日式拉面要慎吃

近日，以愛吃日式拉面著稱的日本演員、美食記者阿藤快去世，享年69歲，和日本人平均83歲的壽命相比，他的過世顯然過早，并引發日本人對日式拉面的反思。

雖然并不能將阿藤快的直接死因歸咎于過度食用拉面，但日本的互聯網上集中出現了“日式拉面是導致阿藤快早亡的元兇”，以及“日式拉面確實有很高的健康風險”等聲音。日本文教大學健康營養系教授笠岡誠一指出，日式拉面最大的特點是高脂肪、高鹽分，過度食用可能會引發動脈硬化、高血壓、高血脂。

日式拉面的湯一般用豬骨、牛腿骨、豬背脂等熬制，這使得湯中含有大量脂肪。同時，日式拉面的面條大多是食品工廠機器壓制而成，為了運輸和保存方便，里面放了大量的鹽。長期食用則很容易使人血管內堆積脂肪，并患上高血壓、冠心病等疾病。

阿藤快的去世為人們敲響了警鐘，笠岡誠一教授告誡人們，不要過多食用拉面，控制在一周一次較好，尤其不要喝拉面湯。