2016年泰國蠶桑業考察

戴凡煒 楊瓊 唐翠明 鄒宇曉 羅國慶*

(廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所,廣州 510610)

多年來，我所與東南亞國家在蠶桑方面都保持較緊密的科技合作和交流。應泰國詩麗吉皇后蠶業司司長Apai Suttisunk的邀請，我所5名科研人員于2016年8月9日至15日到泰國開展了為期7天的訪問交流，參加了在泰國曼谷舉辦的第24屆國際蠶絲業大會，了解了國際蠶絲產業相關的科技發展動態，并與合作方泰國蠶業司科研人員開展“中泰‘桑基-魚塘-食用菌栽培’生態循環模式研究”項目交流，盡一步深化了雙方在蠶業方面的全方位合作。

1 參加第24屆國際蠶絲業大會（ISC大會）

第24屆國際蠶絲業大會于2016年8月10日至14日在泰國曼谷的詩麗吉皇后國家會議中心舉行，論壇分為8個專題分會：桑、蠶、蠶病、非桑蠶、繅絲技術、蠶業經濟、絲綢加工、貿易與營銷，以及蠶絲非紡織蠶業和蠶桑新應用。ISC大會每3年舉行一次，是唯一的蠶桑絲綢專業國際論壇，大會旨在圍繞蠶桑產業的科技進步、蠶桑領域相關知識和當前全球絲綢產業的商業環境，針對桑、蠶、蠶繭加工、絲綢加工、推廣、生物技術、蠶業管理和經濟等領域，為來自高校、研究所、公司的蠶桑產業科學家、教授、學生等研究工作者提供相互交流和學習的機會。本次大會的參與者包括來自泰國、印度、中國、日本、韓國、法國、瑞士、埃及、菲律賓、格魯吉亞等二十多個國家的蠶桑領域專家1 000余人。

本單位唐翠明研究員在桑專題作了“桑樹多元化品種選育研究”的報告，介紹了本單位在桑樹種質資源保存、多倍體誘導技術、多元化品種選育等方面的研究進展，受到參會人員的一致好評。本單位鄒宇曉研究員在非紡織蠶業和蠶桑新應用專題作了“蠶蛹油對高脂飲食誘導大鼠的降血脂和抗氧化作用”的報告，介紹了添加不同濃度蠶蛹油喂食對高脂飲食誘導大鼠的總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、總抗氧化能力、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶水平等指標的影響，引起現場的激烈討論。

會上我們聽取了來自各國蠶桑專家介紹關于蠶桑功能基因組學研究、桑樹機械化栽培技術、高產優質蠶品種選育技術、蠶病防治技術和現代化養蠶繅絲技術等多方面的最新研究進展，受到了很大的啟發，開闊了研究思路。同時我們還結交了來自泰國、伊朗、印度、埃及和格魯吉亞的蠶桑研究所和蠶業公司的專家，通過互相了解和交流，擬與多個國家開展進一步的合作研究。

會議期間，代表團與泰國蠶業司司長A-pai Suttisunk先生及蠶業司相關人員進行了座談。泰國蠶桑專家VorapotRaksang先生簡要介紹了我們的行程，羅國慶書記、楊瓊研究員分別就蠶桑資源加工利用、桑園管理、蠶病防治等方面進行針對性的解答，并提出中肯的建議。ApaiSuttisunk先生充分肯定我方對泰國蠶桑業發展做出的努力，希望我方繼續協助泰方開展優質蠶桑品種選育和蠶桑綜合利用研究，進一步推動泰國蠶桑業的發展,羅國慶書記就此給予積極回應，表示將利用我所在蠶桑種養及綜合利用方面的優勢，通過進一步深入合作，協助泰方提高蠶桑種養及多元化利用水平，促進泰國蠶桑業的健康穩定發展。

2 泰國蠶桑多元化發展現狀

為進一步深入了解泰國蠶桑多元化發展現狀，同時推進廣東省科技廳對外科技合作項目“中泰‘桑基-魚塘-食用菌栽培’生態循環模式研究”的實施，我們先后輾轉曼谷、呵叻府、喃奔省和清邁省，分別對呵叻府蠶桑研究中心及桑葉茶生產基地、喃奔省果桑基地、清邁大學農學系進行了參觀考察。

2.1 參觀考察中泰抗性優質蠶桑品種高效種養示范基地

該基地位于呵叻府蠶桑研究中心，2013年由我所和泰方共同建立。代表團實地考察了我所交換給泰方的2個雜交桑品種和2個優質蠶品種在泰國的種養情況，調查數據表明其中1個雜交桑抗病性強、生長勢好，適應在泰國種植；2個蠶品種的養蠶成績優，蠶病發生率低，受到泰方的高度認可，示范效果好。

2.2 參觀考察呵叻府桑葉茶生產基地

桑葉茶是呵叻府蠶桑研究中心的特色產品。由于泰國氣候炎熱、喜食煎炸食品，當地人易“上火”，而桑葉茶具有去熱降暑的功效，在當地頗受歡迎。該基地生產的桑葉茶顏色嫩綠、口感清甜、青澀味少，品質較優。通過對生產基地車間的現場考察，該基地規模不大，生產工藝中的桑葉清洗、切桑、炒茶等流程主要采取手工操作，生產技術較為落后，生產設備較為陳舊。

2.3 參觀考察喃奔省果桑基地

喃奔省果桑基地是一家以果桑種植、桑果加工和蠶桑特色餐飲合為一體的新生態農業基地，主要生產桑果酒、桑果汁、桑果醬，同時經營以各種桑葉菜肴為特色的餐飲業。其中果桑種植面積20余畝，種植的果桑品種為當地的地方品種“清邁果桑”，桑果果實較小、產量較低。果桑種植密度較大、枝條修剪較粗放，總體栽培水平不高。一年生產果汁果酒約40 t，果酒售價約合人民幣45元/瓶（750 ml）。通過對果汁果酒生產車間現場考察，發現該基地生產條件較為落后，酒瓶的消毒滅菌仍通過熱水蒸煮進行，生產方式類似于手工作坊。桑葉特色菜肴以泰式的炸、煎、烤為主，在當地比較受歡迎。

3 到訪清邁大學農學系

清邁大學由普密蓬國王殿下批準創建，成立于1964年，位于泰國清邁市西郊，是清邁市唯一一所國立大學，也是泰國北部首屈一指的高等學府。代表團主要與清邁大學農學系的蠶桑學科和食用菌栽培方向的教授和學生針對蠶蛹蟲草和桑枝食用菌栽培方面進行了交流學習。參觀了Jiraporn Kulsarin教授的實驗室，了解了泰國蠶蛹蟲草的科研水平和產業現狀，蠶蛹蟲草在泰國非常受歡迎，價格高昂，實驗室階段的蠶蛹蟲草培養較為成熟，生產上主要是小型家庭式生產模式，產量較低。雙方還就桑枝食用菌栽培技術展開了詳細的探討，交流氣氛非常愉快而熱烈。同時雙方還初步擬定了下一步合作研究內容。

4 考察感想及后續設想

整個行程給每位代表團成員留下了深刻印象，我們最深切的感受主要有兩點：①東南亞地區蠶桑科研力量雄厚。由于東南亞地區各國是主要蠶絲出口國，本屆國際蠶絲業大會的參會者主要來自東南亞地區。通過本次會議的學習和交流，代表團深刻體會到東南亞地區（尤其是印度）的蠶桑科研水平較高、研究思路新穎、基因研究深入、發表了高影響力研究論文。②泰國政府對蠶絲業不遺余力的支持及泰方繼續開展蠶桑合作的強烈愿望。泰國雖然蠶桑面積不大，但是為保持蠶桑業的穩定，詩麗吉皇后于2009年12月4日御賜成立泰國蠶業司，該司直接對皇后負責。在整個行程中，泰方對合作基地項目開展的認真負責、對進一步合作研究的詳細計劃、以及對代表團的熱情接待和周密安排，讓我們充分感受到泰國朋友的真誠和熱情。

泰國氣候條件與廣東相似，我省蠶桑品種以及蠶桑種養技術在泰國有著較強的適應性。泰國蠶桑技術相對落后，在蠶桑品種選育、果桑的種植與加工以及蠶桑綜合利用方面都有很大提升空間。結合考察的實際情況，我們認為今后可主要在三方面與泰國和其它東盟國家加強合作。一是建立蠶桑生產示范基地，結合當地實際，示范推廣我所的抗病蠶品種和桑品種，合作選育適合泰國本土的優質抗病品種，并加以推廣應用；二是加強蠶桑綜合利用方面的合作研究，提高泰國桑果種植及加工技術水平，同時在蠶蛹蟲草和桑枝食用菌栽培方面開展合作研究；三是與其它東盟國家加強聯系，進一步互相了解和交流學習，爭取在蠶業科技方面有更多的合作機會。

總之，通過此次出訪，我所科研人員與泰方各級領導及科技人員就蠶、桑新品種選育、果桑的種植與加工、蠶桑綜合利用等領域的研究進行了多次不同層次的充分交流，進一步增進了雙方的感情和了解，為中泰合作項目的務實開展、技術輸出及人才培訓方面的進一步合作創造了有利條件。