農業生態旅游資源評價模型構建分析*
——以南京市為例

戴欣佚

(金陵科技學院，江蘇南京 211169)

·休閑農業·

農業生態旅游資源評價模型構建分析*
——以南京市為例

戴欣佚

(金陵科技學院，江蘇南京 211169)

文章采用層次分析法，對南京農業生態旅游資源的自身價值、生態環境條件、旅游開發條件等3個方面的20個評價指標進行綜合評價，通過構造兩兩比較的判斷矩陣，結合實地調查分析、專家評分等方法確定評價指標體系的權重值與評價得分，構建農業生態旅游資源加權求和多指標綜合評價模型，并對南京市主要農業生態旅游景區進行評價。研究發現：(1)從子目標層來看，資源系統價值的權重值最大，其次是生態環境評價系統，而旅游開發評價系統的權重值最低。(2)從項目層來看，生態環境質量權重值最大，其次是農事體驗價值，再次是生態環境保護，而權重最小的是區域經濟條件。(3)從指標層來看，參與性這一指標的權重值最高，農業生態旅游參與性設計是一個重要的閃光點。(4)采用南京農業生態旅游資源評價模型對南京市市區主要的生態農業資源進行評價，發現除湯山森林生態旅游農業區為2級外，大多數處在3級、4級，且這些景區得分差別不是很大。南郊森林生態旅游農業區排在最后，這主要是由于其農事體驗項目不足造成的。

農業生態旅游 評價模型 AHP分析法 旅游資源

0 引言

2016年中央一號文件指出，應大力發展休閑農業與鄉村旅游。依托農村綠水青山、田園風光、鄉土文化等資源，大力發展休閑度假、旅游觀光、養生養老、創意農業、農耕體驗、鄉村手工藝等，使之成為繁榮農村、富裕農民的新興支柱產業。所以，在我國“城鄉二元結構”與“三農”問題日益嚴重的今天，農業生態旅游作為一種新興旅游形式出現，為解決以上問題開辟了新渠道[1]。

農業生態旅游是以綠色、生態、環保為目標，以資源有效利用為載體，以市場化運作為手段，把農業生產活動和旅游結合起來的一條綜合效益大的農業產業化發展道路[2]。通過優化農業生產結構和品種，合理規劃布局，達到美化景觀，保護環境，提供觀光游覽、調劑性勞動、學習及享用新鮮食物的目的。由此可見，農業生態旅游可以有效地解決農業生產和環境建設這兩個矛盾，實現經濟和環境的和諧發展，是消除“城鄉二元結構”和解決“三農”問題的重要舉措[3]。自國家頒布《旅游資源分類、調查與評價》(GB/T18972-2003)后，旅游資源評價主要以該標準為主要依據，但是農業生態旅游資源不同于一般的旅游資源，它具有人類的干預性、環境的生態性、地域的差異性、文化的體驗性[4]。采用該標準評價農業生態旅游資源必然造成評價結果的不科學，因此建立科學合理的評價生態旅游資源模型，對于推進生態農業發展，加快農業現代化實現全面小康目標具有重要意義。

南京農業資源豐富、種類齊全，與郊區的自然山水、人文古跡相結合，形成了較具開發價值的農業旅游資源，目前已經具有一些較為成熟的農業旅游景點。但是不少景點在開發過程中存在定位不準、質量參差不齊等問題，缺少一個生態旅游資源評價體系?，F有關于農業生態旅游資源評價的研究成果相對較少。湯蕾等(2006)[5]使用定性研究方法對貴州省遼河三角洲濕地的生態旅游資源進行了直觀的評價。陳明生(2006)[6]運用模糊層次分析法和特爾菲法計算出各級指標的權重，構建了濱海城市生態旅游資源評價指標體系，并以福建為例進行評價。鄢武先等(2007)[7]采用會內會外法和k.J法，初步構建了四川生態旅游資源評價指標體系。張琰(2009)[8]從資源價值、經濟價值、社會價值、環境價值、服務功能價值等5個方面構建了生態旅游資源的多維價值評價體系。對上述文獻梳理得知，以往研究一般僅局限某一小區域，缺少整個區域生態旅游資源整體評價研究。為此，文章以南京市為例，對其全境農業生態旅游資源展開建模及評價研究。

表1 農業生態旅游資源評價指標層次

總目標層(A)子目標層(B)項目層(C)指標層(D)農業生態旅游資源評價資源價值系統(B1)田園觀光價值(C1)美感度(D1)奇特度(D2)農事體驗價值(C2)參與性(D3)娛樂性(D4)農業科學價值(C3)農業科考價值(D5)農業科普價值(D6)歷史文化價值(C4)農業歷史價值(D7)民俗文化價值(D8)屬性價值(C5)規模度(D9)組合度(D10)聚集度(D11)附加價值(C6)知名度(D12)美譽度(D13)生態環境質量(C7)生態穩定性(D14)生態環境評價系統(B2)環境適宜性(D15)生態環境保護(C8)環境承載力(D16)污染治理狀況(D17)自然災害防范(D18)客源條件(C9)可進入行(C10)區位條件(D19)旅游開發評價系統(B3)區域經濟條件(C11)交通條件(D20)配套設施條件(C12)社區態度(C13)

1 農業生態旅游資源評價模型構建

1.1 指標的選取原則

該文按照我國《農業資源分類、調查與評價》，同時借鑒周文麗(2007)[9]的做法，本著“簡明科學性原則、系統性原則、代表性原則、可操作性原則”構建農業生態旅游資源評價指標體系。

1.2 指標解釋

該文將農業生態旅游資源評價作為總目標層，將資源價值系統、生態環境評價系統、旅游開發評價系統作為子目標層。進一步將資源價值系統分解為6個項目層(C1～C6)； 將生態環境評價系統分解為2個項目層(C7～C8)； 將旅游開發評價系統分解為5個項目層(C9～C13)。同時將項目層分解為20個指標層(表1)。

美感度(D1)是指旅客對田園風光所反映的景觀的感知度； 奇特度(D2)是指資源與眾不同的特性； 參與性(D3)是指資源的體驗價值； 娛樂性(D4)是指資源的娛樂價值； 農業科考價值(D5)是指農業資源科學研究與考察的價值； 農業科普價值(D6)是指農業資源科普教育的價值； 農業歷史價值(D7)是指農業資源歷史方面的價值； 民俗文化價值(D8)是指資源民俗方面的文化價值； 規模度(D9)是指資源所占面積大??； 組合度(D10)是指各類資源間相互關系程度； 集聚度(D11)是指資源在空間的分布集中程度； 知名度(D12)是指資源被公眾了解的程度。美譽度(D13)是指資源在旅游者中的聲譽； 生態穩定性(D14)是指生態系統恢復能力強弱； 環境適宜性(D15)是指游客對環境所能感受到的心理的適宜度； 環境承載能力(D16)是指環境資源所能容納的人口和經濟規模大小； 污染治理狀況(D17)是指對生態環境造成污染采取的治理措施及治理效果； 自然災害防范(D18)是指應對自然災害的能力； 區位條件(D19)是指資源所處區域和位置條件優越性； 交通條件(D20)是指交通方式多樣化程度和便捷程度。

1.3 指標權重的確定

該文采用AHP分析方法對南京農業生態旅游資源進行評價。AHP是對定性問題進行定量分析的一種簡便、靈活而又實用的多準則決策方法。它的特點是把復雜問題中的各種因素通過劃分為相互聯系的有序層次，使之條理化，根據對一定客觀現實的主觀判斷結構(主要是兩兩比較)把專家意見和分析者的客觀判斷結果直接而有效地結合起來，將一層次元素兩兩比較的重要性進行定量描述。而后，利用數學方法計算反映每一層次元素的相對重要性次序的權值，通過所有層次之間的總排序計算所有元素的相對權重并進行排序。

(1)構造判斷矩陣。任何系統分析都以一定的信息為基礎，AHP的信息基礎主要是決策者對每一層次各個元素的相對重要性給出判斷。這些判斷用數值表示出來，寫成所謂的判斷矩陣，判斷矩陣是AHP的出發點，構造判斷矩陣是運用AHP解決農業生態資源評價的關鍵步驟[8， 9]。

表2 判斷矩陣的取值范圍

定義Xij的取值i因素與j因素同等重要Xij=1i因素比j因素稍微重要Xij=3i因素比j因素明顯重要Xij=5i因素比j因素強烈重要Xij=7i因素比j因素絕對重要Xij=9兩標度之間的中間值Xij=2,4,6,8當比較Xj與Xi時Xji=1/Xij

判斷矩陣中矩陣元素是對各層次所有元素相對上層元素重要性的判斷。假定某一層次有n個因素B1，B2，…，Bn，則其對應判斷矩陣為B=(bij)，其取值如表2所示。判斷矩陣的數值是根據數據資料和農業旅游、生態旅游、農業資源等相關領域的專家進行咨詢得到。由于使用判斷矩陣，難免出現判斷不一致的情況，因此必須進一步判斷矩陣做一致性檢驗[10]。

表3 平均隨機一致性指標

階數(n)123456789RI0.000.000.580.901.121.241.321.411.45

(4)計算各個指標的綜合權重值。結果見表4。

2 評價結果標準

該文采用李克特量表尺度標準，將各項指標進行分級量化。首先農業生態旅游資源評價系統中各因子分為類似“好”、“較好”、“一般”、“較差”、“差”等5級尺度，然后對其進行分級指標定量化，“好”賦予等級值10分，“較好”賦予等級值8分，以此類推，“差”賦予等級值2分，各指標賦分標準見表5[14]。

表4 南京農業生態旅游資源評價各指標綜合權重值

子目標層(B)權重值(位次)項目層(C)權重值(位次)指標層(D)權重值資源價值系統(B1)0.4951(1)田園觀光價值(C1)0.1291(4)美感度(D1)0.0558奇特度(D2)0.0733農事體驗價值(C2)0.1598(2)參與性(D3)0.111娛樂性(D4)0.0488農業科學價值(C3)0.0422(7)農業科考價值(D5)0.0154農業科普價值(D6)0.0268歷史文化價值(C4)0.0985(5)農業歷史價值(D7)0.0199民俗文化價值(D8)0.0786屬性價值(C5)0.0353(9)規模度(D9)0.0107組合度(D10)0.0107聚集度(D11)0.0139附加價值(C6)0.0307(10)知名度(D12)0.0133生態環境評價系統(B2)美譽度(D13)0.0147生態環境質量(C7)0.1959(1)生態穩定性(D14)0.08720.3451(2)環境適宜性(D15)0.1087生態環境保護(C8)0.1489(3)環境承載力(D16)0.0367污染治理狀況(D17)0.0661自然災害防范(D18)0.0461旅游開發評價系統(B3)客源條件(C9)0.0401(8)可進入行(C10)0.0670(6)區位條件(D19)0.02750.1598(3)區域經濟條件(C11)0.0123(13)交通條件(D20)0.0395配套設施條件(C12)0.0165(12)社區態度(C13)0.0237(11)

表5 南京農業生態旅游資源的評分結果

3 南京市主要農業生態旅游景區評價

采用上述農業生態旅游資源評價模型，該文對南京市主要生態農業景區進行評價，由于受版面限制，僅列出綜合評價得分結果。各個景區綜合得分及排名如表6。

表6 南京市主要生態農業旅游景區評價

景區八卦洲都市生態旅游農業區江心洲都市生態旅游農業區南郊森林生態旅游農業區湯山森林生態旅游農業區寧丹路林果花卉旅游農業帶寧杭路觀光牧業和特色農副產品旅游農業帶溧水傅家邊高科技旅游農業園區浦口森林生態旅游農業區得分6.87.96.18.16.57.67.17.2排序62817354

由表6可知，除了湯山森林生態旅游農業區為2級外，大多數處在3級、4級，且這些景區得分差別不是很大。南郊森林生態旅游農業區排在最后，這主要是由于其農事體驗項目不多造成的。

從子目標層來看，資源系統價值的權重值最大，其次是生態環境評價系統，而旅游開發評價系統的權重值最低。前兩者的權重值占84.02%，顯然是評價指標體系的主題部分。湯山森林生態旅游農業區這2個指標方面表現得非常優秀，因此綜合得分值比較高。從項目層來看，生態環境質量權重值最大，其次是農事體驗價值，再次是生態環境保護，而權重最小的是區域經濟條件。生態環境評價系統的2個項目層都排在前面，表明在農業生態旅游資源開發時要注重生態環境的質量?，F有農業生態旅游景區一般依托于當地的村鎮，為了大力發展當地經濟，而忽視了當地生態環境保護，使得原本山清水秀的田園風光的自然環境日趨惡化，失去了生態農業旅游的初衷，因此，農業生態旅游景區開發時一定要注意當地環境的保護，走可持續發展之路。農業體驗價值、田園觀賞價值的權重值比較高，在進行農業生態旅游資源開發時，要注重農事體驗項目設計。要打造集觀賞性、娛樂性、參與性及其知識性為一體的獨特優勢，這在一定程度上符合了人們的體驗心理，游客能夠親自參加農事生產勞動，既可從勞動中得到樂趣，鍛煉身體，又可從中體驗農事生產的艱辛。尤其是讓青少年參加活動，親身體驗，增強勞動意識，明顯增加了參與性、知識性、趣味性，起到極好的教育意義。南郊森林生態旅游農業區由于在體驗價值方面開發不夠而排在最后?？蛇M入性是資源開發系統里面權重值最高的，一次旅游活動能否成功不僅需要旅游資源本身具備吸引力，而且交通便捷程度會對旅游者的體驗起到影響。對于鄉村農業生態旅游而言，由于交通通達度不夠，交通基礎設施不夠完善、交通服務質量等問題，嚴重制約了鄉村農業生態旅游產業的生存與發展。寧丹路林果花卉旅游農業帶在交通設施方面表現很差，所以排在倒數第2。因此農業生態旅游景區開發時應該完善當地的交通基礎設施，加大交通方面的投入。歷史文化價值的權重值排在第5位?，F有農業生態旅游景區大多“重山水輕文化”，農業生態旅游沒有充分融合當地的歷史文化特點，自然景觀中的人文內涵沒有得到充分體現。反映當地歷史文化特色的旅游工藝品、民俗表演等開發較少。生態農業旅游景區要大力促進非物質文化遺產傳承與旅游產業的結合，建設非物質文化體驗園。

從指標層來看，參與性這一指標的權重值最高，農業生態旅游參與性設計是一個重要的閃光點。通過讓游客參與到農業種植活動中去，使得城鄉居民交流感情、傳播信息。例如可以組織都市游客到鄉村干農家活，吃農家菜，住農家院，通過科普示范、農業科技示范傳授系統的農業知識。使得都市人們了解農村生活的情趣，傳承農耕文化。排在靠前的還有環境適宜性、生態穩定性。民俗文化價值在農業生態旅游資源開發中很重要。農業生態旅游景區應當在發展農業旅游的同時，提倡從飲食、建筑和傳統習俗發掘當地獨特的民風民俗，確立當地獨特的旅游文化，創立起自己獨特的旅游品牌自然災害防范、娛樂性、環境承載力、交通條件、農業科普價值、區位條件等指標的權重值介于0.02～0.05 之間，其余指標的權重值一般在0.02以下，這些指標相對次要，然而是農業生態旅游資源評價必不可少的組成部分。

4 結論與探討

該文在大力發展農業生態旅游的時代背景下，討論現有的旅游資源評價標準的局限性，指出了農業生態旅游資源的獨特性，從而論證了建立科學合理的評價生態旅游資源模型對于推進生態農業發展、加快農業現代化、實現全面小康目標的重要性。并綜合考慮南京農業資源的特征，科學合理地選擇評價指標，采用AHP分析方法確定了各個指標的權重，從而構建了南京農業生態旅游資源評價模型。研究發現：(1)從子目標層來看，資源系統價值的權重值最大，其次是生態環境評價系統，而旅游開發評價系統的權重值最低。(2)從項目層來看，生態環境質量權重值最大，其次是農事體驗價值，再次是生態環境保護，而權重最小的是區域經濟條件。(3)從指標層來看，參與性這一指標的權重值最高，農業生態旅游參與性設計是一個重要的閃光點。(4)采用南京農業生態旅游資源評價模型對南京市市區主要的生態農業資源進行評價，發現除湯山森林生態旅游農業區為2級外，大多數處在3級、4級，且這些景區得分差別不是很大。南郊森林生態旅游農業區排在最后，這主要是由于其農事體驗項目不足造成的。

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THE CONSTRUCTION AND ANALYSIS OF ECOTOURISM AGRICULTURE RESOURCE EVALUATION MODEL*

Dai Xinyi

(Jinling Institute of Technology, Nanjing,Jiangsu211169, China)

To establish a scientific and reasonable evaluation model of eco-tourism resources is important to promote the development of ecological agriculture, accelerate agricultural modernization,and achieve a comprehensive well-off goal. This paper evaluated their own value of agricultural eco-tourism resources, ecological environment, and tourism development conditions, based on 20evaluation indexes, using the Analytic Hierarchy Process. And then it built a comprehensive evaluation model of agricultural eco-tourism resources using pairwise comparison judgment matrix and combining with field survey analysis and expert scoring to determine the weights of evaluation index system and evaluation score, and evaluated the main agricultural eco-tourism region. The results showed that: (1) the resource system had the largest weight value, followed by the ecological environment evaluation system, and the weight value of tourism development was the lowest.(2) the largest weight value was the ecological environment quality, the second was farming experience, the third was the ecological environment protection, and the last was the regional economic conditions. (3) the weight value of the participation was the highest which indicated that the agricultural ecological tourism participatory design was important.(4) through the evaluation of Nanjing agricultural eco-tourism resources model, only the forest eco-tourism agricultural region of Tangshan was in grade 2, most regions were in grade 3 and 4. The south forest eco-tourism agricultural area ranked in the end due to the inadequate farming experience.

agricultural eco-tourism; evaluation model; AHP analysis; tourist resources

2015-11-24

戴欣佚(1978—)，女，江蘇揚州人，碩士、講師。研究方向：民俗旅游。Email：dxy@jit.edu.cn

*資助項目：江蘇省教育廳2015年度江蘇省高校哲學社會科學研究基金指導項目“江蘇省‘絲綢之路’文化遺產旅游帶開發研究”(2015SJD220)

F592.7; F303.4

A

1005-9121[2016]11-0199-07