規(guī)模化商品蛋雞場(chǎng)不同籠養(yǎng)設(shè)備優(yōu)缺點(diǎn)分析

朱國安+許殿明

當(dāng)前，規(guī)模化商品蛋雞場(chǎng)廣泛使用的是籠養(yǎng)設(shè)備，主要有層疊式和階梯式兩種，平養(yǎng)設(shè)備、散養(yǎng)設(shè)備較少使用。現(xiàn)將不同籠養(yǎng)設(shè)備優(yōu)缺點(diǎn)分析如下：

一、疊層式籠養(yǎng)設(shè)備

1. 簡(jiǎn)易型疊層式籠養(yǎng)設(shè)備

簡(jiǎn)易型疊層疊式籠養(yǎng)設(shè)備如圖1所示。

①房舍建設(shè)。寬7.5～8米，長(zhǎng)2N（N指標(biāo)準(zhǔn)雞籠列數(shù)，下同）米，高4～4.5米。

②養(yǎng)殖量（只）。384×N÷2（四層），288×N÷2（三層）。

③設(shè)備。蛋雞籠，料槽，自動(dòng)飲水裝置（水箱、水線、乳頭）或小碗，接糞盤，支架。

此種養(yǎng)殖方式對(duì)養(yǎng)殖戶管理要求較高，因?yàn)椴捎媒蛹S盤必須及時(shí)清糞，并且要求通風(fēng)較好，保證雞糞干燥。優(yōu)點(diǎn)是飼養(yǎng)密度大，缺點(diǎn)是無論采用乳頭或小碗都改變不了雞只在飲水時(shí)會(huì)將部分水濺到雞蛋上，從而影響蛋殼色澤光潔度，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量造成一定的影響。如果采用四層養(yǎng)殖還會(huì)出現(xiàn)如下情況：底下一層通風(fēng)不好，雞只采食量少，生長(zhǎng)不會(huì)太好;最上面一層太高（超過1.5米），難以保證喂料的均一性，也不方便檢查吃料和勻料，雖然通風(fēng)好，但采食量得不到保證，雞只也不會(huì)長(zhǎng)得太好。此種養(yǎng)殖方式適于在老房子或者樓房采用，優(yōu)點(diǎn)是前期投資較小。

2. 自動(dòng)型疊層式籠養(yǎng)設(shè)備

自動(dòng)型疊層式籠養(yǎng)設(shè)備如圖2所示。

以4列6層疊層式雞舍為例，雞舍長(zhǎng)92米，寬13.5米，吊頂高5.5米，每層傳送帶自動(dòng)清糞、喂料、供水、集蛋和環(huán)控，飼養(yǎng)量6萬只。

此種養(yǎng)殖方式，優(yōu)點(diǎn)是飼養(yǎng)密度大，環(huán)境可控，是規(guī)模化、集約化健康養(yǎng)殖體系建設(shè)中較為適宜的飼養(yǎng)方式，且使用年限長(zhǎng)、空間利用率高。層疊式比階梯式籠養(yǎng)在降低料蛋比和雞蛋生產(chǎn)成本方面具有一定的優(yōu)勢(shì)，主要是因?yàn)轱暳稀⑺娰M(fèi)和人工費(fèi)大幅下降。缺點(diǎn)是投資遠(yuǎn)大于階梯式，一般小型養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）不敢奢望。

目前，國內(nèi)一些有實(shí)力的規(guī)模化、集約化商品蛋雞場(chǎng)正在向自動(dòng)型層疊式籠養(yǎng)設(shè)備轉(zhuǎn)型升級(jí)。疊層式籠養(yǎng)設(shè)備考察評(píng)價(jià)要點(diǎn)有自動(dòng)集蛋系統(tǒng)、自動(dòng)飲水系統(tǒng)、自動(dòng)喂料系統(tǒng)、自動(dòng)清糞系統(tǒng)、自動(dòng)通風(fēng)降溫系統(tǒng)、籠架（蛋雞用）系統(tǒng)、籠架（雛雞用）系統(tǒng)、保溫系統(tǒng)、光照系統(tǒng)等9大項(xiàng)。隨著勞動(dòng)力成本和能源成本的不斷上漲，優(yōu)勢(shì)將會(huì)得到進(jìn)一步體現(xiàn)。

二、階梯式籠養(yǎng)設(shè)備

1. 四層階梯式籠養(yǎng)設(shè)備

四層階梯式籠養(yǎng)設(shè)備如圖3所示。

①房舍建設(shè)。寬11.5～12米，長(zhǎng)2N米，高4～4.5米。

②養(yǎng)殖量（只）。384×N÷2。

③設(shè)備。蛋雞籠，料槽，自動(dòng)飲水裝置（水箱、水線、乳頭）或小碗，接糞盤，支架。

此種養(yǎng)殖方式對(duì)房舍建設(shè)要求較高，主要是通風(fēng)方面（墻體、屋頂都應(yīng)考慮通風(fēng)），在地面處理上也不同于其他養(yǎng)殖方式，要建有清糞槽，在不考慮使用清糞機(jī)的情況下清糞工人要穿上雨衣到籠下進(jìn)行清糞;因是階梯式，為便于最上層喂料，在支架的焊接上還要在第一層上焊接一走道，方便最上層的喂料、勻料和注射疫苗。此方式將糞道與過道完全分開，過道上衛(wèi)生管理容易，輕易不會(huì)出現(xiàn)糞便，但因采用的糞槽（地平下），糞道易被水浸泡產(chǎn)生氨氣，所以既要保證充足供應(yīng)雞只飲用水，又要不能出現(xiàn)滴水、漏水現(xiàn)象，還要勤清糞和通風(fēng)。此種養(yǎng)殖方式適于通風(fēng)較好，土地難平整的地方采用，多見于云南、貴州等地。

2. 三層階梯式籠養(yǎng)設(shè)備

三層階梯式籠養(yǎng)設(shè)備如圖4所示。

①房舍建設(shè)。寬7.5～8米，長(zhǎng)2N米，高2.8～3.5米。

②養(yǎng)殖量（只）。192×N÷2。

③設(shè)備。蛋雞籠，料槽自動(dòng)飲水裝置（水箱，水線，乳頭）或小碗，接糞盤，支架。

此種養(yǎng)殖方式是貴州柳江畜禽有限公司主要推廣的養(yǎng)殖方式，平地布置，相比采用簡(jiǎn)易型疊層式籠養(yǎng)設(shè)備和四層階梯式籠養(yǎng)設(shè)備養(yǎng)殖在房舍的建設(shè)上投入稍低，不用建清糞槽，房舍的高度要求偏低，但單位面積養(yǎng)殖量和土地利用率稍低。另外，在清糞時(shí)都是從過道上通過，容易把過道弄臟，必須在每次清完糞后撒上生石灰進(jìn)行清掃，以起到消毒和潔凈雞舍環(huán)境的作用。

三、不同籠養(yǎng)設(shè)備的綜合比較

因雞舍的建設(shè)或利用要因地而異，現(xiàn)將不同籠養(yǎng)設(shè)備的大致差異列于下表以供參考（以飼養(yǎng)6萬只蛋雞為例）。

四、結(jié)論

綜上所述，對(duì)資金實(shí)力較弱的投資者而言，在已建房或現(xiàn)有房屋合適、自然通風(fēng)好的情況下，就蛋雞的養(yǎng)殖管理和產(chǎn)品質(zhì)量來說，采用三層階梯式籠養(yǎng)設(shè)備最為理想（采用乳頭飲水）。與簡(jiǎn)易型疊層式籠養(yǎng)設(shè)備和四層階梯式籠養(yǎng)設(shè)備相比較，三層階梯式籠養(yǎng)設(shè)備具有以下優(yōu)勢(shì)：①通風(fēng)好，喂料、勻料、疫苗注射、檢查水線乳頭、清掃雞籠等工作都比較方便，不易出現(xiàn)缺水、缺料的情況，保證了雞只生長(zhǎng)的整齊度和生產(chǎn)的均一性、穩(wěn)定性。②飲水乳頭布置在雞頭部上方，便于雞只飲水，而且飲水時(shí)濺出的水不會(huì)濺到雞蛋上面，從而保證了雞蛋的衛(wèi)生和潔凈。③清糞時(shí)因從過道上通過，使得清掃衛(wèi)生時(shí)必須撒上生石灰，從而達(dá)到了消毒的目的。④易觀察，易檢查，易操作，生產(chǎn)管理簡(jiǎn)單易行。

隨著人力、土地等資源越來越稀缺，疊層式自動(dòng)化籠養(yǎng)設(shè)備越來越顯示出其優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)在我國規(guī)模化、集約化商品蛋雞場(chǎng)正在向此轉(zhuǎn)型升級(jí)。但迫于日益增長(zhǎng)的動(dòng)物福利的壓力和應(yīng)對(duì)歐盟1999年指令的需求，許多國家都開始致力于尋找傳統(tǒng)蛋雞籠養(yǎng)的替代方式。我國也有小部分企業(yè)研發(fā)出福利好的健康養(yǎng)殖設(shè)備，并生產(chǎn)出高端雞蛋產(chǎn)品以滿足市場(chǎng)需求。

（作者聯(lián)系地址：朱國安 ?貴州省安順市柳江畜禽有限公司 ? 郵編：561011;許殿明 ? 河南省濟(jì)源市蛋雞養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心 ? ?郵編：454650）