℃左右；萌芽至開花期：白天20～25℃，夜間15～22℃；開花期：白天25～28℃，夜間18～22℃；果粒膨大期：白天28～30℃，夜間18～22℃；進入漿果成熟期：白天18～30℃，最高不超過32℃，夜間15～16℃；采用覆蓋地膜、扣小拱棚、放風、關閉棚門等方法來調控溫度。

2　大棚葡萄生長的影響因素

2.1品種選擇不合理

目前世界范圍內的葡萄品種共有8 000余種，種類繁多，各種品種對溫度、氣候、濕度及土壤成分的要求都不盡相同，并且不同品種之間的種植技術要求也不同［2］。永平縣主要為多山地區，高山占據全縣面積的8.1%，山地占到全縣面積的85.7%，氣候條件也為亞熱帶季風性氣候，這對葡萄品種的選擇要求比較高，如果選擇的葡萄品種不適合當地的氣候條件，即使后期的大棚種植技術很完善，大棚葡萄的產量也不一定高，這就是品種選擇不合理造成的。因此，要提高當地葡萄種植的產量，首先要結合當地條件，因地制宜，選種適合的葡萄品種。

2.2揭蓋膜時間不合理

大棚葡萄的種植主要是在大棚中進行的，而大棚的主要特點就是使用棚膜來保持棚室內的溫度和濕度，符合葡萄生長的環境要求，這就要求大棚葡萄的種植技術中的揭蓋膜時間一定要科學，大棚葡萄種植的蓋膜時間大約在霜凍來臨之前，揭膜時間在霜凍過去之后，地表溫度在20℃左右時揭膜為宜。如果錯過了揭蓋膜時間或是將揭蓋膜時間混淆，就會嚴重影響大棚葡萄的生長，導致產量下降。

2.3大棚土壤、濕度、溫度的控制不合理

大棚種植葡萄最主要的技術要求就是土壤選擇、濕度、溫度的控制，這對葡萄的生長起到至關重要的作用。選擇疏松肥沃、含有大量營養成分、排水好的沙質土壤為最好最適合葡萄生長的土壤，其次濕度和溫度也是嚴重影響葡萄生長的2個重要因素。葡萄不同時期的生長過程對溫度和濕度的要求也不同，如果在特定生長時段不能合理地控制濕度和溫度，將會嚴重影響葡萄的生長，特別是對催芽、坐果、果實品質方面影響很大。因此，在優質的土壤下，控制好溫度和濕度非常有利于葡萄的生長、坐果［3］。

2.4大棚葡萄建棚時間及構式

大棚葡萄的建棚時間也是比較重要的影響因素，不同地區的建棚時間是不同的，大理市一般應選在當年12月份之前建好大棚最為合適，正好為第二年2月份的種植提供方便。其次，大棚的構式結構也影響葡萄的生長，溫室結構應選擇適宜葡萄生長的模式，否則對葡萄的生長也是不利的。

3　大棚葡萄種植技術的改進意見

3.1合理選擇大棚葡萄的品種

已知的大棚葡萄品種有8 000余種，每一種葡萄對水分、溫度、土壤的要求都不盡相同，因此首先要做好大棚葡萄的品種選擇，可以考察當地的氣候條件、地形環境及土壤成分，然后綜合分析這些條件來選擇適合當地種植的大棚葡萄品種。

3.2合理選擇揭蓋膜時間

揭蓋膜時間對大棚葡萄的生長起著至關重要的作用，蓋膜的時間一般選擇在寒霜來臨之前，目的是為了保護葡萄的枝葉不受寒霜危害，延長枝葉的光合作用。為了保持葡萄對溫度的要求，保證葡萄的正常生長，大棚蓋膜之后，室內溫度一般保持在5℃，晚上要加蓋草簾，白天再把草簾解開［4］。其次是揭膜時間一般選擇在寒霜過去之后，因此時地表溫度達到20℃以上，有利于葡萄生長。

3.3加強土肥水的管理

大棚葡萄正常生長的關鍵因素是土肥水的管理，首先要選擇合理的土壤，大棚葡萄對土壤的選擇要求比較高，要求選擇肥沃、土層深厚、通水通風良好的沙質土壤。其次是合理控制溫度和濕度，根據大棚葡萄不同生長時期的需要，合理控制濕度和溫度［5］。另外就是肥料的管理，有機肥是促進大棚葡萄生長的重要肥料，其次是追肥和催芽肥，施加肥料是為了保證葡萄的健康生長，提高果實的成色和含糖量，真正實現由產量向質量的轉型。

4　結語

大棚葡萄的實用栽培技術，是一種高投入、高產出、高效益的生產技術，能有效控制溫度，達到提前或延后葡萄成熟的反季節種植技術，在淡季進入市場，滿足人們的生活需求，實現高產，因此可以看出大棚葡萄的經濟效益很高。該文分析過了影響大棚葡萄種植的主要因素，以期為提高大棚葡萄的種植技術提供依據，實現葡萄種植由產量向質量的轉型。

參考文獻

［1］徐小菊，張啟祥，張一晨，等.溫嶺市大棚葡萄的現狀、存在問題及對策［J］.中外葡萄與葡萄酒，2015（1）：21-22.

［2］徐小菊，陳青英，張啟祥，等.2004年“云娜”臺風對溫嶺大棚葡萄的影響［J］.中國南方果樹，2015（6）：63.

［3］王濤，羅英姿，尼楚君，等.溫嶺市大棚葡萄產業發展現狀、目標與對策［J］.中外葡萄與葡萄酒，2010（3）：70-73.

［4］徐小菊，陳青英.日本巨峰葡萄的栽培狀況和品質目標［J］.浙江柑桔，2009（3）：36-38.

［5］李玉知.大棚葡萄冬季管理關鍵技術［J］.河北果樹，2015（6）：51-52.

［中圖分類號］S663.1

［文獻標識碼］B

［文章編號］1674-7909-（2016）03-25-2