阜新地區葡萄日光溫室栽培技術

石曉麗，李敬巖，郭亞光，王國志，王宏偉

(1.遼寧省彰武縣滿堂紅農科農機站，遼寧彰武 123222；2.彰武縣果樹工作總站；

3.彰武縣農業技術推廣中心；4.彰武縣兩家子農業站)

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阜新地區葡萄日光溫室栽培技術

石曉麗1，李敬巖2*，郭亞光3，王國志4，王宏偉4

(1.遼寧省彰武縣滿堂紅農科農機站，遼寧彰武 123222；2.彰武縣果樹工作總站；

3.彰武縣農業技術推廣中心；4.彰武縣兩家子農業站)

摘要：著色香葡萄品種適宜于遼寧省西北地區保護地栽培，露地栽培8月上旬成熟而采用日光溫室促早栽培于6月初成熟上市，品質優，效益高。果穗圓柱形，平均單穗重175g，單粒重5g，果粒橢圓形，紫紅色，著生緊密，果肉有肉囊，出汁率78.0%，可溶性固形物含量18%，茉莉香味濃郁，不脫粒，耐運輸，抗病、抗寒、耐鹽堿。每666.7m2產量2500kg,平均每千克25元，收入6萬余元。總結了著色香葡萄日光溫室的栽培技術。

關鍵詞：阜新市，日光溫室；著色香葡萄；栽培技術

阜新市處于遼寧省西部的低山丘陵區，是中國重要的釀酒葡萄和優質鮮食葡萄產區，屬于環渤海灣葡萄產區。該地屬于中溫帶干旱季風大陸性氣候，光照充足，四季分明。年平均溫度6.5～7.5℃，平均氣溫為1月-16.6～-10.1℃，7月23.1～24.4℃，日平均氣溫大于10℃的時間161～175天，南北相差14天；年平均日照2773.7小時，略少于新疆吐魯番而超過塔里木(2634.7小時)，高于渤海灣的煙臺、昌黎等葡萄產區。年平均降水量450～550mm。雨熱同季，夏季溫度適宜，秋季干燥涼爽，晝夜溫差大。土壤為砂壤土，通氣性好、導熱性強、保肥保水能力強。是葡萄的適宜栽培區。

1阜新市葡萄栽培狀況

阜新市葡萄栽培歷史已有60多年。在人均土地4000m2中，有一半數量的坡耕地是低產田，為調整種植結構，增加效益，政府給予了配套政策支持發展葡萄。目前全市葡萄種植面積2666.7hm2，占全市水果面積的10%，年產葡萄4萬t，占全市水果產量的20%。品種有香悅、 夏黑、巨玫瑰、醉金香、茉莉香、京秀、蜜汁、狀元紅、火焰無核、碧香無核、陽光玫瑰

等。冷棚(早春多層膜覆蓋及避雨)栽培主要是金星無核、無核白雞心、京亞、京秀；露地栽培因藥害限制面積極小，品種為巨峰、乍娜；日光溫室栽培品種主要是著色香、醉金香、香悅、秋黑、紅地球、玫瑰香等。但是阜新市葡萄發展還存在一些問題，一是品種單一，葡萄生產面積90%以上是鮮食品種，市場競爭力較低。二是貯存與加工能力弱，現有的貯藏窖不到50個，年貯藏量不足1000t，占總產量的1/40，且無深加工，鮮果本地消費量有限，價格走低。因而，采用提早成熟、拉長鮮食葡萄供應期提高經濟收益的保護地栽培方式發展迅速。

2日光溫室葡萄栽培技術

2.1品種選擇

著色香是遼寧省鹽堿地利用研究所于1961年以玫瑰露(Delaware)作母本、羅也爾玫瑰(Royal Rose)作父本雜交育成的品種，屬歐美雜交種，鮮食釀造兼用，早中熟，2009 年 8月通過遼寧省種子管理局品種審定備案。露地栽培8月上旬成熟，適宜于保護地栽培，日光溫室栽培6月初成熟上市，果實發育期120天左右。果穗圓柱形，有副穗，外觀美麗。平均單穗

重175g，大穗250g，無核化處理后重約500g。果粒橢圓形，紫紅色，著生緊密，果皮薄，果粉中多，不裂果。平均單粒重5g，無核化處理后 6～7g。果肉軟，稍有肉囊，綠色，出汁率78.0%，可溶性固形物含量18%，含糖量 17.47%，含酸量0.55%，具有濃郁的茉莉香味，口感好，品質優。不脫粒，耐運輸，易管理。抗病、抗寒、耐鹽堿，市場售價高。日光溫室栽培著色香葡萄效益較高，每666.7m2產量2500kg,平均每千克25元，收入6萬余元。

2.2日光溫室構建

生產上常用的鋼架拱圓式日光溫室，東西向，跨度6～7m，矢高2.8～3.5m。后墻及山墻為磚砌空心墻，內填保溫材料厚12cm，內墻高2m左右，外墻高2.6m(稱女兒墻)。前屋面為半圓拱架，由上、下雙弦及內焊接的復桿構成。上弦為鋼管，直徑40～60mm，下弦為圓鋼，直徑10～12mm，拱架間距0.8～1.0m。拉筋為圓鋼，直徑14mm，東西向3～4根，焊接在拱架的下弦上，兩頭焊接在東西山墻的預埋件上。后坡寬1.5～1.8m，仰角35.5°(圖1)。鋼拱架的上、下弦延長與后坡斜面寬度相等并下彎，架在后墻的內墻上。從下弦面起向上搭木板或竹片，屋脊與后墻間鋪蓋作物秸桿，然后抹泥、鋪草，形成作物秸桿和泥土的復合后坡。此日光溫室無支柱，空間大，采光、保溫性能均好，棚膜易壓緊，不易被風損壞，方便作業，土地利用率高。

圖1日光溫室截面示意圖

2.3栽植

3月中下旬至4月中下旬栽植葡萄苗木，營養缽苗可周年栽植，溫室南側留寬1m的空間，北側留寬1m的作業道。南北行向栽植，每穴雙株的株行距0.5～0.7m×2m，每穴單株的株行距0.25～0.3m×2～2.5m。挖栽植溝，寬1m、深0.8～1m，每666.7m2施入優質腐熟農家肥750～1000kg，拌土填至距地面40cm處，上面用熟土填滿，灌水沉實備用。選擇優質苗木，修剪好根系，蘸3°Be石硫合劑后栽植，根系舒展，埋土、提苗，踩實，栽植深度至苗木根頸與溝面平，灌透水，水沉下后封穴并覆蓋地膜，以提高地溫，保持土壤濕度。

2.4枝蔓管理

采用籬架，單龍干樹形(圖2)。當年幼樹新梢長15cm時，選留一個健壯新梢培養成主干，其余新梢盡早抹除或摘心。新梢長25cm時立竹竿、綁縛，使植株保持直立向上生長。新梢長130cm時摘心，促生副梢，促進植株加粗，并加速新梢木質化。冬剪時樹體保留高度不超過100cm。

結果樹枝蔓管理。①新梢長10cm時定枝，基部25cm不留枝，之上選留新梢5～7個，均勻分布，于開花前2～3天摘心。新梢的頂端副梢留2～3片葉反復摘心，其余副梢一律摘除。及時綁縛枝蔓，使枝梢及果穗充分見光。②果實采收后更新修剪，疏除過密枝，確保所選留的枝條充分發育。所保留新梢上的副梢適度長放，增加營養積累，恢復樹勢，為次年結果奠定基礎。冬剪時樹高仍保留100cm左右，對頂部選留的更新枝進行長梢修剪(留4～8個芽)，下部結果枝及營養枝短梢修剪(留1～2個芽)。果實采收后也可進行平茬更新，在嫁接口上部10～20cm處剪截，迫使枝蔓上的潛伏芽或下部當年生枝或預留枝基部的冬芽萌發，選留1～2個健壯新梢培養成新植株。平茬在果實采收后15天左右進行，不能晚于6月20日，留出時間恢復樹勢和根系積累營養，保證更新樹體秋季充分木質化。

圖2籬架、單龍干整枝樹形

2.5花果管理

疏花序與激素處理。開花前10～14天在廣口杯內盛放50mg/L赤霉素加200mg/L鏈霉素，進行浸穗處理；開花后10～14天用50mg/L赤霉素加2mg/L吡效隆處理。疏果穗于第2次激素處理后，每株選留大果穗5～6個，套袋，疏除其余果穗。每666.7m2產量指標1500kg左右。產量超過2000kg，果實著色差、推遲成熟，爛果加重，品質與價格大幅度下降，既影響當年的經濟效益，還影響下一年花序質量。

2.6肥水管理

肥料以充分腐熟的有機肥為主，配合生物菌肥及復合肥。日光溫室葡萄生育期長，應增加有機肥施用量和施用次數，每年2次施有機肥，果實采收后(5～6月)施1次，秋季(9月初)施1次，每666.7m2每次施有機肥3000～5000kg。

灌水一般進行滴灌，盡量降低設施內濕度，通常每15天灌透水1次；果實著色后控制灌水，預防裂果及次生病害發生。

2.7越冬與休眠

日光溫室葡萄冬季進行表面覆蓋即可安全越冬；冷棚越冬需要埋土或其它方式防寒。葡萄促成栽培需要提早營造樹體休眠環境，滿足需冷量的需求。需冷量不足，會嚴重影響樹勢，葉片早期黃化，影響花芽分化，花序少，不能連續豐產，也影響花器官的分化，導致坐果不良、漿果大小粒，著色難等。

2.8溫濕度與光照調控

溫度、濕度調控指標如表1所示。萌芽期注意控制氣溫，使設施內緩慢升溫，使樹體地上部和地下部協調發育，萌芽整齊，通過揭放草簾進行，不要通過放風來完成。升溫開始10天內實行低溫管理，白天溫度控制15～20℃，夜間6～10℃。前5天草簾揭開1/3，后5天揭開2/3，10天后全揭開。10天以后逐漸提高溫度，15天以后，白天控制20～25℃，夜間保持10～15℃。葡萄生長發育過程中高溫不宜超過30℃，否則將對各種器官(枝蔓、芽眼、果及葉片)造成不同程度傷害，嚴重時可導致樹體死亡。

設施促成栽培葡萄，冬季天氣冷、光照時間短，光照強度弱，光質差，對生長前期的花芽分化，生長后期的果實著色和果品質量都有影響。所以，要采取多種措施改善環境條件。如選用透光性好的無滴膜、選用轉光膜、保持棚膜潔凈、地面覆蓋地膜、張掛反光幕、有條件的用電燈或沼氣燈補光、合理整枝打葉，采用機械卷簾。

表1　日光溫室栽培葡萄溫度濕度的控制指標

2.9病蟲害防治

著色香葡萄抗病性極強，病蟲害發生少。設施內保持干燥不濕，提倡滴灌，不用大水漫灌，雨前及時關閉通風口，及時通風降溫，防止和減少病蟲害發生。樹體休眠期噴3～5°Be石硫合劑等鏟除劑。萌芽期、開花前后防治穗軸褐枯病、灰霉病等病害，兼治綠盲蝽，用殺菌劑混加殺蟲劑進行樹上和地面全覆蓋式噴布，可選用保護性殺菌劑50%保倍福美雙1500～2000倍液(廣譜持效長)、42%噴富露(噴克)懸浮劑 600～800倍液(果實安全，不易產生藥斑，耐雨水)，加殺蟲劑10%安綠寶或20%好年冬或2.5%綠色功夫乳油3000倍或2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液。

防治炭疽病、白腐病可用20%苯醚甲環唑水分散粒劑3000～5000倍液(幼果安全，不傷害果粉，不抑制生長)，果實生長后期用1500～2000倍液或用3000倍液與氟硅唑配合施用。新梢生長期，防治紅蜘蛛，可選噴25%天王星乳油3000倍液、5%唑螨酯或20%速螨酮2000倍液；發生白腐病，剪除病果梗、果粒，并用40%氟硅唑(穩殲菌)乳油8000倍加20%苯醚甲環唑水分散粒劑3000倍液噴果穗；或選用80%戊唑醇6000～10000倍液、30%苯醚甲環唑·丙環唑乳油2000～3000倍液、12.5%烯唑醇3000～4000倍液、50%多菌靈600倍液、70%甲基托布津800～1000倍液等。注意要噴藥細致，藥品交替施用。

作者簡介：石曉麗(1973-)，女，遼寧彰武人，農藝師，從事農業技術推廣及農民科技教育培訓。E-mail:zwljy3231@163.com

通訊作者：*李敬巖(1967-)，男，遼寧彰武人，推廣研究員，從事農業技術推廣及農民科技教育培訓。

基金項目：遼寧省千萬畝經濟林建設工程(2014-2018年) 。

收稿日期：2015-06-16

中圖分類號：S663.1

文獻標識碼：A

文章編號：1002-2910(2016)01-0045-03