澳蜂蜜含毒報(bào)告引爭議食品局建議孕婦哺乳期婦女應(yīng)注意

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澳蜂蜜含毒報(bào)告引爭議食品局建議孕婦哺乳期婦女應(yīng)注意

近來有研究報(bào)告稱澳大利亞蜂蜜中的有毒物質(zhì)吡咯里西啶類生物堿含量較高，澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局對此回應(yīng)說，通常情況下食用相關(guān)蜂蜜不會導(dǎo)致健康風(fēng)險(xiǎn)，但孕婦和哺乳期婦女還是應(yīng)當(dāng)注意。

學(xué)術(shù)刊物《食品添加劑和污染物》刊登的一項(xiàng)研究報(bào)告說，對59份澳大利亞蜂蜜樣本進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)其中41份樣品中含有吡咯里西啶類生物堿。這種簡稱PA的物質(zhì)如果被人體大量攝入，會損傷肝臟等器官，嚴(yán)重情況下可能造成肝癌等后果。

這項(xiàng)研究收集的數(shù)據(jù)顯示，相關(guān)蜂蜜消費(fèi)者平均每日每公斤體重?cái)z入PA的量為成人0.051 μg，兒童0.204 μg。這雖然低于澳大利亞設(shè)定的1微克安全線，但大大高于歐洲一些食品安全機(jī)構(gòu)提出的0.007 μg上限。

澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局近日在其官方網(wǎng)站對此回應(yīng)說，PA是一種存在于超過600種植物中的天然毒素，因此它也存在于許多食物中。某些類型的蜂蜜，如來自藍(lán)薊花的蜂蜜，確實(shí)含有較高水平的PA，可能影響健康。

該機(jī)構(gòu)多年前對此設(shè)定的安全線是平均每日每公斤體重?cái)z入量不超過1 μg，這個標(biāo)準(zhǔn)建立在人體的耐毒性之上，還沒有證據(jù)顯示正常食用蜂蜜會導(dǎo)致健康問題。如果常吃的蜂蜜不是只來自藍(lán)薊花，則不用擔(dān)心。該機(jī)構(gòu)還說，其實(shí)藍(lán)薊花蜂蜜并不常見，大部分蜂蜜加工廠會把藍(lán)薊花蜂蜜與其他蜂蜜混合，將PA含量降至安全水平。

但該機(jī)構(gòu)也提醒說，孕婦和哺乳期婦女應(yīng)該注意，如果每天蜂蜜攝入量超過兩茶匙，則不要只吃藍(lán)薊花蜂蜜。

至于澳大利亞對PA的安全標(biāo)準(zhǔn)沒有歐洲那么嚴(yán)格，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局說，PA是一類物質(zhì)的總稱，與一些機(jī)構(gòu)用作參照標(biāo)準(zhǔn)的PA類物質(zhì)相比，澳大利亞和新西蘭蜂蜜中常見的PA類物質(zhì)的毒性更低。再考慮到澳大利亞和新西蘭平均蜂蜜攝入水平，這個標(biāo)準(zhǔn)不會造成健康風(fēng)險(xiǎn)。

澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局說，關(guān)于蜂蜜中含有PA的問題，該局正與蜂蜜生產(chǎn)商一起努力解決，也在等待世界衛(wèi)生組織負(fù)責(zé)評估食品污染問題的國際專家組公布結(jié)論。(徐海靜)