綠色食品高粱的高產栽培技術規程

沈丘縣農產品質量安全檢測站 王云志

周口市農產品質量安全檢測中心 劉金權

綠色食品高粱的高產栽培技術規程

沈丘縣農產品質量安全檢測站 王云志

周口市農產品質量安全檢測中心 劉金權

近幾年，高粱的市場需求大幅度增加，發展綠色食品高粱生產，可充分挖掘高粱產量潛力，提高高粱產品質量安全水平，促進農業增效、農民增收，實現可持續發展。

一、范圍

本規程規定了綠色食品高粱生產的產地環境條件，種植品種及種子處理、產地選擇、茬口與整地、施肥、播種、種植密度、田間管理、病蟲害防治及收獲等要求。

二、技術要求

（一）產地環境條件

產地符合NY/T391的要求，土壤耕層深厚，肥力較高，保水保肥及排水良好的地塊，有機質含量在1%以上，pH值6．5～8。

（二）種子選擇

選擇經審定適合當地條件的優質、高產、抗逆性強的品種，如兩糯1號、水雜7號、紅纓子等。種子純度不低于95%，凈度不低于98%，發芽率不低于90%，含水量不高于16%。

（三）選茬與整地

前茬以選擇未使用劇毒高殘留農藥的小麥茬為宜。前茬作物收獲后，及時進行耕翻。耕翻深度一般為20～25cm，應深淺一致、不漏耕。然后進行耙耱和鎮壓，做到整平耙細，達到待播狀態。

（四）施肥

使用符合NY/T394-2013要求的肥料。以有機肥為主，化肥為輔，配合使用，盡量減少無機氮肥的使用，禁止使用硝態氮肥。結合整地，每667m2施用農家肥2．5～3m3，磷酸二銨30～40kg，追施尿素15～20kg。

（五）播種方法

播種以6月上中旬為宜，每667m2用種質量2．5kg左右，深度3～5cm，保證深淺一致，下籽均勻。等距條播：行距33～35cm，株距12～18cm；寬窄行：大行距40～50cm，小行距25～30cm，株距15cm。

（六）苗期管理

出苗前檢查發芽情況，如發現粉種，要用經過催芽的種子及時坐水補種，出苗后發現缺苗，及時補栽。早間苗、定苗是壯苗早發的有效措施，間苗在出苗后展開3～4葉時進行，定苗在5～6葉時進行。苗期進行中耕，一般中耕2次，第1次結合定苗、除草進行，10～15d后進行第2次。

（七）拔節期到抽穗期的管理

高粱拔節以后，逐漸進入孕穗、抽穗時期，一般歷時30d左右。這一時期需水肥多，對環境要求嚴格，是決定產量的關鍵時期，栽培管理的中心以壯穗為主，應及時追肥和灌溉，追肥以尿素為主，時間宜早不宜遲，重施拔節肥，占追肥量的2/3，輕追挑旗肥，分2次施入。挑旗至孕穗階段，高粱對水分需求達到高峰，此時土壤濕度不能低于70%，否則應及時灌溉。拔節以后勤中耕、深中耕，能保持土壤疏松，促進新根發育，抑制地上部生長。通過培土可以防止倒伏，保蓄水分，一般拔節后進行中耕，深度10cm以上，后期中耕和培土結合進行。

（八）結實期管理

高粱結實期是指從抽穗到成熟的階段，包括抽穗、開花、灌漿、成熟等生育期，一般歷時40～50d，高粱抽穗以后，轉向生殖生長期，生長中心轉移到穗部，莖葉生長逐漸停止。結實期栽培管理的核心是養根、保葉、防止早衰。此期應注意及時灌水，高粱后期耐澇，但如果雨水過多，積水時間長，對灌漿和成熟不利，應及時排澇。高粱生長后期，結合拔除雜草，可進行高粱打底葉，打葉應在蠟熟后期進行，并保留上部6片葉，打底葉后可促進成熟和增加株間通風透光。

（九）病蟲害防治

1．農業防治。選用抗性強的品種，品種定期輪換，保持品種抗性，減輕病蟲害的發生；采用合理耕作制度、輪作換茬等措施，合理布局，加強中耕除草，增施充分腐熟的有機肥，及時拔除病株、摘除病葉，保持田園清潔，降低病蟲源數量，減少有害生物的發生。

2．生物防治。創造適宜自然天敵繁殖的環境，保護天敵；利用及釋放天敵控制有害生物的發生，如捕食螨、寄生蜂等。

3．物理防治。鋪銀灰地膜或懸掛銀條避蚜；懸掛黃板(25cm× 40cm)誘殺蚜蟲，每667m2懸掛30～40塊；露地設置頻振式殺蟲燈誘殺金龜子(蠐螬成蟲)等害蟲，單燈可控面積3．67hm2。采用黑光燈、震頻式殺蟲燈、色光板等物理裝置誘殺鱗翅目、同翅目害蟲。

4．化學防治。高粱的主要病害為黑穗病、葉斑病。高粱黑穗病防治方法：播種前每10kg種子用25%三唑酮可濕性粉劑30g對水拌種防治，發病后可用25%三唑酮可濕性粉劑2 500倍液防治；高粱葉斑病可用70%甲基托布津可濕性粉劑2 000倍液噴霧防治。地下害蟲主要有蠐螬、螻蛄、金針蟲等，可用50%辛硫磷乳油25mL加水1L，可拌10kg種子，拌后悶3～4h ，陰干后播種；高粱蚜蟲每667m2用10%吡蟲啉可濕性粉劑10～15g對水40kg噴霧；高粱黏蟲用50%辛硫磷乳油2 000倍液即可防治。

三、收獲

適宜收獲期是蠟熟末期，即籽粒顏色變成紅、黃等品種固有色澤，穗下部籽粒切開呈蠟質狀時，應及時收割以免過度成熟減產。收獲后及時脫粒曬干。禁止在公路、瀝青路面及粉塵污染嚴重的地方脫粒、晾曬。

四、運輸、貯藏

運輸工具應清潔、干燥、有防雨設施。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。貯藏設施應清潔、干燥、通風、無蟲害和鼠害，嚴防霉變、蟲蛀、污染。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性，易發霉、發潮、有異味的物品混存。

五、檔案管理

建立綠色食品高粱生產檔案，詳細記錄使用投入品的名稱、來源、用法、用量和使用停用日期，病蟲草害的發生、防治情況，收獲日期等內容。