豬食鹽中毒的防治措施

王亦欣

（河南省濟源市動物衛生監督所，河南 濟源 459000）

豬食鹽中毒的防治措施

王亦欣

（河南省濟源市動物衛生監督所，河南 濟源 459000）

為了探討豬食鹽中毒的防治措施，本文從引起豬食鹽中毒的病因、臨床癥狀、病理變化、診斷要點、預防措施和治療措施方面一一進行了闡述，目的是提高對豬食鹽中毒的認識，并做好預防和治療工作。

食鹽中毒；腦水腫；防治措施

食鹽中毒又稱鈉鹽中毒，或水剝奪性鈉鹽中毒，是指豬過量攝入食鹽或其他鈉鹽（如碳酸鈉、丙酸鈉、乳酸鈉）飼料，同時飲水又受限制時所產生的以消化紊亂和神經癥狀為特征的中毒性疾病，主要病理變化為嗜酸性粒細胞性腦膜炎。豬的食鹽攝入量超過每千克體重2.2 g，就有引起中毒的危險性。

1 病因

食鹽中毒的病因主要是攝入鈉鹽過多所致，主要表現在以下幾個方面：

不正確的利用腌制食品（如腌肉、咸魚、泡菜）或乳酪加工后的廢水、廢渣、醬渣，劣質咸魚粉，飯店殘羹泔水等，其含鹽量高，喂量過多可引起中毒。

對長期缺鹽飼料或“鹽饑餓”的豬突然加喂食鹽，特別是喂用含鹽飲水，未加限制時易引起中毒。

飲水不足或飲水中鹽含量過高，可促使本病發生。有人發現，飲水充分時，豬飼料中含鹽量達10%～13%的飼料而不限制飲水時，則不發生中毒；相反即使飼料僅含2.5%的食鹽，但不供給充足飲水，亦可引起中毒。

在治療豬某些疾病時給予過量的高滲氯化鈉溶液、硫酸鈉、乳酸鈉等，都有可能引起中毒。

全價飼料，特別是日糧中鈣、鎂等礦物質充足時，對過量食鹽的敏感性大大降低，反之則敏感性顯著增高。

維生素E和含硫氨基酸等營養成分的缺乏，可使豬對食鹽的敏感性增高。

2 臨床癥狀

豬食鹽中毒分為急性中毒和慢性中毒，其臨床癥狀因中毒量不同而各異。

2.1 急性中毒

急性中毒主要表現神經系統癥狀，消化紊亂不明顯。病豬表現不安、興奮、轉圈、前沖、后退，眼瞼及面部陣發性痙攣，眼球顫動，齒唇不斷發生咀嚼運動，磨牙，有的表現為吻突、上下頜和頸部肌肉不斷抽搐，口角出現少量白色泡沫；口渴，常找水喝，直至意識擾亂而忘記飲水。眼結膜和口黏膜潮紅，少尿。后來躺臥，四肢作游泳狀運動，呼吸急促，脈搏快速，皮膚黏膜發紺，最后倒地昏迷，常于發病后1～2 d內死亡，也有些拖至5～7 d或更長。病豬體溫正常，僅在驚厥性發作時體溫可達41℃以上，心跳加快（80～140次/min）。

2.2 慢性中毒

慢性中毒主要是長時間缺水造成慢性鈉滯留，表現便秘、口渴和皮膚瘙癢，以后視覺減退或失明，磨牙、流涎，眼球下陷，頭常抵墻，轉圈或呆立，間有嘔吐，腹瀉，最后四肢癱瘓、臥地不起。突然暴飲大量水后，引起腦組織和全身組織急性水腫，出現與急性中毒相似的神經癥狀，又稱“水中毒”。

3 病理變化

3.1 急性中毒

胃腸黏膜充血、出血，小腸黏膜彌漫性炎癥，腦、脊髓有不同程度的水腫，軟腦膜和大腦實質最明顯，腦回展平，表現水樣光澤，腦切片鏡檢可見軟腦膜和大腦皮質充血、水腫，腦血管周圍有多量嗜酸性粒細胞和淋巴細胞聚集，呈特征性的“袖套”現象。體腔、心包積水，腸黏膜淋巴結充血、出血，肝臟腫大、質脆。

3.2 慢性中毒

慢性中毒主要病變在大腦，而胃腸病變不明顯。局灶性或彌漫性腦水腫，腦軟化或發生壞死。

4 診斷要點

根據過量飼喂鈉鹽和限制飲水的病史、結合臨床癲癇樣發作等典型的神經癥狀和腦水腫、變性、嗜酸性粒細胞血管袖套等病理變化可作出初步診斷。確診可測定血清及腦脊液中的鈉離子濃度。當腦脊液中鈉離子濃度超過160mmol/L，腦組織中鈉離子超過1 800μg/g時，就可認為是鈉鹽中毒。

5 預防措施

預防食鹽中毒病的發生，主要在于飼養管理。在平常的管理中應注意日糧中添加食鹽含量應控制在0.3%～0.5%之間；限用腌菜水、泔水和飯店食堂的下腳料等飼喂豬；飼喂鈉鹽含量較高的飼料時，在控制其用量的同時，應給予充足飲水；用鈉鹽治療疾病時，應考慮豬體況，掌握好用量和濃度。

6 治療措施

目前無特效解毒藥治療食鹽中毒，一般采取促進鈉鹽排出、恢復陽離子平衡和對癥療法來解決食鹽中毒。

6.1 促進鈉離子排出

發現中毒，立即停止飼喂食鹽，對尚未出現神經癥狀的病豬給予少量多次的新鮮飲水，對不能飲水的后期病例，應通過胃管和腹腔注射等方法給水，以利于血液中鹽經尿排出；已出現神經癥狀的病豬，應嚴格限制飲水，以防加重腦水腫。同時內服1%的硫酸銅50～100 mL催吐，或用利尿劑和油類瀉藥促進鈉離子的排出。

6.2 恢復陽離子平衡

恢復血液中一價和二價陽離子平衡，可用溴化鈣1～2 g（或每千克體重氯化鈣0.2 g）溶于10～20 mL蒸餾水中，過濾，煮沸滅菌后，耳靜脈注射。為了緩解腦水腫，降低顱內壓，可靜脈注射25%的山梨醇液或50%的高滲葡萄糖液50～100 mL。

6.3 對癥治療

緩解興奮和痙攣發作可用硫酸鎂（每千克體重0.5 mL）等鎮靜解痙藥，或用2.5%鹽酸氯丙嗪（2～5 mL/頭）肌內注射；心臟衰弱者，皮下或肌內注射20%的安鈉咖注射液2.5～10 mL；如出現牙關緊閉而不能進食者，可用0.5%普魯卡因10 mL做兩側牙關、鎖口穴封閉注射。

6.4 中藥療法

治療豬食鹽中毒也可以采用中藥療法，如生石膏25 g、天花粉25 g、鮮蘆根35 g、綠豆40 g，煎湯候溫灌服（15 kg左右重豬的用量）；或取耳尖、尾尖、百會、天門、腦愈等穴位用血針、白針進行針灸。

（編輯：張淑鳳）

S858.28

B

1006-799X(2016)24-0055-01

王亦欣（1988-），女，河南濟源人，助理獸醫師，主要從事研究獸藥、飼料、畜產品檢測工作。