紅古區早春花椰菜異常現球原因分析與防治

張慧芳，姬光娟，梁芬英

（蘭州市紅古區農牧局，甘肅蘭州 730084）

紅古區早春花椰菜異?，F球原因分析與防治

張慧芳，姬光娟，梁芬英

（蘭州市紅古區農牧局，甘肅蘭州 730084）

文章針對紅古區早春花椰菜異常現球現象，通過對該批種子芽率、水分、凈度的室內檢驗，對當年不同品種、不同時期栽培生產田的田間調查，對2016年氣候情況、花椰菜栽培技術及適宜的環境條件等的綜合分析，找出花椰菜出現異常現球的原因，并提出預防措施及防治方法。

花椰菜 異常現球 原因分析 防治

2016年5月10日，蘭州市紅古區花莊鎮蘇家寺村幾位農民到該區種子管理站反映他們種植的“喜雪80”花椰菜生長不正常，早期現球，要求協調賠償經濟損失。區種子管理站對此事高度重視，立即組織種子檢驗、植保、蔬菜栽培等方面的專業技術人員到實地調查分析原因。

1 “喜雪80”種植情況

“喜雪80”花椰菜由蘭州市經濟作物良種銷售中心經銷，負責人張國林，2016年共購進2 000袋，銷售約1 020袋，主要銷往平安鎮、花莊鎮及紅古鎮，早春大棚生產，2016年元月份上中旬日光溫室育苗，2016年3月上旬定植大棚；露地生產，2016年元月中下旬日光溫室育苗，2016年3月中下旬覆蓋地膜定植。2016年5月上旬，露地生產的“喜雪80”花椰菜外葉生長未達到相應生長量，就已開始現球，失去商品價值，造成減產。

2 實地調查情況

2.1 種子質量情況

“喜雪80”種子芽率、水分、凈度在種子檢驗室測定均達到種子標簽標注的指標。

2.2 田間調查情況

2016年5月10日，區種子管理站組織種子檢驗、植保、蔬菜栽培等方面的專業技術人員赴種植戶進行田間調查。薛勝福種植的0.15 hm2“喜雪80”花椰菜現球最為嚴重：2016年1月25日日光溫室育苗，苗期生產良好；2016年3月29日露地覆蓋地膜定植，前茬玉米，田間植株生長整齊，大小一致，無雜株及缺苗現象，株距45～50 cm，行距110 cm，植株長勢弱。部分植株已現球，花球如乒乓球或拳頭大小，個別花球有輕微散球現象，現球植株生長更弱，外葉生長明顯末達到正常生長量，外葉數20片左右，不能覆蓋花球，拔出植株，根系不發達，但無新根長出，有類似漚根現象。田間調查已現球率30.6%，無商品價值，已現球的植株生長呈開闊形，心葉生長明顯滯后，未現球的植株心葉內收微擰，符合“喜雪80”花椰菜的形態特征。以紅古區常種品種“凱瑞雪寶”花椰菜為對比，對不同時期定植的生產情況進行調查，詳見表1。

表1 花椰菜不同時期定植早期現球率調查 %

由表1可以看出花椰菜“喜雪80”、“凱瑞雪寶”2品種早春塑料大棚生產均無早期現球現象，3月中下旬露地覆蓋地膜定植生產的均有早期現球現象，并隨定植時間的推遲呈加重趨勢。

2.3 紅古區氣候

2016年3月份穩定，氣溫相對較高；而4月份不穩定，氣溫忽高忽低，特別是4月16日突然降溫，晚上下雪，此日氣溫降到0℃以下，并且4月份平均氣溫明顯低于往年同期，對花椰菜的生產極為不利。

3 花椰菜栽培的適宜環境條件

3.1 溫度

花椰菜屬喜涼性作物，它的生育適溫范圍比較窄，忌炎熱，也不耐長期低溫，發芽適溫25℃，營養生長適溫為8～24℃，花球的生育適溫為15～18℃[1]，低于5℃或高于30℃時，植株生長受阻，往往形成畸形花球。且營養生長和生殖生長不同時進行，首先需有營養生長和營養物質的積累，即有一定的營養體面積，然后進行生殖生長，將營養體積累的營養物質轉化而形成花球[2]。

3.2 光照

在充足的光照下植株生長良好，但也耐稍陰的環境。花球在陽光直接照射下，常使顏色變黃，降低品質。

3.3 水肥

花椰菜根系發達，須根多，要求菜地耕作層厚、富含有機質，保水保肥，土質疏松，其耐旱和耐澇力比較弱。在葉簇旺盛生長和花球形成時期，既需水又耐肥，尤其需要供給充足的氮素營養，還需供給磷、鉀肥，使植株生長更好，有利于花芽分化，花球形成[1]。

4 異?，F球原因分析

綜合調查情況，“喜雪80”花椰菜種子符合GB 16715.4-2010種子質量要求。

2016年4月份氣候異常造成3月中下旬不同期定植的花椰菜4月份處于緩苗及緩苗后的營養生長關鍵期，由于氣溫明顯低于往年同期，并且極端低溫天氣等的影響，所以花椰菜植株生長緩慢。緩苗后新根基本沒有產生，嚴重影響營養體生長，尤其影響葉片伸長展開，有限的積溫使葉片光合積累的少量養分優先供應于植株頂端生長點，造成營養不良，但由于植株已長夠一定的葉片數，株齡已達到了生殖生長階段，從而形成小花球，個別發育快的植株隨溫度升高出現散球現象[2]。

同期栽培的“凱瑞雪寶”雖有早期現球現象，最高5.4%，而“喜雪80”花椰菜最低8.4%、最高30.6%對生產造成嚴重損失；但同批“喜雪80”花椰菜種子在早春塑料大棚生長正常。這說明“喜雪80”花椰菜品種本身存在不耐低溫的缺點。

5 預防措施及防治方法

5.1 選擇適宜品種或合理安排茬口

根據不同的茬口選擇耐低溫的適宜品種或根據不同品種的特征特性合理安排茬口適期播種。

5.2 培育壯苗

溫室育苗，采用未種過十字花科作物的田園土育苗。

5.3 加強田間管理

（1）定植時保持土塊完整，減少根系損傷。根系損傷對花椰菜生長的影響較大，定植株距早熟品種40～45 cm，晚熟品種50～60 cm。（2）水肥管理。在定植緩苗后多施氮肥，促進葉片生長；進入蓮座期后加強氮磷鉀肥配合施用，在保證氮肥需要的基礎上，宜增施磷、鉀肥，需要時，可進行根外噴硼肥，濃度為0.2%～0.5%。（3）溫度管理。在低溫期采用多層覆蓋措施加強保溫。

[1] 山東農業大學主編．蔬菜栽培學各論，北方本（第二版）．北京：中國農業出版社

[2] 李潤清．早春花椰菜早期現球的原因與預防．種子科技，1998，（5）：30