大鯢的人工養殖技術

鄧奇志

（南陽農業職業學院，河南 南陽 473000）

大鯢的人工養殖技術

鄧奇志

（南陽農業職業學院，河南 南陽 473000）

大鯢俗稱娃娃魚，屬兩棲類，是著名的活化石，被列為國家二級重點保護野生動物，具有很高的科研、食用、藥用和觀賞價值，是很有潛力的名特優養殖品種。

大鯢；人工養殖技術；養殖池

1 大鯢的生態習性

自然界大鯢生活在海拔300～800 m的山區溪流中，有喜陰怕風、喜靜怕驚、喜潔怕臟的特點，大鯢一般不集群，白天常單獨棲居于水中洞穴內，夜間外出覓食，天亮前又回到原洞穴，早春時白天也覓食或外出曬太陽。幼鯢有集聚的習性，常成群于石縫中嬉戲。成鯢以捕食無脊椎動物、魚類、蛙類、蛇類和嚙齒類等為主，偶爾也攝食綠色植物，如果種群密度高且食物缺乏，則有相互殘食的現象。卵生，生長速度較慢，在野生條件下要5～6年方可性成熟，體重達500 g以上，在人工條件下也要至少3年以上達到商品規格[1]。

2 大鯢養殖池的建造

2.1 養殖場址的選擇要求

2.1.1 水質要求

大鯢養殖對水的總體要求是：水源充足，無毒無害，符合漁業用水標準。具體在水源上，以山區溪流水、水庫水、地下水等清、涼、活水為好，能做到排灌自如；在水溫上，應嚴格控制在0～28℃以內，以10～22℃為好；水質上要求溶氧豐富，在3.5 mg/L以上，pH值在6.5～7.5。水中的總硬度和總堿度及氯化物、硫酸鹽、硅酸鹽、氨態氮等都不能超過漁業用水標準[2]。

2.1.2 環境要求

養殖池四周要求環境安靜、陰涼、空氣清新，以四周群山環繞、樹木茂盛、人煙稀少、環境相對獨立為好，另外，要求交通方便，當地魚蝦蟹或動物內臟等餌料資源豐富。

2.2 養殖場的設計建造

大鯢生長有明顯的階段性，并有變態過程，人工養殖大鯢其養殖池須分階段設計建造。其養殖池面積應視大鯢規格大小而定，稚鯢池（蝌蚪階段1齡以內）0.5～1 m2，幼鯢池（幼鯢階段1～2齡）1～2 m2，成鯢池（成鯢階段2～4齡）2～4 m2，親鯢池（4齡以上）5 m2左右。

3 大鯢苗種放養及種苗鑒定

3.1 養殖池的消毒

新建的養殖池，特別是水泥池，必須浸泡二個月以上，待其堿性消失后方可放養苗種。對于原有養殖池要進行消毒，消毒藥物一般用1 PPM的漂白粉或0.5 PPM的90%晶體敵百蟲殺滅細菌或寄生蟲等敵害生物，然后用清水沖洗后注入新水方可放養苗種。

3.2 鯢種消毒

為防止鯢種將病原微生物帶入養殖池內，應將所有放養的鯢種用呋喃類藥物0.2 g/m3或亞甲基0.5 g/m3兌水浸泡5 min，然后將藥水和鯢種一同輕輕放入養殖池內。

3.3 種苗選擇

養殖戶最好到就近的大鯢人工繁育中心購買人工繁育的健康無病種苗。大鯢苗種體質的優劣直接關系到飼養的成功與否。優質的大鯢苗種應該是機體健壯、肌肉肥厚、體表無傷痕和寄生蟲，未變態前外鰓完整無病變。反之，則為劣質鯢苗[3]。

3.4 放養密度

大鯢養殖池其放養密度視養殖大鯢規格和養殖場水源、水體、餌料等因素而定。一般情況下，苗種階段考慮大鯢其活動范圍較小，攝食能力較弱，放養密度可適當偏大，便于集中管理飼養。

4 養殖管理

4.1 餌料投喂

大鯢餌料以鮮活的魚蝦蟹蛙及動物內臟為好，其餌料投喂與魚類養殖餌料投喂一樣，應做到“四定”即“定時、定位、定質、定量”。定時，根據大鯢活動狀況，投喂多在傍晚進行；定位，餌料投放位置應在大鯢洞穴附近，便于懶惰的大鯢取食；定質，大鯢對餌料質量要求較嚴，要求鮮活，并且對餌料的品種不能變化太大，避免大鯢拒食；定量，大鯢貪食，喂食量應由少到多，循序漸進，一般按體重的10%～15%進行投喂，具體投喂時還應根據水溫、天氣狀況、大鯢個體等情況進行適當調整。另外，在大鯢餌料投喂吃食時，應盡量保持大鯢不受驚嚇，避免其吐食[4]。

4.2 調節水質

養殖大鯢應經常保持大鯢池內水質清爽無污染，水體透明度大，溶氧量高，pH值在6.8～7.8間。在實際養殖過程中，要及時清除殘餌和排泄物，定期用生石灰調節水質，長期保持池水流動。

4.3 調節水溫和光照

大鯢對水體溫度要求較嚴，超出其忍受力會造成大鯢冬眠或夏眠，在炎熱的夏季和寒冷的冬季，必須采取降溫或增溫措施，確保大鯢有一個適宜的水溫生長環境。夏季控制水溫不超過26℃，以防“夏眠”，冬季防止水溫低于結冰溫度。另外，大鯢畏光，養殖場應采取措施避免日光強射，夜晚巡查時，不能用強光對射。

5 成體分養

大鯢經過一段時間的養殖，因攝食、消化和吸收的差異導致個體大小差別很大，同一成體池的大鯢出現個體大、中、小分化，為了避免弱肉強食，必須進行成體分級分池飼養[5]。

5.1 分養前的準備

5.1.1 大鯢池及工具

分養前要準備好分養的大鯢池和工具。大鯢池要先消毒和培養水質。成體分養工具有塑料桶、塑料盆。

5.1.2 停食

成體分養前要停食5～7 d，這樣能防止捕撈時造成損傷。

5.2 捕撈

將準備好的分養成體池排干水，然后將各種不同規格、且準備分養的成體撈起，放入事先準備的塑料盆中，最后放入各自新的成體池。

5.3 成體分養的幾個問題

大鯢是畏光動物，故分養要選擇在陰雨天進行。陰雨天氣溫度較低，空氣濕度大，成體在起捕中不易受傷。夏季溫度高，光照度強，分養要選擇在深夜進行，切忌在陽光直射下起捕分養操作。

在以太坊中使用的是Merkle樹的改進樹（MPT），也是二叉樹的一種。節點的值是它相連2個葉子節點值的哈希。Merkle樹用于所有交易正確性的驗證，而MPT則大大提高了查找效率。樹的構造代碼在以太坊源碼的trie/trie.go中，關鍵代碼如下。

分養大鯢的池水溫度要基本相同，若兩池水溫相差較大，易造成成體反吐，產生病害。因此分養成體池要求水溫接近，這樣不會發生大鯢拒食。

6 日常管理

6.1 日常管理工作十分重要

日常管理歸納起來就是一勤、二早、三看、四防。

6.1.1 一勤就是勤巡池

每天巡池3次：早晨巡池看攝食后情況，中午巡池注意水溫變化，晚上巡池觀察成體攝食狀況。

6.1.2 二早就是早放養、早開食

注意春節后水溫上升時，是否在攝食，若未攝食要采用加溫使成體盡早攝食。

6.1.3 三看就是看攝食、看是否搶食或有無吐食現象、看水質

看攝食主要是看成體在食場攝食是集中還是散亂?？词欠駬屖郴蛴袩o吐食現象，以便調整投飼量?？此|主要是看水質是否清新、透明度是否高，以便采取措施改善水質。

6.1.4 四防就是防暑、防病、防逃、防水變

防暑是夏天成體池管理的重要工作之一。由于夏季水溫高，成體易死亡，因此要采取防暑降溫，有利大鯢生長，室外防暑主要采取設置遮蔭物，使光照強度低。換水采取在深夜進行，這樣有利成體“度夏”。

6.2 水質管理

成體池要求水質清新，浮游動物和敵害生物量少，透明度為50～60 cm，成體池水質的好壞將直接影響娃娃魚的攝食和大鯢病的發生。水質好，成體攝食能力強，體質健壯，發病就少。

6.2.1 換水

成體池水的自凈能力差要經常更換池水。一般每天換水量為2/3。當夏季高溫及水質惡化時要將池水排干，再加注新水。

6.2.2 日常清理

做好保持池水的清潔工作，日常管理中要及時撈除浮在水面上的殘餌、污物及死大鯢等。保持池水的清潔，防止由于此類物質的腐爛而污染水質。

6.2.3 防止敵害

注意池水中的浮游生物及敵害生物變化情況，浮游生物大量繁殖是造成成體池水質變化和成體發生疾病的主要因素之一，一旦發現池水中浮游生物量較多時，要及時處理，并且進行消毒。

6.3 疾病防治

大鯢病的發生將直接影響成體攝食及成活率和產量，大鯢病的防治工作要堅持防重于治的原則，防治還要做好以下幾項工作。

用水最好用自來水或地下井水，減少細菌及污染源，利用水庫、山溪泉水等自然水源的養殖場，進水必須經過過濾，防止敵害生物進入養殖池。

養殖池中不混養有病原體的魚蝦。

新引進的大鯢消毒后才可放入池中養殖。鯢種放養前也可用1%濃度的龍膽紫藥水作消毒處理，其方法是藥與水的比為1∶100兌好后，將鯢種浸洗20 min，龍膽紫藥水對大鯢皮膚刺激小，可有效地防止真菌和細菌的體表感染。

定期進行池水消毒，投喂藥餌或藥浴，防止疾病的發生。

細菌性疾病的治療 用強氯精0.3～0.4 ppm濃度或二氧化氯0.2～0.3 ppm濃度全池潑灑（包括棲息陸地、餌料臺等）每天一次，連用3～4 d為一療程。

[1]章劍君，張天偉，邢超，等.人工養殖大鯢摩爾摩根氏菌的鑒定和治療[J].科學養魚，2016，（1）：56-57.

[2]周寧.夏季魚類常見病的防治及注意事項[J].科學養魚，2016，（6）：91.

[3]謝達堯.大宗淡水養殖魚類鰓病的診斷與治療方法[J].水產養殖，2016，（3）：46-47.

[4]張娟，張鳳翔，許冬梅，等.兩種致病菌對抗菌素類藥物的感受性試驗[J].水產養殖，2016，（5）：40-43.

[5]鄭國寶，唐玉華.夏季陰雨天氣魚塘管理應對措施[J].水產養殖，2016，（9）：50-51.

（編輯：李善祥）

S966.6

B

1006-799X(2016)22-0125-02

鄧奇志（1972-），女，河南南陽人，講師，主要研究方向為水生動物。