河蟹養(yǎng)殖池水草的管護(hù)技術(shù)

宋長(zhǎng)太　李志榮　陳正和

水草種植在河蟹養(yǎng)殖中的重要作用已被廣大養(yǎng)殖戶所認(rèn)識(shí)，種草技術(shù)被掌握且日趨成熟。筆者在多年河蟹養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)中發(fā)現(xiàn)，有些蟹池后期河蟹喜食的水草被覓食干凈，不喜食的水草過量繁殖形成草害。一些蟹池要么水草瘋長(zhǎng)成災(zāi)，要么水草遭到破壞成為“無草塘”。蟹池中的水草多了或少了都可能影響?zhàn)B蟹的經(jīng)濟(jì)效益，所以說水草管護(hù)是河蟹養(yǎng)殖管理工作中的重中之重。蟹池種植的水草品種要求至少有4個(gè)，以保證蟹池水草的多樣性，確保整個(gè)養(yǎng)殖過程中不脫草，滿足河蟹的需求。目前將伊樂藻、苦草、輪葉黑藻和喜旱蓮子草在蟹池中搭配種植，獲得了良好的效果。現(xiàn)將蟹池水草的特點(diǎn)、管護(hù)要求和常見問題處理方法介紹如下，供蟹農(nóng)們參考。

一、蟹池種植的主要水草特點(diǎn)

1. 伊樂藻 伊樂藻俗稱吃不敗，原產(chǎn)于北美洲加拿大，是一種水鱉科的沉水植物。優(yōu)點(diǎn)：耐低溫、適應(yīng)性強(qiáng)，5℃以上即可生長(zhǎng)，冬季能以營(yíng)養(yǎng)體越冬，當(dāng)其他水草尚未發(fā)芽時(shí)，伊樂藻已開始萌發(fā)、生長(zhǎng)。營(yíng)養(yǎng)豐富、河蟹喜食，伊樂藻的干物質(zhì)占8.23%，粗蛋白含量為2.1%，粗脂肪含量為0.19%，是營(yíng)養(yǎng)最高的水草，也是河蟹最喜食的水草之一。產(chǎn)量高、再生能力強(qiáng)，栽種1千克伊樂藻營(yíng)養(yǎng)草莖，專門種草的池塘當(dāng)年可產(chǎn)鮮草百噸左右，在池中被河蟹吃掉一部分后能很快自行恢復(fù)。缺點(diǎn)：不耐高溫，當(dāng)夏季水溫達(dá)到28℃以上時(shí)，基本停止生長(zhǎng)，高溫時(shí)會(huì)沉底腐爛影響水質(zhì)和底質(zhì)，如不及時(shí)處理，會(huì)影響河蟹生長(zhǎng)。

2. 苦草 苦草俗稱面條草、水韭菜，是多年生沉水植物。優(yōu)點(diǎn)：易種植、產(chǎn)量高、耐高溫，具有脆、嫩的特點(diǎn)，也是河蟹喜食的水草之一，在蟹池中能形成“水下森林”。苦草既是投餌指示生物，也是堿性指示生物，對(duì)河蟹生長(zhǎng)十分有利，如果蟹池中的苦草被蟹破壞，很有可能說明飼料投喂不足或營(yíng)養(yǎng)搭配不當(dāng)。缺點(diǎn)：河蟹吃食時(shí)，只吃苦草根部較嫩的部分，利用率極低，大部分被河蟹夾斷后漂浮在水面，如果不及時(shí)撈除，會(huì)腐爛變質(zhì)，引起藍(lán)藻暴發(fā)。另外，苦草在高溫時(shí)容易覆蓋水面，引起水體缺氧。

3. 輪葉黑藻 輪葉黑藻俗稱節(jié)節(jié)草、溫絲草，是多年生沉水植物。其優(yōu)點(diǎn)：耐高溫、生長(zhǎng)期長(zhǎng)、適應(yīng)性好，再生能力強(qiáng)，是河蟹喜食的水草之一，莖干被河蟹夾斷后會(huì)節(jié)節(jié)生根，生命力極強(qiáng)，不會(huì)敗壞水質(zhì)，栽后無需特別的護(hù)理。缺點(diǎn)：輪葉黑藻容易變異，有的植株葉子較厚而硬，有的植株葉子較薄而軟，這種現(xiàn)象的產(chǎn)生可能與生態(tài)環(huán)境有關(guān)，葉片粗短、顏色較深（發(fā)黑）的輪葉黑藻，河蟹喜食程度低。

4. 喜旱蓮子草 喜旱蓮子草原產(chǎn)巴西，俗稱水花生，是多年生水植物，已被列為中國(guó)首批外來入侵物種。優(yōu)點(diǎn)：喜旱蓮子草只要把鮮草扔進(jìn)蟹池就能成活，在蟹池中生長(zhǎng)繁殖速度快，吸肥、凈化水體作用明顯，是最易旺發(fā)的水草之一。喜旱蓮子草可作為河蟹活動(dòng)和蛻殼期躲避敵害的場(chǎng)所，尤其是幼蟹培育池最理想的草種。缺點(diǎn)：喜旱蓮子草除嫩根須河蟹喜食外，其他部分不愛吃，過分瘋長(zhǎng)而覆蓋全池帶來的負(fù)面影響較大，成蟹池近幾年一般不提倡種植，但養(yǎng)殖后期因蟹池其他水草遭破壞，補(bǔ)充喜旱蓮子草可起到明顯的凈化水質(zhì)作用。

二、蟹池水草管護(hù)的主要措施

1. 合理栽植 種植前整體規(guī)劃好水草區(qū)域和非水草區(qū)域，水草區(qū)域占養(yǎng)殖總水面的50%，以有利于池水流動(dòng)和河蟹的活動(dòng)空間充足為準(zhǔn)。栽植前事先將蟹種用網(wǎng)圈養(yǎng)在一角，約占蟹池面積的10%～25%，等水草長(zhǎng)成后再將網(wǎng)拆除，防止栽插成活后的水草嫩芽被蟹種吃掉或被蟹螯掐斷，甚至連根拔起。伊樂藻在2月前將草截?cái)喑?0厘米左右的莖插入有淤泥的池中，苦草在清明前用草籽播種，輪葉黑藻在4月播種芽孢。蟹池中伊樂藻占20%～30%，苦草約占20%，輪葉黑藻占40%～50%，喜旱蓮子草作為補(bǔ)充，控制在10%～20%。

2. 控制水位 管護(hù)水草要與管水、管底質(zhì)同步進(jìn)行，通過調(diào)節(jié)水位控草、護(hù)草。3月池水深度控制30厘米左右，既有利于水溫提升，也能保證水草有充足光照，更有利于水草根系快速生長(zhǎng)。與此同時(shí)，根據(jù)塘口的實(shí)際情況適當(dāng)追施生物有機(jī)肥。4月以后逐步提高水位，一般每月增加水深10厘米，至9月池水水深達(dá)到90厘米，如遇持續(xù)高溫最高水位可增加到110厘米左右。

3. 投足蟹餌 做到投足餌料少傷草，但要防止殘餌壞水爛草。餌料投喂不足或營(yíng)養(yǎng)搭配不當(dāng)，蟹池中的水草很容易被河蟹吃光。為了掌握河蟹吃食情況，可在蟹池中設(shè)置多個(gè)食臺(tái)，晚上投喂餌料后第二天早上檢查，通過多個(gè)食臺(tái)殘餌情況綜合判斷。如果塘口下風(fēng)處漂浮的新鮮水草數(shù)量較多或河蟹活動(dòng)量增加，水體比較混濁，也說明餌料不足或營(yíng)養(yǎng)不全面。另外，河蟹攝入維生素C和其他纖維素不足時(shí)，極易攝食水草，因此必須投喂?fàn)I養(yǎng)全面、配方合理的全價(jià)顆粒料。

4. 適時(shí)疏割 通過人工疏除，使水草之間有較大空隙，增加光合作用，保持水草旺盛的生命力，最大限度地凈化水質(zhì)和給河蟹留有足夠的活動(dòng)空間。一般6～9月伊樂藻生長(zhǎng)旺盛期須及時(shí)“打頭”，用割草刀或割草機(jī)割去草頭，草頭要沒入水面30厘米；高溫期苦草容易覆蓋水面，必須及時(shí)“打蓋”，將露出水面的草頭割掉；輪葉黑藻高溫期要控制瘋長(zhǎng)，不讓其露出水面，多了要稀疏。養(yǎng)殖后期蟹池每隔5～6米設(shè)置一條2米寬的通風(fēng)行，可使之呈“井”或“川”字形，通風(fēng)行內(nèi)的水草全部割除；也可在養(yǎng)殖中后期（8月初）適當(dāng)放養(yǎng)部分草魚種，以控制水草瘋長(zhǎng)，但放養(yǎng)數(shù)量不宜過多。需要注意的是，割除的水草務(wù)必在1～2天內(nèi)全部撈出蟹池，防止沉底腐爛。撈出的水草可作為草食性魚類的飼料或曬干，切忌投放到外河，以免腐爛對(duì)環(huán)境造成不良影響。

5. 補(bǔ)充水草 養(yǎng)殖后期蟹池水草覆蓋率低于30%時(shí)，可補(bǔ)充喜旱蓮子草和青萍。青萍是河蟹喜食的青綠飼料，其繁殖能力較強(qiáng)，當(dāng)水面覆蓋面積超過15%時(shí)，必須人工撈除，避免影響水體光合作用。

6. 清除水草 進(jìn)入10月后，氣溫下降，投餌量減少，水質(zhì)穩(wěn)定，為調(diào)節(jié)蟹池水溫、爭(zhēng)取上市時(shí)間和捕蟹方便要逐步撈除蟹池內(nèi)所有的水草。

三、蟹池水草常見問題的處理

1. 生物性侵害 蟹池中綠藻、藍(lán)藻等單胞藻大量繁殖時(shí)，常常附著于水草表面；或青泥苔和水網(wǎng)藻大量繁殖，與水草爭(zhēng)奪養(yǎng)分，抑制水草的生長(zhǎng)，導(dǎo)致水草逐漸枯萎死亡。處理方法：采取大量換水或邊進(jìn)邊排保持微流水，降低池水肥度，提高水體透明度，促進(jìn)水草生長(zhǎng)，也可搭配放養(yǎng)部分鰱、鳙魚種，可控制藻類過度繁殖。青泥苔和水網(wǎng)藻可人工撈出，較集中區(qū)域適量潑灑硫酸銅溶液進(jìn)行殺滅。

2. 水質(zhì)性病害 水草生長(zhǎng)緩慢，葉片發(fā)黑；水草葉片上污物較多，水體混濁；葉片較小，幼葉卷曲，隨后脫落腐爛，最后整棵枯死。出現(xiàn)上述癥狀原因是水質(zhì)清瘦或過肥、水體懸浮物過多，透明度差，光線不足，導(dǎo)致水草生長(zhǎng)明顯受到抑制。處理方法：全池潑灑生石灰10～15千克/畝，然后施用微生態(tài)制劑進(jìn)行調(diào)水；如果水質(zhì)過瘦可施復(fù)合肥2～3千克/畝或有機(jī)肥150千克/畝，最好使用生物肥水素；如果水質(zhì)過肥可大量換水降低水體肥度。另外，水草對(duì)各種消毒殺菌藥物的耐受力低，應(yīng)盡量減少使用次數(shù)和用量，使用藥物時(shí)要仔細(xì)閱讀說明書，了解清楚其對(duì)水草的影響。

3. 水草常見病

①水草腐爛病。水草葉片呈水漬狀褐斑，然后變黃，是細(xì)菌滋生感染所致。處理方法：可潑灑殺菌消毒劑如二氧化氯和碘制劑等，3天后潑灑微生態(tài)制劑調(diào)水。②水草黃萎病。水草葉片發(fā)黃脫落，該病由真菌感染引起，挺水植物和漂浮植物多發(fā)，一般是由密度過大，通風(fēng)、透光條件差所引起。處理方法：可降低植株密度，清除病弱植株，同時(shí)噴施用硫酸銅、生石灰和水按1∶1∶200的比例配制的波爾多液進(jìn)行防治。③水草蟲害。水草葉片被魚類或軟體動(dòng)物咬噬，莖折斷，殘枝余葉浮于水面。處理方法：進(jìn)水嚴(yán)格過濾，采用誘捕法清除野雜魚；甲殼蟲、紅蜘蛛及蚜蟲等昆蟲常為害漂浮植物和挺水植物的葉片，可用90%晶體敵百蟲水溶液（1‰濃度）葉面噴施治療。

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