在北緯28°C之上尋找中國的釀酒龍脈
2016-02-27 14:21:31王浩伯言沙千鰍于振清立夏王小山
環球人文地理·評論版 2016年1期
王浩 伯言 沙千鰍 于振清 立夏 王小山
在偌大的地球經緯度中，北緯28°C有著它特殊的意義和價值。中國“白酒核心”其實是以北緯28°緯線附近為軸心分布的——借用風水學的話講，這條緯線及其附近地區就好似中國的“釀酒龍脈”。
以北緯28°線附近為軸心，中國高檔名酒全都沿線清晰呈現：濃香型的代表瀘州老窖；醬香型的代表茅臺……淡淡的酒香從龍脈上彌散開來，上千年經久不衰。
為了擴大釀酒有機原糧的產量，國內的農業專家嘗試著將它往別處移植，可即便離開瀘州短短數十公里，有機原糧也會馬上“水土不服”……
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