草莓不同水肥管理模式對比試驗

倪 丹，王 蓉，張來振

（連云港市耕地質量保護站，江蘇連云港 222000）

草莓不同水肥管理模式對比試驗

倪 丹，王 蓉，張來振

（連云港市耕地質量保護站，江蘇連云港 222000）

為確定一套科學合理的設施草莓施肥管理模式，以實現草莓生產安全、優質、高效。文章通過水肥試驗，發現采用水肥一體化模式7 d施肥1次的頻率，能節肥35.1%、節水46.1%，總產量增加36.6%，優等果產量增加71.4%。應用水肥一體化技術能有效預防草莓病害、畸形果的發生，并且果實大小均勻，果面潔凈光澤亮麗，果肉致密，商品性大大提高。

草莓 水肥管理 高效

草莓屬于薔薇科草莓屬多年生草本植物，是一種經濟價值較高的漿果，其不僅味美，而且含有豐富的營養以及人體必需的礦物質、多種氨基酸、維生素等。除了鮮食外，具有較高的藥用價值，是較早上市的果品，頗受消費者、生產者青睞，被譽為“水果皇后”。

黃川鎮被譽為“中國草莓第一鎮”，草莓種植近2 000 hm2，其產業的發展積極要求應用現代技術進一步提高草莓產量和品質。草莓生產受水分、肥料、農藥的影響極大，傳統生產中多采用溝灌，棚內溫濕度難以控制，而且病害通過水流加快了傳播，導致發病率較高，過量灌溉不僅浪費了水資源，還產生土壤板結、地下水潛在污染等問題[1～2]，更降低了草莓的品質。同時，過量施用化肥導致作物營養失調、果實硝酸鹽含量升高，果實品質和肥料利用率下降[3～4]。草莓在生育初期，植株吸肥量少，自開花后需肥量增多，并隨著果實膨大營養需求量迅速增加，尤其是對氮、鉀養分的需求[5]。草莓的根系分布較淺，80%分布于自地表向下15 cm的土層內，而且纖細，沒有根毛，要求土壤疏松，通氣良好，但是表土極易干燥，因此適宜少量多次滴灌[6]。文章對設施草莓水肥一體化技術的應用效果進行研究，以達到引導當地農民嚴格控制施肥總量，合理施肥結構，做到水肥同步控制，實現草莓生產更優質、高效、生態的目的。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試草莓品種為“紅顏”，是當地主栽品種。試驗于2014年9月至2015年5月在連云港市黃川鎮南灣村草莓示范基地進行，試驗田土壤類型為砂姜黑土，pH值6.54，有機質12.77 g/㎏，堿解氮96.39 ㎎/㎏，有效磷20.42㎎/㎏，速效鉀75.12 ㎎/㎏。

1.2 試驗設計

試驗設置3個處理，每處理3個重復。分別為對照CK為農戶習慣種植區；處理1、處理2是水肥一體化種植，施肥頻率不同。處理1、處理2大棚首部設有蓄水池，灌溉設備由首部（水表、疊片過濾器、文丘里施肥器等）、支管、毛管（內嵌式）等組成，滴頭間距30 cm。

1.3 試驗實施

小區面積20㎡，長5 m，寬4 m，做畦按畦寬50cm，畦間距30 cm，畦高30 cm，每畦2行，株距15 cm，密度333株/20 m2。定植日期為9月20日，小區隨機排列。定植前每公頃施入有機肥3 000㎏。栽后立即鋪設支管，在2行草莓間鋪設毛管，滴透水。10月中旬覆蓋地膜、扣棚，次年5月30日拉秧。處理區根據草莓生長時期需水、需肥規律和土壤肥力、含水量確定施肥量和灌水量，灌溉施肥方案見表1。11月中旬現蕾第1次追肥，至拉秧前20 d，施肥頻率分別為15 d 1次、7 d 1次。每次施肥前先灌水10～20 min，再進行施肥，施肥結束后再灌水30 min，以清洗管道，防止滴灌堵塞。

1.4 草莓果實產量和品質的測定

當草莓成熟時，及時采收，每隔3～5 d采摘1次，每次采收后分別測定每個處理的產量及品質。不同處理的病害、畸形果發生率等抗逆性采用田間調查法統計。

表1 試驗設計方案

表2 不同處理的節水、節肥效果

表3 不同處理對草莓產量的影響

表4 不同處理對草莓病害的影響 %

表5 不同處理對草莓品質的影響

2 結果與分析

2.1 不同處理節水、節肥效果

處理1、處理2采用水肥一體化模式，整個生育期共灌水28次，每次2 h左右（視灌前土壤含水量），最后統計灌水量。從表2可以看出，水肥一體化種植比農戶習慣種植方式節水1 750 m3/hm2，節水率達46.1%。根據表1的施肥方案確定施肥量，整個生育期結合灌水施肥25次，水肥一體化種植比農戶習慣種植方式節約用肥27.9%～35.1%，實現節肥增效。

2.2 不同處理對產量的影響

由表3可知，水肥一體化2個處理比常規施肥增產效果明顯，單株結果數和果重、產量等表現存在差異都極顯著。水肥一體化不同施肥頻率處理2產量高于處理1產量，均比對照高出很多，增產率分別達到28.8%和36.6%。處理2產量高于處理1產量差異顯著，說明對產量的貢獻處理2優于處理1模式。

2.3 不同處理對品質的影響

田間調查記載，對照棚于4月17日相繼發生白粉病、5月5日又相繼發生灰霉病和根腐?。ū?），水肥一體化2個處理均未發生病害。采用水肥一體化技術，明顯降低了棚內空氣濕度，達到預防病害。可見水肥一體化種植對防控病害效果極顯著，不僅增加了產量，更能確保果實的生態安全。

由表5可知，水肥一體化2個處理比對照的畸形果率均有極顯著的下降，水肥一體化不同施肥頻率處理1和處理2之間也表現出0.05水平的顯著差異。表明不同的施肥頻率影響畸形果的發生率，合理的施肥時間施用合理的配方肥能有效的預防畸形果的發生。

水肥一體化配方施肥，草莓果實大小基本均勻，沒有特別大或特別小的果實，色澤亮麗，口感風味比對照更好。1月中旬連續7 d平均氣溫低于0℃，連續7 d最低溫度-13℃，水肥一體化配方施肥的草莓果實第1批采收期于1月16日，而對照區的采收期在1月23日，推遲了7 d。3月中旬以后，對照區的果實產量比處理1、處理2的果實產量變少，果實變小、色澤等方面也更差。優等果的產量（表5）處理1、處理2比對照增加極為顯著，處理1增產56.1%，處理2比對照增產71.4%。

采用水肥一體化技術比常規灌溉施肥減少了通風降濕而降低棚內溫度的次數，利于溫度穩定，棚內溫度高4.1℃，有效預防了畸形果的發生。采用水肥一體化技術地溫也提高了3.2℃，增加了生物的活性，促進草莓對養分的吸收，利于草莓的生長，從而提高產量和品質。

3 結論與討論

研究表明，采用水肥一體化技術7 d 1次的模式比15 d 1次水肥管理能有效降低畸形果的發生率，水肥一體化施肥處理與常規灌溉施肥相比，總產量增加36.6%、優等果增產71.4%、節肥35.1%、節水46.1%，實現增收、節本、高效的生產目標。水肥一體化配方施肥處理對草莓病害、畸形果發生的預防都有極顯著的效果[7]，改善棚內生態環境，為提高果實的產量和品質提供保障。

水肥一體化施肥技術的應用既減少了化肥的投入，節約了水資源，又降低了農藥的使用，減少了化肥、農藥的面源污染，對生產無公害農產品，發展生態友好型農業起著積極的推動作用。

[1] 赫慶照，王春夏，朱明玉，等．大棚櫻桃番茄水肥一體化水分與養分利用技術研究．現代農業科技，2013，（21）：93

[2] 景煒明，候偉．設施蔬菜膜下滴灌水肥一體化技術研究應用．蔬菜，2014，（9）：30～32

[3] 高中強．山東省設施蔬菜發展現狀、問題及對策建議．中國國菜，2010，（2）：12～14

[4] 張乃明．施肥對蔬菜中硝酸鹽累計量的影響．土壤肥料，2001，（2）：37～38

[5] 賴濤，沈其榮，茆澤圣，等．幾種有機和無機氮肥對草莓生長及其氮素吸收分配影響的差異．植物營養與肥料學報，2006，（6）：850～857

[6] 李中，孫玫，曲艷，等．草莓膜下滴灌應用技術．北方園藝，2006，（4）：101～102

[7] 孫文科，王博，唐海龍，等．棚室草莓畸形果和坐果間斷發生的原因及防止方法．現代農業科技，2014，（12）：99～101