現場：奶牛金鑰匙技術示范第七十期

現場：奶牛金鑰匙技術示范第七十期

2016年4月23～24日，《奶牛金鑰匙技術示范2.0版》的第二期（總70期），是蒙牛乳業集團奶源管理系統定制的奶牛金鑰匙技術示范專場，在蒙牛乳業集團京津唐奶源大區的河北省廊坊市大廠縣，潮白河喜來登酒店會議大廳隆重召開。按照會議日程，23日當天早晨7∶30分出發，奶牛金鑰匙專家團隊的專家發兵兩路，每組成員由11位不同專業方向專家組成，每組還有40余位蒙牛乳業集團奶源管理系統技術服務管理人員及參加學習的奶牛場管理和技術人員同行，其中一組由國家奶牛產業技術體系顧問肖定漢研究員和奶業技術服務聯盟秘書長楊敦啟帶隊，前往位于天津市西青區天津嘉禾牧業奶牛場開展現場診斷服務和現場培訓；二組由國家奶牛產業技術體系崗位科學家、華中農業大學楊利國教授和吉林農業大學甄玉國副教授帶隊，前往天津武清區天津市凱潤淡水養殖公司—轉型升級中的奶牛養殖小區，開展現場診斷服務和現場培訓。

專家和學員們經過1.5個小時的路途奔波抵達各自的工作現場。大家嚴格按照防疫要求更換防護服裝鞋具，認真凈手、全身噴霧消毒。然后在奶牛場的場長和技術人員帶領下，把專家在現場又分成兩組：一組負責攜帶儀器設備完成現場檢測。在現場快速檢測體細胞、血酮指標、飼料原料營養指標、TMR分級分析、糞便分級分析、配方表數據分析等；另一組專家和奶牛場的技術人員，沿著飼料區（精料、粗料、青貯、輔料等）、奶廳（擠奶區、待擠區、貯存區）、養殖區（泌乳牛、干奶牛、圍產牛、犢牛、育成牛、青年牛、治療牛）、獸醫院、產房、糞肥處理等生產功能區開展巡視、詢問診斷分析。通過巡視發現奶牛膘情、牛只外貌、肢體衛生、肢蹄健康、飼料、飼喂、牛舍建筑、環境、降溫、通風、糞尿、設備、飲水、臥床、福利、擠奶、儲奶等各個環節的技術操作與管理執行方面的問題。現場共同發現問題、診斷問題、提出問題、討論問題。

簡單的工作午餐之后，專家和奶牛場的管理和技術人員共同來到奶牛場會議室，召開現場查擺問題交流座談會。兩個專家組分別對奶牛場現場巡視的診斷問題進行解析，再結合在現場快速檢測體細胞、血酮指標等，對照配方表數據進行分析。專家擺問題，講道理，開處方，現場制定問題解決方案。與專家同行的來自蒙牛乳業集團奶源區技術處和管理處，及參加學習的其他奶牛場的50余位管理和技術人員，以體驗、觀摩、分享的學習方式，共同參加現場巡視和討論，共同分享技術、分享經驗、分析解決方案。

23日專家們結束了白天的現場診斷咨詢服務工作后，回到住宿酒店已經18∶40，自助晚餐僅用50分鐘。大家都沒有回房休息，當晚19∶30，100余人的技術沙龍互動交流正式開始。與會學員熱烈提問，問題提的水平高，專家解答的更是深入細致……技術沙龍持續到夜間21∶30，意猶未盡，為了不影響第二天的奶牛金鑰匙技術專題報告會，主持人再三提示才結束了一天的緊張而充滿激情的工作，專家和學員們帶著收獲和疲憊一起回去休息。與會記者計算了工作時間，大家整整工作了14個小時。還用問專家是否受歡迎，以及專家的能力和敬業精神嗎？看一看參加學員學習時間的長度，以及不怕疲勞認真學習、提問不斷、尋求解決問題的激情，就能說明一切！技術沙龍由李亞君博士、張興夫博士聯袂主持，精彩而成功。

◎國家奶牛產業技術體系顧問肖定漢研究員

24日上午8∶00整，第70期奶牛金鑰匙技術示范現場會蒙牛乳業集團定制的京津唐奶源大區專場，準時進入奶牛金鑰匙技術報告會階段。報告會開幕式由蒙牛乳業集團奶源系統京津唐大區總經理蘇峰主持，農業部奶業管理辦公室副主任鄧興照專程到會講話，用翔實的數據，客觀分析奶業形勢，判斷產業潛力，強調了當前奶業四項重點工作：一是進一步解決賣奶難；二是提升奶牛單產水平；三是強化監管信息化；四是加大奶業宣傳，繼續舉辦D20峰會。

河北省奶辦主任樊文科、天津奶協秘書長孟繁江到會致辭。奶業生態圈互助聯盟秘書長楊敦啟代表國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利教授，說明奶牛金鑰匙升級版2.0的新內容、新形式、新變化、新任務。蒙牛集團奶源管理系統資源中心總監付旺盛，代表蒙牛乳業集團鼓勵學員珍惜機會、認真學習、苦練內功、共克時艱。廊坊市畜牧局副局長劉建方、廊坊市畜牧站站長王澤奇，參加了會議。

本期以國家奶牛產業技術體系顧問肖定漢研究員，國家奶牛產業技術體系崗位科學家、華中農業大學楊利國教授為首，覆蓋奶牛場各個生產技術環節的奶牛金鑰匙技術專家20余位，以及荷斯坦、國家奶牛產業技術網等記者五位，共同參與了現場技術服務、技術沙龍、金鑰匙技術報告會、答疑解惑四個完整板塊。

奶牛金鑰匙技術報告共有8個專題，內容從育種選種選配到繁殖管理與技術，營養與飼養從犢牛到成母牛，健康管理從預防保健到疾病治療，管理從軟件到硬件，飼料從粗料到精料及添加劑，環境控制從奶牛福利到糞肥利用。報告人有甄玉國副教授、張俊杰博士、劉林博士、楊利國教授、葉峰高級畜牧師、孟秀榮專家、徐云營養師、李宏營養飼養專家。楊茁萌博士主持上午的奶牛金鑰匙技術報告會，劉小明高級獸醫師主持下午的金鑰匙技術報告會。會務組充分調動各方能人，全方位辦好奶牛金鑰匙技術現場會四個板塊內容。使奶牛金鑰匙技術成為養牛人貼心的金鑰匙；奶牛場解決問題的金鑰匙；政府解決科技推廣最后一公里的金鑰匙；科學家轉化成果的金鑰匙；企業幫助奶牛場應用新技術、新產品、產方法的金鑰匙；奶業生態圈互助聯盟成員和諧共贏的金鑰匙；中國奶業競爭力提升的金鑰匙。

農業部奶業管理辦公室和國家奶牛產業技術體系，歷經八年共同打造的“奶牛金鑰匙技術現場示范”平臺，集“診斷服務與專項金鑰匙技術報告及技術沙龍互動式答疑解惑培訓”于一體，政、產、學、研一體化協同運作，以解決奶牛場技術問題和管理問題為宗旨，手持“金鑰匙”專家扎扎實實行動在奶牛生產的第一線。奶牛金鑰匙專家團隊全身心、零距離，一個問題一個解決方案。奶牛金鑰匙技術專家團隊通過奶牛金鑰匙技術行動，爭著為中國奶業發展出一份力，獻一份技，奶牛金鑰匙技術行動已經成為專家們的榮譽和使命。

◎農業部奶業管理辦公室副主任鄧興照

奶牛金鑰匙專家團隊的專家，見證了奶牛金鑰匙八年中的誕生、成長與發展，年長的老專家、獸醫界資深研究員、終身榮譽獸醫肖定漢先生，從60歲出頭參加奶牛金鑰匙技術行動，開始聯手操持打磨“奶牛金鑰匙”，八年實踐現已跨入古稀之年。健康快樂的肖先生依然精神矍鑠地和大家共同服務在奶牛金鑰匙技術行動的第一線；年輕的國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利教授，也由40出頭的青年步入天命之年。忙于教書育人、科研創新、產業技術轉化、政府咨詢服務，百事纏身，可說是年富力強的大忙人，但是對奶牛金鑰匙技術示范、現代奶牛場高級人才研修班，從不耽誤，成為奶牛產業界有口皆碑的有理論、善實踐的科學家。有人贊曰“登講壇能授業解惑，拿起筆來會做文章，操持研究真出成果，來到牛場對癥處方”。

奶牛金鑰匙技術團隊的專家們也在技術服務中成長，小專家變成大專家，青年步入中年，中年步入老年，專業專一的專家逐漸成為能夠解決奶牛場綜合性、系統性問題的多面手專家。奶牛場在奶牛金鑰匙行動中進步，奶牛金鑰匙技術專家也在行動中成長。大家說，中國奶牛產業要強大，一個環節做得再大也不算強，全產業鏈的各個環節共同強大才叫強。現代奶牛產業應該包括：奶業科技創新與技術服務業、飼料種植業收貯業、養殖投入品制造業、奶牛養殖乳肉生產業、乳品加工營銷業、物流與市場終端服務業、理性消費宣傳廣告服務業等。這么多環節，該做的事情真不少，希望大家攜起手來，為中國奶業競爭力的提升出一份實力。