肉牛異地育肥的注意事項

張麗敏

(黑龍江省東寧市東寧鎮人民政府畜牧站，黑龍江 牡丹江 157299)

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肉牛異地育肥的注意事項

張麗敏

(黑龍江省東寧市東寧鎮人民政府畜牧站，黑龍江 牡丹江 157299)

摘要：：隨著市場所需的牛肉用量不斷提高，使肉牛價格也隨之不斷提高，從而使很多養殖戶開始采取肉牛的短期異地育肥。但由于大多數養殖者缺乏對肉牛異地育肥的了解，特別是沒有重視異地引進肉牛前后的關鍵問題，導致肉牛引進后出現體重降低、容易發生疾病等問題，且具有較高的死淘率，反而造成較大的損失。筆者主要概述肉牛異地育肥的引進前后需要注意的問題，供大家參考。

關鍵詞：肉牛；異地育肥；引進時間；運輸；合理飼喂

1育肥牛選擇

選購育肥牛時，要綜合考慮其品種、性別、年齡、健康狀況、體形外貌和體重等。在品種方面，主要是引進夏洛萊、海福特、西門塔爾、利木贊等優良肉牛品種與當地肉牛雜交產生的后代，或者引進秦川牛、晉南牛、魯西牛、南陽牛等地方優良良種。這類肉牛具有增重快，脂肪少，瘦肉多，飼料報酬高等特點。在性別、年齡和體重方面，要選擇引進公牛，年齡在1.5～2.5歲，且體重超過300kg。該階段的肉牛已經渡過生長停滯期，在生長能力方面比其他年齡、體重的肉牛提高25%～50%。在體型方面，要選擇引進較瘦但體型大的肉牛，且頭大，眼睛明亮有神，角根溫而角尖涼，鼻鏡干凈濕潤，體軀呈圓桶形，皮膚柔軟并富有彈性，背腰寬平，胸部深寬，臀部寬大，蹄大。這樣的肉牛體質健壯，飼養期較短，采食量較大，日增重較多，育肥效果非常好。注意引進肉牛時，不能夠購買劣質品種、年齡超過2.5歲、體重在300kg以下、具有大肚子以及病殘的肉牛。另外，通常不選擇引進母牛進行育肥，這是由于母牛能夠用于生產，且其自身的周期性發情也會對增重速度造成影響。最好引進沒有去勢的公肉牛，這是由于其與去勢的公肉牛相比，具有生產速度快、瘦肉產量高、飼料報酬好，且牛肉含有豐富大理石紋的特點。

2引進時間

養殖場通常會選擇在在氣候比較適宜的春秋季節引進，但由于肉牛的價格在不同季節略有不同，因此大多數養殖場會選擇在夏季6月下旬到8月或者冬季12月到第二年2月引進，主要是由于該階段肉牛價格相對較低。另外，在冬、夏季節引進肉牛是要注意裝車時間及裝牛數量，一般夏季選擇在早、晚溫度相對較低時裝車，還要注意適時進行噴水降溫；冬季選擇在11～14時之間溫度相對較高時裝車，還要注意蓋好棚布，加強防寒保溫，避免感冒。使用汽車進行裝載時，不能過于擁擠，通常使每頭肉牛能夠相對自由起臥即可。

3運輸

肉牛經過長途運輸容易發生應激，或者發生呼吸道疾病、感冒等。因此，在肉牛起運前，需要飼喂適量的優質干草，注意不能夠飼喂過飽，還要飲用充足的清潔飲水以及適量的淡鹽水。還可給肉牛肌肉注射黃芪多糖和長效土霉素注射液，使其免疫力提高，抵抗病毒以及預防呼吸道疾病。

定時觀察。押運員每間隔30min左右就要透過車窗對肉牛進行1次觀察，至少每4h停車進行1次觀察，并對牛群情況進行檢查。如果發現有肉牛臥倒時要將其趕起，防止相互踩傷；如果肉牛出現應激反應癥狀時，要立即采取相應的治療。運輸途中，冬天要注意適當透氣，夏季要采取沖水降溫，如果路遇雨雪天氣，要將車箱用氈布蓋好。

及時喂料。肉牛在運輸過程中至少每12h飼喂1次草料、飲水，并進行1次帶車消毒，同時根據具體情況將一些抗應激、防暑、抗寒的藥物添加在飲水中。要保持肉牛充足飲水，適度采飼。

安全行車。長途運輸過程中，盡可能保持車輛在路面上平穩行駛，避免發生顛簸。在運輸途中不允許隨意進行停車。在保證安全行駛的前提下盡可能縮短運輸時間，但要注意車速不能夠過快，且不能進行急剎車，防止肉牛發生損傷。

避免交叉感染。在肉牛運輸過程中，不能夠攜帶或者接觸其他動物和生鮮畜產品，不能夠進入畜牧(肉)市場、獸醫院、飼養場等，不能夠使用接觸過上述區域的動物和產品的人員繼續進行押運，必須經過嚴格消毒后才能夠押運。

4合理飼喂

從異地引進的育肥牛，通常由于原地的飼喂條件較差，即大部分死亡粗飼料或飼喂少量的精飼料，引進后要在短時間內使其盡快過渡到以飼喂精料為主的日糧，經過150d育肥后適時出欄。恢復期，一般持續10～15d，是指引進架子牛到達育肥地點后，需要一段時間才能夠適應環境、飼養方法、飼料及飲水的變化。因此，在該階段主要是飼喂干粗料，如干青草、玉米秸等，或者飼喂含有50%青貯飼料的日糧為主。過渡期，一般持續15～20d。引進的架子牛經過10～15d的恢復期飼養，基本已經能夠適應生活環境和飼養條件的該病，此時可由飼喂粗料型逐漸過渡到飼喂精料型。可先將粗料和精料添加適量水分進行充分拌勻，使粗料上附著有精料；或者將青貯飼料和精料進行充分拌勻，然后用于飼喂，通過幾次連續飼喂后，就能夠習慣采食精料，之后逐漸提高日糧中精料所占的比例。一般來說，過渡期結束后肉牛日糧中含有40%～45%的精料。經過120d的育肥，肉牛日糧中的精料比例要逐漸提高，通常1～20d，日糧中含有55%～60%的精料，12%左右的粗蛋白質水平；21～50d，日糧中含有70%的精料，10%的粗蛋白質水平；51～90d，日糧中含有75%的精料，10%的粗蛋白質水平；91～120d，日糧中含有80%～85%精料，10%粗蛋白質水平。當肉牛體重達到500kg以上，且增重速度明顯降低時，要及時出售或者屠宰。

文章編號：2095-9737(2016)02-0034-01

中圖分類號：S823.4

文獻標識碼：B

作者簡介：張麗敏(1987-)，女，本科，助理畜牧師。

收稿日期:2015-11-26