《橙子與氣球》教學(xué)設(shè)計(jì)

吳亞芬

教材分析：

《橙子與氣球》是我們從生活中的新聞事件《當(dāng)氣球遇到橙子》中得到啟發(fā)，結(jié)合低年級(jí)學(xué)生的年齡特點(diǎn)、心理特點(diǎn)，自主開發(fā)的教學(xué)內(nèi)容。設(shè)計(jì)主旨體現(xiàn)了科學(xué)源于生活，用于生活的原則。

教學(xué)目標(biāo)：

1.知道橙子等柑橘類的果皮汁遇到氣球等乳膠類的東西發(fā)生爆炸的可能性很大。

2.能通過觀察、實(shí)驗(yàn)、比較等方法發(fā)現(xiàn)橙子遇氣球爆炸的原因。

3.意識(shí)到生活中處處有科學(xué)，關(guān)注生活科學(xué)很有必要。

教學(xué)重點(diǎn)：

知道橙子與氣球相遇發(fā)生爆炸是由果皮汁與乳膠反應(yīng)引起的，柑橘類的果皮汁都會(huì)有類似的現(xiàn)象。

教學(xué)難點(diǎn)：

能用科學(xué)方法觀察→實(shí)驗(yàn)→再觀察→交流，發(fā)現(xiàn)橙子與氣球之間的秘密。

教學(xué)準(zhǔn)備：

水果（橙子、橘子、檸檬、西柚、香蕉）、充氣氣球若干個(gè)、抹布、雙面膠、記錄表、多媒體資料。

教學(xué)過程：

一、新聞導(dǎo)入，激發(fā)興趣

1.談話：前段時(shí)間老師看到一則新聞，讓我印象特別深刻，今天帶來了，你們想看嗎？

2.學(xué)生交流。（播放新聞視頻《當(dāng)氣球遇到橙子》）

3.提問：新聞中讓你印象最深刻的是什么？

4.學(xué)生交流看到的新聞現(xiàn)象。

5.談話：真的會(huì)這樣？你們相信嗎？

6.學(xué)生交流對(duì)新聞現(xiàn)象的看法。

7.師演示：切一片帶皮的橙子，朝向氣球擠壓。

8.學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)，交流現(xiàn)象。

9.談話：氣球真的爆炸了，你們有什么問題想問的？

10.學(xué)生提出自己的疑問（為什么橙子靠近氣球，氣球就爆炸了？難道橙子汁碰到氣球爆炸的？……）

11.講述：今天我們就來探究一下橙子與氣球的故事。

【設(shè)計(jì)意圖：興趣是最好的老師，是學(xué)生獲取知識(shí)的動(dòng)力。而低年級(jí)學(xué)生感知事物常常也是跟著興趣走的，所以通過直接播放新聞視頻以震撼的畫面成功吸引了學(xué)生的注意，再通過演示“氣球遇到橙子”實(shí)驗(yàn)用氣球瞬間爆炸的現(xiàn)象緊緊吸引住了學(xué)生的眼球，激起了他們的興趣，引發(fā)了他們頭腦中的風(fēng)暴?！?/p>

二、實(shí)驗(yàn)探究，尋找“兇手”

1.談話：剛才氣球遇到橙子爆炸了，我們可以猜想誰可能是引起爆炸的“兇手”？

2.學(xué)生交流自己對(duì)橙子、橙子皮或橙子肉的猜想。

3.提問：有什么辦法可以來證明你們的猜想對(duì)不對(duì)呢？

4.學(xué)生交流，意識(shí)到可以做實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證自己的猜想。

5.談話：這實(shí)驗(yàn)?zāi)銈儨?zhǔn)備怎么做？小組討論一下。

6.學(xué)生小組討論、交流實(shí)驗(yàn)方法。

7.談話：你們的方法可以試一試，還有一些小細(xì)節(jié)來看一下該如何處理。（播放實(shí)驗(yàn)方法演示視頻）

8.學(xué)生觀看實(shí)驗(yàn)方法視頻，交流、演示實(shí)驗(yàn)中該注意的事項(xiàng)。

9.學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，觀察現(xiàn)象。

10.提問：從實(shí)驗(yàn)中你們找到“兇手”沒？

11.學(xué)生匯報(bào)交流，發(fā)現(xiàn)是橙子皮的汁引起了氣球的爆炸。

12.小結(jié)：太意外了，氣球爆炸的“元兇”竟然是橙皮汁！

【設(shè)計(jì)意圖：低年級(jí)學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)的情境性較強(qiáng)，但目的性較差。所以本環(huán)節(jié)以教師的“扶”為主開展了探究引爆氣球爆炸的“兇手”到底是橙皮汁還是橙肉汁的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，通過引導(dǎo)讓學(xué)生經(jīng)歷了提出問題→做出猜想→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)→驗(yàn)證猜想→得出結(jié)論的探究過程。在實(shí)驗(yàn)動(dòng)手前充分讓學(xué)生動(dòng)腦，探討實(shí)驗(yàn)該怎么做？實(shí)驗(yàn)中要注意什么？低年級(jí)學(xué)生的思維以形象思維為主，因此播放學(xué)生實(shí)驗(yàn)演示的視頻讓學(xué)生從動(dòng)態(tài)的視頻中可獲得啟發(fā)，得以模仿，充分思維。】

三、拓展探究，發(fā)現(xiàn)原因

1.談話：橙子是一種常見水果，新聞中奶奶吃橙子，剝橙皮時(shí)橙皮汁濺到氣球上，引爆了氣球。我們生活中還有哪些常見水果需剝皮吃呢？

2.學(xué)生交流常見需剝皮的水果名稱。

3.談話：橙子的果皮汁會(huì)引起氣球爆炸，其他可剝皮的水果果皮汁是否也會(huì)有類似的現(xiàn)象呢？你們想不想探究一下？

4.學(xué)生交流想法。

5.談話：今天老師給你們準(zhǔn)備了這樣幾種水果（展示5種水果實(shí)物），用它們的果皮來做實(shí)驗(yàn)看看。

6.（展示果皮圖片、記錄表格。）談話：現(xiàn)在可不止一種果皮了，你們打算怎么做實(shí)驗(yàn)?zāi)兀?/p>

7.學(xué)生討論、交流實(shí)驗(yàn)方法。

8.提醒：注意分工合作，把有同樣現(xiàn)象的果皮放托盤外，沒有的整理進(jìn)托盤。

9.學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，觀察、比較、記錄。

10.提問：這次你們又有什么新的發(fā)現(xiàn)？

11.學(xué)生匯報(bào)交流，發(fā)現(xiàn)橘子、檸檬、西柚有類似現(xiàn)象。

【設(shè)計(jì)意圖：在探究了氣球爆炸是由橙皮汁引起的實(shí)驗(yàn)后學(xué)生們有了實(shí)驗(yàn)方法的積累，在此基礎(chǔ)上加深拓展引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)探究還有哪些常見剝皮的水果會(huì)有類似的現(xiàn)象呢？這里提供給學(xué)生5種常見果皮分離明顯的水果：橘子、檸檬、西柚、香蕉、葡萄進(jìn)行探究。實(shí)驗(yàn)以“放”為主，學(xué)生依然動(dòng)手前先動(dòng)腦，充分培養(yǎng)了他們的科學(xué)思維能力。實(shí)驗(yàn)中他們良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣也在不斷地養(yǎng)成，分工合作，有序?qū)嶒?yàn)，仔細(xì)觀察，認(rèn)真記錄，及時(shí)整理。】

12.提問：為什么橙子、橘子、檸檬、西柚這類水果果皮都能引起氣球爆炸呢？

13.學(xué)生交流，談?wù)剬?duì)柑橘類水果的前認(rèn)識(shí)。

14.談話：這些果皮會(huì)不會(huì)有共同之處呢？我們可以先看一看、摸一摸，再擠一擠，聞一聞?dòng)^察一下。（提醒：別對(duì)著自己或別人的眼睛擠！）

15.學(xué)生分組觀察果皮。

16.學(xué)生匯報(bào)交流，發(fā)現(xiàn)這類水果的果皮表面都不太光滑，都有一些凹凸的“小疙瘩”，擠一擠“小疙瘩”里都冒汁水，有特殊氣味。

17.講解：橙子、橘子、檸檬、柚子這類水果它們都屬于柑橘類水果。柑橘類家族成員可多了，出示其他水果實(shí)物（金橘、柚子、砂糖橘等）。柑橘類水果到底有什么本領(lǐng)會(huì)引起氣球爆炸的呢，讓我們來聽聽專家的講解。（播放視頻《當(dāng)氣球遇到橙子》專家解釋）

18.提問：聽完專家的解釋，你們現(xiàn)在明白氣球爆炸是怎么回事了嗎？

19.學(xué)生交流，師根據(jù)學(xué)生回答相機(jī)貼板書。

【設(shè)計(jì)意圖：低年級(jí)學(xué)生的注意以無意注意為主，有意注意還不完善，因此在學(xué)生通過兩個(gè)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)橙子、橘子、檸檬、西柚這些水果果皮汁都能引起氣球爆炸后，引導(dǎo)學(xué)生再動(dòng)腦思考這些水果的共同之處，通過方法上先看摸再擠、聞，指導(dǎo)讓他們觀察發(fā)現(xiàn)這些果皮的共同表征，再結(jié)合動(dòng)態(tài)的視頻來解釋氣球遇到橙子爆炸其中的原理，充分發(fā)展了他們的感知能力與注意力?！?/p>

四、鞏固總結(jié)，課后延伸

1.談話：假如以后生活中，你想吃柑橘類的水果，又想玩氣球，你會(huì)怎么做了？

2.學(xué)生交流，意識(shí)到分開氣球與橙子，注意安全。

3.談話：你們都會(huì)現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用，真厲害！其實(shí)生活中處處有科學(xué)，你們知道嗎？橙子營(yíng)養(yǎng)豐富很受人們的喜歡，可假如食用不當(dāng)還會(huì)有許多事故發(fā)生呢，希望你們課后繼續(xù)了解哦！

【設(shè)計(jì)意圖：在學(xué)生理解了氣球遇到橙子爆炸的原理后，能學(xué)以致用是我們的最終目的。學(xué)生能意識(shí)到以后遇到類似的情況就需要注意安全，做好防范這是本課目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。但讓學(xué)生意識(shí)到生活中處處都有科學(xué)，只要善于觀察善于思考會(huì)有許多新的發(fā)現(xiàn)，所以最后以橙子與牛奶不能同食的話題讓低年級(jí)的學(xué)生帶著問題離開課堂，延伸了課堂?！?/p>

教學(xué)反思：

《橙子與氣球》一課我執(zhí)教了三次，每次都有不同的理解、感悟與困惑。面對(duì)困惑，我不斷反思，主動(dòng)研究，不斷致力于學(xué)生自主性的發(fā)展與課堂有效性的提高。

第一次執(zhí)教時(shí)，我顧及低年級(jí)學(xué)生的年齡與心理特點(diǎn)，不管是在媒體的使用上還是小組活動(dòng)的評(píng)價(jià)機(jī)制上都能盡可能考慮符合此階段學(xué)生的接受能力。但在學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)活動(dòng)前的演示是以圖片形式還是以視頻形式呈現(xiàn)，板書是以圖片形式還是文字形式上呈現(xiàn)有些糾結(jié)。于是第一次的執(zhí)教中先用圖片和文字的形式進(jìn)行了嘗試。但實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，由于低年級(jí)學(xué)生感知以形象的、有趣的事物為主，所以實(shí)驗(yàn)中注意事項(xiàng)學(xué)生印象不深直接導(dǎo)致在具體的實(shí)驗(yàn)中幾乎無視，實(shí)驗(yàn)的效果大打折扣。還有導(dǎo)入環(huán)節(jié)中上來直接演示了氣球遇到橙子的實(shí)驗(yàn)，能引起學(xué)生的興趣，但總顯得來得突然。帶著這些困惑我進(jìn)行了第二次設(shè)計(jì)。

第二次執(zhí)教時(shí)，我對(duì)第一次設(shè)計(jì)的導(dǎo)入環(huán)節(jié)、實(shí)驗(yàn)前的演示方法、板書呈現(xiàn)都做了調(diào)整。導(dǎo)入中我先以新聞事件開頭，再來演示實(shí)驗(yàn)，這樣不僅學(xué)生的興趣激發(fā)不受影響，而且話題的引出也顯得不那么突然了。實(shí)驗(yàn)前的方法演示這次以視頻的形式呈現(xiàn)也顯得更形象了，所以學(xué)生們討論注意事項(xiàng)時(shí)很細(xì)心，實(shí)驗(yàn)中大多學(xué)生都做到分工合作、認(rèn)真記錄、及時(shí)整理了。但在探究5種果皮的實(shí)驗(yàn)中還是出現(xiàn)了材料的多樣使學(xué)生過于激動(dòng)，幾種果皮同時(shí)實(shí)驗(yàn)，最終搞不清怎么回事了，記錄單上出現(xiàn)了不確定的混亂。所以實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)到底該怎樣呈現(xiàn)才能引起學(xué)生的有效注意，從而提高實(shí)驗(yàn)的有效性成為我一直的困惑。

第三次執(zhí)教時(shí)，我先對(duì)板書做了小調(diào)整，板書的文字部分表注了拼音，因?yàn)樵诘诙螆?zhí)教時(shí)學(xué)生認(rèn)識(shí)了圖片卻認(rèn)錯(cuò)了字，激動(dòng)地把“柑橘類”讀成了“甜橘類”。觀察果皮的方法指導(dǎo)上不僅通過語言還用形象的卡通眼睛、手、鼻子圖片來提醒學(xué)生們。在實(shí)驗(yàn)材料的準(zhǔn)備上我做了更細(xì)微地調(diào)整，在每一種果皮的標(biāo)簽前對(duì)應(yīng)著記錄表標(biāo)好了相應(yīng)的序號(hào)，最主要的是這次我舍得在實(shí)驗(yàn)前、后給足了時(shí)間讓學(xué)生動(dòng)腦、演示，比如氣球怎樣固定？為什么要輕輕固定？擠橙皮汁怎么擠？橙皮與氣球相隔多遠(yuǎn)？在學(xué)生看完視頻演示后除了讓他們說還指名學(xué)生上臺(tái)演示，其他學(xué)生評(píng)價(jià)，這樣學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)印象深刻了，實(shí)驗(yàn)中的失誤變得很少了，對(duì)于不怎么成功的第9小組，其他成功的小組先介紹成功的經(jīng)驗(yàn)，再幫著一起尋找失敗的原因，在分析原因中更讓學(xué)生們明白了實(shí)驗(yàn)中分工合作的必要性。第2次實(shí)驗(yàn)中果皮圖片和記錄表先后呈現(xiàn)讓學(xué)生來再次動(dòng)腦討論材料多了又該怎么做，在學(xué)生討論的基礎(chǔ)上我稍加提醒一下他們就明了一個(gè)一個(gè)按序號(hào)實(shí)驗(yàn)的必要性，實(shí)驗(yàn)效果很不錯(cuò)，對(duì)于唯一的一組認(rèn)為葡萄皮也能引爆氣球的情況，我通過演示和全體學(xué)生一起再實(shí)驗(yàn)用事實(shí)說了話。當(dāng)然低年級(jí)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)除了受興趣的支配外，很大程度上也取決于老師對(duì)他們的鼓勵(lì)與肯定，所以及時(shí)關(guān)注他們的情緒波動(dòng)，關(guān)注課堂的生成有效轉(zhuǎn)化為資源也是不可少的。這次執(zhí)教中突發(fā)性的兩次氣球自爆讓我恰當(dāng)?shù)鼗蓪?duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)與鼓勵(lì)，取得了意外的效果，這讓人很是欣慰。

連續(xù)三次的執(zhí)教本課，在不斷的研討中讓我明白了一個(gè)道理：課堂教學(xué)沒有最好，只有更好。真正的好課堂在于以學(xué)生的角度去思考、設(shè)計(jì)、解決問題，而不是以教師的角度去做。所以今后的課堂研究中學(xué)生的自主能動(dòng)性能否得到淋漓盡致地發(fā)展依然會(huì)是我不斷研討努力的目標(biāo)。

【作者單位：常州市白云小學(xué) 江蘇】