中小型牛場(chǎng)奶牛飼養(yǎng)管理應(yīng)該掌握的幾個(gè)方面

金淑萍

(新疆福海縣闊克阿尕什鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，新疆 阿勒泰 836409)

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中小型牛場(chǎng)奶牛飼養(yǎng)管理應(yīng)該掌握的幾個(gè)方面

金淑萍

(新疆福海縣闊克阿尕什鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，新疆 阿勒泰 836409)

目前，隨著人們對(duì)乳制品的需要量的增大，對(duì)乳品質(zhì)量的要求也隨之升高，所以奶牛飼養(yǎng)量逐年增多，中小型奶牛場(chǎng)越來(lái)越多，飼養(yǎng)者都積極加入到奶牛的飼養(yǎng)行列。因此，奶牛的飼養(yǎng)管理非常重要，尤其是中小型規(guī)模的奶牛場(chǎng)，更要掌握奶牛飼養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

奶牛；中小型牛場(chǎng)；飼養(yǎng)管理

1　品種選購(gòu)

奶牛的品種在很大的程度上影響著奶牛的產(chǎn)奶水平以及經(jīng)濟(jì)效益，我國(guó)黑白花奶牛的飼養(yǎng)量最大，擁有最高的產(chǎn)奶量，但是乳脂率還是比較低的；我國(guó)飼養(yǎng)的娟?yáng)排ｋm然沒(méi)有很高的產(chǎn)奶量，可是具有很高的乳脂率。

飼養(yǎng)者在選購(gòu)奶牛時(shí)，應(yīng)該從飼養(yǎng)管理規(guī)范、信譽(yù)好、規(guī)模大牛場(chǎng)的牛群中進(jìn)行選購(gòu)，切忌貪圖便宜到不合格的牛場(chǎng)選購(gòu)。選擇奶牛時(shí)外貌是首先要注意的方面，奶牛的膘情處于中等水平比較合適。然后觀(guān)察奶牛的體型與輪廓，盡量選擇棱角鮮明、肢蹄狀態(tài)良好、后軀寬平的奶牛。最后要注意奶牛的乳房，優(yōu)秀品種奶牛的乳房可前伸后展并且呈浴盆狀，乳頭平均分布并且長(zhǎng)短一致。

2　飼料選擇

中小型奶牛場(chǎng)會(huì)受到其自身?xiàng)l件所帶來(lái)的限制，冬春季節(jié)的奶牛飼料中特別缺少優(yōu)質(zhì)干青草、青綠多汁飼料，奶牛通常僅僅能夠采食一些玉米秸、小麥秸和精料，其實(shí)在冬春季節(jié)更應(yīng)保證飼料的多樣性，條件允許的應(yīng)該多制作青貯玉米秸，同時(shí)應(yīng)該保證精料中營(yíng)養(yǎng)成分齊全。

配制奶牛飼料的時(shí)候，要綜合每個(gè)生長(zhǎng)階段的生產(chǎn)水平、生理狀況以及外界的環(huán)境等因素，應(yīng)該依據(jù)奶牛的自身狀態(tài)隨時(shí)改變飼料配制。奶牛在泌乳階段的精料供給很大程度上影響著其產(chǎn)奶量和經(jīng)濟(jì)效益。

飼料品質(zhì)及日糧的精粗比對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的影響是最大的，奶牛采食品質(zhì)優(yōu)良的飼料可以促進(jìn)產(chǎn)奶。而對(duì)奶牛乳脂率影響最大的因素是日糧中的精粗比，如果飼料中的精粗比例變大，會(huì)導(dǎo)致奶牛瘤胃中的乙酸和丁酸的比例升高，提高乳脂率。另外，隨著飼料粒度與奶牛飼養(yǎng)方式的改變，奶牛的乳脂率會(huì)發(fā)生相應(yīng)的變化。

3　干奶期的飼喂

干奶期奶牛的飼喂情況，會(huì)直接對(duì)其下個(gè)泌乳期的生產(chǎn)性能造成影響。尤其是高產(chǎn)奶牛，在產(chǎn)奶滿(mǎn)1個(gè)周期即305d以后，應(yīng)該有個(gè)停奶期約60d，給奶牛的下個(gè)泌乳高峰奠定基礎(chǔ)。因此，如果縮短奶牛的干奶期并不會(huì)讓奶牛更多的產(chǎn)奶。奶牛干奶期的飼養(yǎng)如果不到位就會(huì)嚴(yán)重影響奶牛以后的生產(chǎn)性能。奶牛在干奶期每天應(yīng)采食2～3kg精料，超過(guò)2kg的優(yōu)質(zhì)干草，如果奶牛的膘情不理想，應(yīng)該適當(dāng)提高精料的供給量。奶牛干奶期最后一個(gè)階段，即干奶期的最后2個(gè)星期的飼喂要給予足夠的重視，促進(jìn)奶牛在生產(chǎn)之后對(duì)礦物質(zhì)的吸收，同時(shí)具有疾病預(yù)防的效果。

4　飼養(yǎng)管理

溫度方面：一個(gè)奶牛泌乳受到飼料組成及質(zhì)量的影響，環(huán)境也是影響母乳質(zhì)量的一個(gè)因素，夏季環(huán)境溫度比較高，降低高溫對(duì)奶牛的影響，應(yīng)該注意以下幾個(gè)方面。①夏季氣溫偏高，奶牛屬于耐寒怕熱的體制，所以溫度高會(huì)降低奶牛的采食量，奶牛的飼料要確保進(jìn)行合理的搭配，多供給奶牛青綠、鮮嫩且多汁和蛋白質(zhì)含量豐富的日糧，提高其采食量。②炎熱高溫的夏季，將奶牛的采食時(shí)間進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，早晨和晚上，奶牛正常采食而中午可以供給麥麩或豆腐渣。③保證奶牛可以飲用大量的清潔的深井涼水，促進(jìn)奶牛多排尿，因?yàn)樵谂拍虻耐瑫r(shí)可以將多余的體熱一同帶走，降低奶牛因?yàn)轶w溫升高又出大量的汗從而帶來(lái)體液損耗。④舍內(nèi)的通風(fēng)換氣工作必須保證，設(shè)置水簾具有降溫效果。⑤夏季環(huán)境溫度高，牛場(chǎng)中會(huì)有很多的蚊蠅滋生，有利于疾病的傳播。而且奶牛排泄出的糞尿很容易發(fā)酵分解并且排出有害氣體，然后對(duì)環(huán)境造成污染。對(duì)于場(chǎng)內(nèi)的疾病應(yīng)及時(shí)進(jìn)行預(yù)防并且采取有效的治療措施，避免疾病更大范圍的擴(kuò)散。

配種技術(shù)方面：保證并且提高奶牛的情期受胎率，配種工作對(duì)產(chǎn)奶效益具有直接的影響。實(shí)際的生產(chǎn)中應(yīng)該盡量提高奶牛的情期受胎率并且節(jié)約配種費(fèi)用，合理的縮短奶牛的空懷期，保證給奶牛進(jìn)行配種的技術(shù)水平到位，根據(jù)自場(chǎng)奶牛的自身狀況，在條件允許的范圍內(nèi)選擇優(yōu)良的凍精，進(jìn)行合理的選配，實(shí)現(xiàn)改良提高的效果，爭(zhēng)取保證可以適時(shí)進(jìn)行配種操作。

飼養(yǎng)習(xí)慣方面:奶牛如果有良好的飼養(yǎng)條件，平時(shí)的生產(chǎn)中應(yīng)該保證奶牛良好的產(chǎn)奶條件反射。奶牛場(chǎng)應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理并且規(guī)范飼養(yǎng)管理，根據(jù)本場(chǎng)的特點(diǎn)制定便于實(shí)際生產(chǎn)的操作規(guī)程，日后要嚴(yán)格執(zhí)行。

工作人員方面：奶方牛場(chǎng)的飼養(yǎng)人員應(yīng)強(qiáng)化培訓(xùn)管理，可以間接的降低發(fā)病率，尤其是對(duì)乳房炎的發(fā)生有預(yù)防作用。奶牛發(fā)生乳房炎常見(jiàn)的因素就是擠奶員的操作不熟練，導(dǎo)致余奶發(fā)生變質(zhì)或者在乳房臟以及有外傷的情況，細(xì)菌感染而發(fā)生乳房炎。擠奶的時(shí)候?qū)τ诃h(huán)境的衛(wèi)生情況要非常的重視，用具要按時(shí)進(jìn)行清洗操作，嚴(yán)格奶牛的擠奶操作。擠奶結(jié)束以后或者在使用擠奶器之前，要對(duì)奶牛的乳頭采取藥浴操作，可以有效避免乳房炎發(fā)生。

2015-12-03

金淑萍(1978-)，女，漢族，大專(zhuān)，助理獸醫(yī)師。

S823.4

B文章編號(hào)：2095-9737(2016)04-0063-01