十年磨一劍 錘煉“水黃金”

文、圖／劉丕富 閆 彪

十年磨一劍 錘煉“水黃金”

文、圖／劉丕富 閆 彪

○綠杰股份有限公司。

萊山北麓，渤海之濱，在馳名中外的中國蘋果之鄉——山東省煙臺龍口，綠杰股份有限公司孕育而生，經過十多年的潛心發展，逐步成長為國內首屈一指的集果樹種植、釀造果醋研發、生產、銷售于一體的國家級高新技術企業。

品質源于專業

作為國內第一家通過綠色食品認證的蘋果醋生產企業，多年來，綠杰一直重視源頭控制和生產管理，按照“區域化布局、規?；l展、標準化生產、精深化加工、品牌化營銷”的思路，建立了萬畝自有蘋果種植基地和兩大蘋果深加工廠區，生產車間整體采用高于飲料行業國家標準、潔凈級別達百級藥品生產GMP標準，國內領先的全自動生產線，功能齊全的微生物檢測實驗室，自主培養的蘋果原醋發酵專用菌種和萬噸蘋果原醋發酵站，生產全過程18道在線監測，實現從原料到產品的全程可控、可追溯的質量管理模式，形成一個內閉環的全產業鏈生態經營。

創新引領進步

董事長王積武先生始終把科技創新作為企業發展頭等大事，在他的帶領下，綠杰研發中心先后被認定為省級一企一技術研發中心和煙臺市蘋果醋工程技術研究中心，擔綱起草了飲品醋國家標準，共取得各項專利23項，完成13項科技成果轉化，其中《蘋果原醋后熟陳釀技術的研究應用》、《蘋果醋細胞固定化液態發酵技術的研究與應用》兩項成果經鑒定達到國內領先水平。綠杰還與國內各大科研院所建立了產學研相結合的發展模式，在專業人才培養、實驗室建設、發酵型水果醋研發等方面全方位合作，在生產工藝、質量檢測、新產品研發等領域位居國內同行業前列。

○種植基地。

○百級GMP灌裝車間。

○萬噸級原醋陳釀罐區。

誠信鑄就品牌

在新的市場競爭格局下，綠杰與時俱進，積極倡導健康綠色生活，以卓越品質和特色營銷引領市場，全力打造果醋行業獨具特色的領導品牌，先后獲得中國綠色食品A級產品、山東省著名商標、消費者滿意單位等榮譽稱號；2011年，公司通過ISO22000食品安全管理體系認證，獲評“農業產業化龍頭企業”,2013年公司被認定為“國家級高新技術企業”，同時“綠杰及圖”商標被國家工商總局認定為“中國馳名商標”，2015年綠杰發酵型蘋果醋飲料被認定為“山東名牌產品”。

黃金飲品暢領綠色生活

綠杰發酵型蘋果醋是一款口感酸甜經體內代謝后呈弱堿性的新一代健康飲品，經過二次發酵和360天后熟陳釀，不但完美保留了蘋果中豐富的營養成分，更加突出了“果香濃郁，綿柔醇香”的獨特風味，并且具有解酒、瘦身、平衡酸堿等諸多保健功能，與傳統飲料有明顯的差異性和優越性，符合當今人們健康的消費理念和高品質的生活需求，具有廣闊的市場空間。

“綠色生活、杰出品質”不僅僅是一句口號，更是綠杰人追求卓越的真實寫照。綠杰人將繼續以“專心、專業、專注”的態度致力于產品研發和生產，圍繞發酵型果醋為核心的產業鏈條，努力探索創新發展之路。