稻田里的青年蛋鴨養殖典范—漳湖模式

文│毛金明（安徽省望江縣畜牧獸醫局）

稻田里的青年蛋鴨養殖典范—漳湖模式

文│毛金明（安徽省望江縣畜牧獸醫局）

蛋鴨在育雛后至產蛋前稱為青年蛋鴨，這一階段約為3個月，期間必須鍛煉其適應能力，培育出健壯的體格，以發揮產蛋期的最大產蛋性能。安徽省望江縣漳湖鎮青年蛋鴨養殖歷史久遠，品質優良，產品銷往全國各地。在青年蛋鴨養殖中，經當地養鴨合作組織、鴨業經紀人和農戶長期摸索創新，在當地政府和農業部門的指導服務下，逐步形成了春鴨采食水生動植物資源、夏鴨實行稻鴨共生、秋鴨覓食水稻收割后田中落谷的青年蛋鴨養殖模式，被省內外養鴨界稱為“漳湖模式”。該模式在“2015年度中國畜牧行業優秀創新模式推介”活動中，被評議為“稻田里的青年蛋鴨養殖典范（漳湖模式）”，榮獲“2015年度中國畜牧行業優秀創新模式”榮譽稱號。

一、區位及資源情況簡介

安徽省望江縣位于皖西南邊陲，長江中下游北岸，三面環水、一面負山，素有“水鄉”“澤國”之稱，全縣可養殖水面40萬畝，濕地面積45萬畝，水稻種植面積56萬畝。境內水質良好，浮游生物種群繁多，魚、蝦、螺、蚌及多種水草資源豐富，發展水禽養殖具有得天獨厚的自然條件。

漳湖鎮是望江縣東北部的一座濱江小鎮。全鎮總面積72.34平方千米，人口2.9萬，其中農業人口2.7萬，耕地8萬畝。該鎮四季分明，空氣清新，境內可利用水面2萬余畝，河流溝渠縱橫交錯，水生動植物資源豐富，群眾養鴨歷史久遠、經驗豐富。水稻、水禽、水產是該鎮三大優勢主導產業，特別是盛產的青年蛋鴨遠銷浙江、江蘇、山東、江西、廣東、廣西、湖北、上海、河北、貴州、河南、重慶、四川、福建及安徽本省等15個省、市、自治區，基本輻射到大半個中國。2010年，漳湖鎮被安徽省家禽業協會命名為“安徽省青年蛋鴨之鄉”。

二、規模及經營方式

漳湖鎮青年蛋鴨養殖歷史悠久，是望江縣青年蛋鴨的中心產區，2014年全鎮青年蛋鴨飼養量達703萬只，占全縣青年蛋鴨總量的78%，養鴨合作組織、經紀人、農戶累計增收5000萬元以上，養鴨已成為當地農民增收的重要產業。全鎮現有養鴨小區5個，規模養鴨企業和經營實體7個，養鴨專業合作社6家，養鴨經紀人31人，青年蛋鴨養殖戶592戶。

早在二十世紀七、八十年代，漳湖鎮就有許多經紀人開始從江浙購運鴨苗投放給當地農戶，并提供一定的飼料和資金，經農戶80～100天的放養，再由經紀人回收銷售到江浙等地。經紀人和農戶都能獲得較好的經濟效益，這種“經紀人＋農戶”的青年蛋鴨生產經營方式成為當地農村一項短平快、風險小的好副業。2000年以來，當地成立了養鴨協會，后又有龍頭企業、農民專業合作社、家庭農場等組織和實體加入青年蛋鴨生產經營行列，養殖規模和經營范圍不斷擴大。特別是近幾年來，在漳湖鎮黨委、政府和望江縣農委、畜牧獸醫局的領導和支持下，在望江縣曠野養鴨專業合作社聯合社的努力下，漳湖鎮獨特的青年蛋鴨養殖模式日趨成熟。

三、養殖模式及技術措施

望江縣曠野養鴨專業合作社聯合社在青年蛋鴨養殖上，推行以放養為主、補飼為輔的模式，育雛期用全價料，育成期在稻田里放養，培育體格健壯的青年蛋鴨。這種養殖方式既能因地制宜，又符合青年蛋鴨的培育要求，對發揮本地養鴨的資源優勢和人力優勢，提高產品質量，降低生產成本起到了重要作用。其養殖模式根據季節分為三個類型：

1.春鴨—稻田放牧。從春分到立夏甚至到小滿時節，即3月下旬至5月份飼養的雛鴨為春鴨。育雛期一過，天氣日趨變暖，自然飼料豐富，又正值春耕播種階段，放牧場地很多，尤其在水稻栽插前，雛鴨可以在稻田中充分覓食水生動植物，如蚯蚓、螺螄以及各種水草，不但生長快、飼料省，而且開產早。春鴨的育成期天氣較冷，要注意保溫。

2.夏鴨—稻鴨共生。從芒種至立秋前，即從6月上旬至8月上旬飼養的雛鴨，稱為夏鴨。育雛期后，應用稻鴨共生技術，按每畝15～20只在稻田中放養，幫助稻田中耕鋤草、施肥和除蟲，可節省部分飼料，并能促進水稻生長，提高稻米品質。夏鴨的育成期氣溫、濕度較高，要注意防潮濕、防暑和防病工作。

3.秋鴨—稻田放養。從立秋至白露，即從8月中旬至9月飼養的雛鴨稱為秋鴨。育雛期后，秋鴨可以充分利用雜交稻和晚稻的稻茬地放養，放牧的時間長，可以節省很多飼料，降低成本。秋鴨的育成期氣溫降低，要注意防寒。

四、特色及效益

在蛋鴨養殖中，青年蛋鴨的培育非常重要，與蛋鴨的產蛋量密切相關。望江縣曠野養鴨專業合作社聯合社以漳湖鎮為青年蛋鴨養殖示范基地，培育方式不斷創新，逐步形成了春鴨采食稻田里水生動植物、夏鴨實行稻鴨共生、秋鴨覓食水稻收割后田中落谷的青年蛋鴨養殖模式。這種模式以豐富的水資源和大面積的水稻種植為基礎，特別是能和水稻生產相互依托、相互促進，實現了水禽、水稻的有機結合。

全鎮全面推行稻鴨共生和稻田放牧、放養，青年蛋鴨在水稻生長期為水稻除草、除蟲、渾水、施肥，在水稻收割后覓食田里遺落的谷粒，不僅能促進綠色稻米的生產，而且能節約飼料，強健青年蛋鴨的體格，為蛋鴨產蛋期高產打下良好基礎。所培育的青年蛋鴨產蛋性能好，抗病力強，在全國各地非常搶手。

這種依托資源、種養結合、低耗高效的養鴨模式帶來了豐厚的利潤。每只青年蛋鴨的利潤在5.5元以上。僅養殖青年蛋鴨這一項，全鎮農戶增加收入3800多萬元，人均增收1400多元。

點評：本文介紹了安徽省望江縣漳湖鎮結合當地資源，走水稻、水禽相結合的可持續發展之路，不斷創新青年蛋鴨養殖模式，其技術措施有特色，經濟及生態效益顯著。對于具有類似環境資源的地區，可以借鑒推廣。