圣馬力諾人的長壽秘訣

徐艷文

自然環境得天獨厚

圣馬力諾位于歐洲亞平寧半島東北部，國土面積僅61.2平方公里，起伏多山。亞平寧半島三面被地中海包圍，北部有天然屏障阿爾卑斯山阻擋冬季寒流，所以氣候溫和宜人，年平均氣溫16℃，四季陽光明媚，鳥語花香，鮮花盛開，水果新鮮。

首都圣馬力諾市位于蒂塔諾山的斜坡上，深灰色的古堡和古城墻，依山而建的白色小樓，構成了一幅絕妙的圖畫。研究人員表示，山上氣溫、氣壓較低，風速較大，太陽輻射尤其紫外線含量充沛，有助于鈣磷代謝和機體免疫力的提高。人們呼吸清新的山風，可鎮定情緒，預防哮喘發作，還能改善肺部的換氣功能。

富裕祥和民風淳樸

圣馬力諾全國僅有3.2萬多人口，用全民公決的方法選舉產生由60人組成的議會，國家設元首二人，由公民直選產生，共同執政，互為制約，任期半年且不準連任，這種世界上絕無僅有的雙元首制使得圣馬力諾徹底杜絕了獨裁和專制。圣馬力諾的元首沒有薪俸，完全是為社會和民眾盡義務的。建國1700多年來，國家內部未發生過內亂。國家沒有武裝部隊，只有城堡衛隊和議會衛隊，以及幾十名憲兵和警察，任務是站崗放哨、維持秩序，居民生活在諸多強國都無法比擬的祥和與福祉中。

圣馬力諾民風淳樸，號稱“君子國”。這里也是世界上絕無僅有的“不設防城邦”，僅有一座國門，以白漆標志線為國界，異域游客和本土居民均可自由出入，無哨所、關卡、邊檢，也無需簽證。如果觀光到圣馬力諾，你把行李隨便放一個地方，不管離開多長時間，回來時，行李還會在那兒，或是已由專人免費看管。在這樣的環境中生活，人們心態平和，少有壓力，人與人之間彼此互相尊重，和諧相處。圣馬力諾人的長壽與此亦有很大關系。

飲食習慣科學合理

圣馬力諾在飲食上有一句俗語：面包+葡萄酒+橄欖油，活到九十九。全麥面包、葡萄酒、橄欖油，是圣馬力諾人每天不可或缺的食物。這個健康的飲食習慣也是圣馬力諾人長壽的重要原因。在歐洲，有一個健康運動叫作“為了健康吃全糧”。吃全糧的含義是除了吃小麥里面的胚，連外層富有纖維的麥夫子也吃掉。以往人們只覺得吃全麥面包就是增加纖維，其實全麥面包里還有維生素、礦物質和復雜碳水化物，可幫助身體抵抗各種疾病。

葡萄酒所含能使人長壽的原花青素，圣馬力諾人延用古法釀酒，能夠將葡萄大量原有的原花青素榨出。這或許與圣馬力諾男人的長壽有密切關系。

圣馬力諾的道路兩旁栽植著許多橄欖樹，橄欖油的單不飽和脂肪酸含量為80%以上，可以大大降低人體受心血管疾病的威脅，對防治糖尿病、癌癥有一定作用。

除了面包、葡萄酒、橄欖油，圣馬力諾人最常吃的蔬菜有番茄、白菜、胡蘿卜、龍須菜、萵苣、土豆、蘑菇等，再配以使用最好的原料、按照傳統的方式烹飪的肉、牡蠣、烏賊、田雞等。圣馬力諾人非常喜歡這些食物，他們如此長壽，與這樣合理的飲食結構關系極大。