淺談棗強縣無公害大棚蔬菜的栽培與發展前景

吳紅霞

淺談棗強縣無公害大棚蔬菜的栽培與發展前景

吳紅霞

棗強縣隸屬河北省衡水市，地處河北省東南部，轄區總面積829平方公里，耕地面積92.17萬畝。全境除索瀘河兩岸有少許沙丘外，地勢平坦，土層深厚，集中連片，不僅便于機械作業，而且有發展農、林、牧業的巨大潛力。棗強縣屬于溫帶半濕潤半干旱大陸性季風氣候區，為暖溫帶半濕潤區，氣候條件好，氣候溫和。年平均降水量481.5毫米，年平均氣溫13.4℃，光熱資源豐富，對發展無公害大棚蔬菜有著諸多有利因素。

無公害蔬菜，是指蔬菜產地環境、生產過程和品質符合國家有關標準和規范要求，經有關部門認證并允許使用無公害產品標志的未經加工或初加工的蔬菜。其有毒有害物質不超過國家標準限制，而營養成分達到相關標準要求。無論是從健康水平還是需求標準來說，栽培生產無公害蔬菜都是非常必要的。下面，以大營鎮芍藥村為例，對無公害大棚蔬菜的栽培與前景進行分析。

一、無公害蔬菜栽培的地域選擇

棗強縣大營鎮距縣城25公里，距衡水市50公里。全鎮88個自然村，6.5萬人，總面積136平方公里，是全國500家小城鎮建設試點鎮、國家級綜合改革試點鎮，省小城鎮改革發展重點鎮，省農村現代化建設試點鎮，是省“農業專業化十大專業市場”之一。交通便利，擁有建造無公害蔬菜溫室大棚得天獨厚的經濟和自然條件。

大營鎮芍藥村是全縣發展日光溫室反季節生產無公害種植較早的村。其中益民康蔬菜種植專業合作社，設施蔬菜占耕地面積300畝，播種面積260畝發展規模最大，效益較好。

近兩年來，益民康蔬菜種植專業合作社以節水增收為目標，把發展日光溫室產業作為促進農民增收的主導產業，集中財力物力逐年推進、2011年示范點建設日光溫室20座，當年扣棚定值西紅柿、黃瓜，棚均收入8000元。經過兩年試驗種植，種植技術提高，棚均收入達到10000元，帶動了農戶積極種植日光溫室，芍藥村建設規模逐年擴大，溫室效應逐年攀升。到2014年，芍藥村全村日光溫室達到50座，年實現經濟效益50萬元。日光溫室產業已成為當地群眾節水增收的支柱產業。

蔬菜大棚的試種成功，既提高了棚戶生產經營的積極性和主動性，又輻射帶動了周邊群眾心，2014年在馬屯鎮馬屯村、東太湖村都在發展溫室大棚，每個溫室占地2畝，長70米，脊高達3.7米以上，跨度7.5米，預計每座溫室投入2萬元，年產值可達1—2萬元。為無公害蔬菜的栽培打下了一個堅實的基礎。

二、無公害蔬菜生產措施

1、選址

（1）作為生產無公害蔬菜地塊的立地條件，應該是離工廠、醫院等三公里以外的無公害污染源區。

（2）種植地塊應排灌方便，灌溉水質符合國家規定要求。

（3）種植地塊的土壤應土層深厚肥沃，結構性好，有機質含量2—5%。

（4）基地面積具有一定規模，土地連片便于輪作，運輸方便。

2、改善田間生態條件，創造利于蔬菜作物生長環境。

（1）完善田間水利設施，健全排灌系統。

（2）改善土壤理化性狀，使土壤具有團粒結構。

（3）健全田間道路，便于機械化作業。

（4）要建立農田輪作制度、利用農業設施來改善生態條件、清潔天涯，改善生態條件、提倡不同科蔬菜間作套種。

3、健全栽培管理措施，提倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗病蟲能力。選用良種、進行種子消毒、時期播種、培養壯苗。

4、重視大棚的管理：小拱棚大棚溫濕度管理

（1）南北向延伸搭棚，可以均勻受光。

（2）棚四周挖深溝排水，棚內菜畦覆蓋地面。若有管道微噴灌，要把管道放置在地膜內灌溉。

（3）通風降溫、降濕視天氣而定。寒冷的天氣，適宜中午通風，下午3點及時覆膜保溫。隨著棚內溫度上升，逐漸加大通風度，溫度上升到一定程度時可加遮陽網調節。

灌溉時，建議使用噴灌、滴灌，反對大水漫灌，以保護土壤，節約水源。嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留、高生物富集體、高三致（致畸、致癌、致突變）農藥及其復配制劑。優先選擇生物農藥、合理選用化學農藥、對癥下藥、適期用藥、科學用藥、選擇正確噴藥點和部位、合理混配藥劑。

在農藥的使用上，必須做到以下要求：

1、堅決禁止使用國家已經明令禁止的高毒、高殘留農藥，推廣殺蟲燈、誘殺板等無害防治措施，盡量采用物理方法。

2、在濃度上，一定要嚴格按照標準使用，以防止農藥殘留。

3、嚴格控制打藥時間，保證間隔期，以確保蔬菜安全。

4、防治病蟲害時，注意物理方法、生物方法、化學方法的綜合使用，預防為主、綜合防治、嚴格執行國家標準。

5、把好無公害蔬菜的質量檢測關，合格產品上市銷售。

土壤、大氣、水源的質量對無公害蔬菜的生產也是至關重要的。重金屬元素、有機污染物、帶病污水以及一些化學物質均會嚴重影響無公害蔬菜的質量。所以，一定要選擇好生產基地、把好質量關。

三、無公害蔬菜的貯藏

蔬菜脫離母體后，很容易因為失水、氧化等原因造成品質下降、失去抗病性、風色味澤均發生了變化，最終腐爛變質。尤其是出口蔬菜，往往要經歷較長的運輸、銷售階段。所以，無公害蔬菜銷售中，貯藏也是一個及其重要的環節。

1、采后處理

蔬菜在采摘下來之后，應先剔除可能成為病蟲害傳染源的個體，并將非食用部分進行處理，既可以節省運輸成本，又可以減少垃圾，更能避免病害的傳染。采摘下來的蔬菜經過挑選，要再散熱、清洗、修整，通過干燥處理裝箱后，就可以運輸出售了。

2、儲藏保鮮

蔬菜采摘后的主要生命活動是呼吸代謝，降溫、二氧化碳、低氧條件都可以減緩呼吸作用，抑制代謝。

最后，在包裝運輸過程中，一定要注意輕拿輕放，以避免碰撞引起的不必要的損失。

3、上市銷售

在銷售過程中，同樣的品質，外來蔬菜在原產地提貨價就比內銷價高，這會讓菜農拓寬蔬菜銷路，增加農民的收入。

現如今根據區域采用不同的蔬菜質量標準，必須滿足消費需求。隨著現代文明社會的發展，蔬菜銷售應標明：產地、品種、包裝、標識等多個方面，由此足以可見市場對農產品的要求之高。

目前，大營鎮芍藥村的無公害蔬菜已經受到周邊地區的青睞，生產出來的產品都有收貨方主動外運銷售。那么接下來要做的，就是在保證產量的基礎上，提高產品質量，打開更寬更廣的銷售市場。推動無公害產品的發展前景。

（作者單位：棗強縣農林局）