雙柏縣云嶺山羊產業化發展研究

徐成敏，匡國良

(1.云南省雙柏縣鄂嘉畜牧獸醫站，云南 雙柏 675100 ；2.云南省雙柏縣畜牧獸醫局，云南 雙柏 675100 )

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雙柏縣云嶺山羊產業化發展研究

徐成敏1，匡國良2

(1.云南省雙柏縣鄂嘉畜牧獸醫站，云南 雙柏 675100 ；2.云南省雙柏縣畜牧獸醫局，云南 雙柏 675100 )

摘要：云嶺山羊是我國的一個地方優良山羊品種，山地肉皮兼用型地方品種，云貴川地區均有分布。本文從云嶺山羊現狀出發，提出了云嶺山羊產業化發展方向及對策，走規模化和產業化發展道路，不斷提升肉羊養殖經濟效益。

關鍵詞：云嶺山羊：產業化：發展：研究

云嶺山羊是我國的一個地方優良山羊品種，為山地肉皮兼用型地方品種，云貴川地區均有分布。

1雙柏縣云嶺山羊現狀

1.1分布

雙柏縣8鄉鎮84個村委會1547個村民小組，從海拔556m的低熱河谷到海拔2946m的高寒山區均有飼養。

1.2生產

至2014年底，雙柏縣云嶺山羊存欄20.2萬只，其中：成年公羊數0.5萬只，能繁母羊數11.4萬只，后備母羊6.5萬只，羯羊1.6萬只。2014年出欄云嶺山羊9.6萬只，羊肉產量達1829噸，產值達6250萬元。

1.3改良

1958年，雙柏縣從昆明引進瑞士奶山羊2只和肉山羊47只用于改良云嶺山羊，因管理不當淘汰。1986購入龍陵黃山羊31只因環境不適改良效果不好淘汰。2001年雙柏縣實施《波爾山羊雜交改良試驗示范項目》，引進波爾山羊雜交改良工作，因被毛為白色及雜花逐步淘汰。2004年引進奴比亞黑山羊種羊3只，對云嶺山羊進行改良，并推行云嶺山羊放牧及半舍飼相結合技術，提高云嶺山羊生產技術，促進肉羊產業的發展。

1.4發展歷程

我國飼養山羊已有三千多歷史，秦漢時期飼養的家畜中就有山羊，早在夏商時代就有養羊文字記載。1952年雙柏縣存欄山羊近1.5萬只。1956年，雙柏縣山羊存欄6.3萬只，出欄627只，出欄率僅為1%。1986年，雙柏縣山羊存欄達15.0萬只，出欄1.6萬只，出欄率為10.75%。到2005年，雙柏縣山羊存欄16.5萬只，出欄9.6萬只，出欄率為61.19%；比1986年：存欄增長9.49%，出欄增長5倍。到2010年，全縣山羊存欄17.1萬只，出欄11.6萬只，出欄率為68.91%；比2005年：存欄增長4.91%，出欄增長28.96%；達到歷史養羊最高，特別是出欄率突破了60%。到2014年，全縣山羊存欄首次突破20萬只。

2生產性狀

2.1外貌特征和性能

2.1.1體貌特征

云嶺山羊按角可分為有角和無角兩種，以有角山羊為多、分別最廣。從被毛上又分為長毛和短毛兩種，以短毛為主。長毛山羊又稱“被蓑衣”羊。從外貌看：云嶺山羊黑羊占75%以上，次為黑白花，少數為黃色羊，多數公、母有角，向上向外或向后彎曲，額稍凸，鼻額間微凹，成年羊均有須，少數羊頸下有一雙肉髯，云嶺山羊軀體勻稱，個體偏小，四肢健壯，行動靈敏擅攀爬。云嶺山羊的羔羊初生重2.0kg，3月齡斷奶重7.1～11.7kg，6月齡體重公羔13.3～14.1kg，母羔11.8～14.1kg；周歲體重公羊21.1～22.7kg，母羊17.1～20.5kg。成年公羊體高59.2～63.0cm、體長59.4～69.9cm、胸圍70.3～76.4cm、管圍8.7～9.0cm、體重31.7～38.2kg；成年母羊的體高56.4～66.1cm、體長57.5～67.0cm、胸圍71.8～79.9cm、管圍7.2～8.8cm、體重27.9～35.2kg。

2.1.2生產性能

氯吡格雷是一種噻吩吡啶類藥物，其具有抑制血小板活性的作用，與此同時，很容易使血小板膜糖蛋白與二磷酸腺苷結合，進而發生生成障礙，除此之外，患者很容易產生抗藥性，因為血小板受到損傷，進而對新受體的生成造成影響。聯合使用氯吡格雷及阿司匹林有助于抑制血小板活化及聚集，使患者冠脈血流發生改變，最終達到避免心血管事件發生的目的。

云嶺山羊具有常年發情，秋季為性活動旺期。母羊初情期為5～6月齡，初配年齡7～8月齡，母羊發情周期平均17～21天，妊娠期151天。母羊產羔率110%～150%，羔羊斷乳成活率90%以上。云嶺山羊周歲時屠宰率42.9%，成年羊47.4%。

2.2生活習性

2.2.1生性膽大，活潑好動

云嶺山羊生性膽大，好動活潑，行動敏捷，喜歡攀登，在懸崖陡坡上行動自如。云嶺山羊平時清潔，對所采食的食物很是挑剔，一般在采食前，總要嗅上一番，不采食被污染踐踏、霉爛變質，有怪味、異味的草料或水源。

2.2.2適應性強，成本低廉

云嶺山羊的環境適應能力很強，具有飼養成本低、勞動代價小、投入產出比高的特點。海拔1700m以下，一般周歲公羊體重可達34kg，周歲母羊體重在32kg左右，海拔1700m以上，一般周歲公羊體重可達28kg左右，周歲母羊體重在25kg左右，1.0～1.5歲可以出欄，投入產出比為1∶1。

2.2.3肉味鮮美,肉嫩膻小

3存在的困難和問題

3.1產業發展基礎薄弱

一是肉羊發展方式仍然較為落后，產業素質較低。二是產業化、組織化、品牌化程度較低。產、加、銷脫節的局面仍然存在，外向型、產銷結合型、“公司+農戶”或“公司+專業合作組織(基地)+農戶”的肉羊龍頭企業缺乏，肉羊農民專業合作組織發展滯后，組織化水平較低。

3.2標準化養殖比重低

雖然雙柏縣畜禽規模養殖發展縱向發展比較快，但橫向比與其他縣市差距仍然較大，示范引導帶動作用較強的小區(場)和重點戶仍然較少，標準化規模養殖的比重依然較低。

3.3動物疫病防控形勢嚴峻

交通便利，畜禽運輸頻繁，動物疫病種類日益增多，新舊疫病反復、交替出現，發生頻率增加，防疫難度越來越大，養羊的風險也在增加。

3.4云嶺山羊保種難

云嶺山羊品種多為本地品種，雖然肉質和口感較好，但也存在個體相對較小、引種無計劃、品種雜且亂的問題，保種越來越難。

4發展思路

堅持科學發展觀為指導，以轉變發展方式、提高綜合生產能力、發展現代肉羊養殖為核心，按照優質、高效、生態、安全的要求和“抓規模、提效益”的思路，以規模養殖為突破口，推廣云嶺山羊舍牧結合、半舍飼、舍飼等良種良法技術，規范云嶺山羊養殖經濟合作組織，加強領導、保障經費、落實責任、強化督查，加快肉羊產業轉型升級，推進雙柏縣肉羊產業跨越式發展。

5發展對策及建議

發展云嶺山羊應堅持區域化布局、標準化生產、產業化經營、品牌化發展。重在：強引導、普技術，抓規模、提效益，轉方式、促增收。

5.1強引導、普技術

要充分發揮政府在政策引導、職能部門供技術、供信息的作用。認真分析、精心規劃、合理布局，突出重點、強化措施，引導好投融資向云嶺山羊產業傾斜，逐步形成多元化投資，發展云嶺山羊規模養殖。在技術上，積極推廣農田種草、林下種草，糧草輪作、間作，果草套種，秸稈綜合利用；肉羊舍飼、半舍飼和舍牧結合、疫病防控、肉羊育肥等科學養殖管理技術。在飼養方式上逐步由放牧轉變為舍飼和半舍飼，家庭養殖業由分散向養羊專業化方向發展，規模養羊生產由低級階段逐步向養羊生產專業化、經營管理集約化、養羊生產企業化方向發展。做好云嶺山羊產業鏈條的協調發展，轉變重養輕銷的觀念，建立云嶺山羊養殖產前、產中、產后多種技術、信息服務平臺，對接生產、市場，提高云嶺山羊養殖戶抵御風險的能力。

5.2抓規模、提效益

要抓住云南省實施“百千萬”工程和楚雄州千只肉羊出欄工程，結合雙柏縣實際，發展千只云嶺山羊養殖場和適度規模云嶺山羊養殖場(小區)，大力推行“八化”發展方向，積極推行“五統一低”制度，提高產品質量、增強產品競爭力，提高云嶺山羊養殖經營效益。羊舍按照 “四高”要求開展建設改造,養殖管理按照“七化”的要求規范進行，提升效益。

5.3轉方式、促增收

文章編號：2095-9737(2016)01-148-02

中圖分類號：S826.4

文獻標識碼：B

收稿日期：2015-10-14