新形勢下農業部門保障農產品質量安全工作的幾點思考

南召縣農產品質量安全檢測站 張卓

新形勢下農業部門保障農產品質量安全工作的幾點思考

南召縣農產品質量安全檢測站 張卓

農產品質量安全工作，關系著廣大人民群眾的身心健康，是一項民生工程。為保障大家“舌尖上的安全”，南召縣農業部門在縣委、縣政府的正確領導下，在上級業務主管部門的指導支持下，緊緊圍繞“發展現代農業，建設新農村”的總目標，積極倡導“安全、健康消費”的理念，注重檢測，強化監管，突出專項整治，全縣農產品質量安全工作得到進一步發展，推動了農村經濟和農業的可持續發展。

一、農產品質量安全現狀

近年來，隨著市場經濟的不斷發展，人民群眾生活水平不斷提高，飲食結構也在發生變化，對食品的質量要求越來越高。低脂肪、低膽固醇、無殘留、營養豐富、味道鮮美的農產品已成為消費者的理性選擇。但經濟發展和人口增長也給我國的生態環境帶來了負面影響。由于農產品賴以生存的土壤、大氣、水質遭受污染，導致農產品質量受到危害。另外，在農業生產、加工、運輸過程中，農藥、化肥、獸藥、生長調節劑、保鮮劑等的大量使用，特別是一些不法生產加工企業受利益驅動，使用國家明令禁止的藥物，再加上我國農產品質量標準體系建設滯后，管理上有難度，產地準出和市場準入工作銜接不到位，致使目前我國農產品質量安全現狀令人擔憂。根據市場抽檢數據顯示，一些農產品的有毒有害物質殘留量超標，質量安全事故時有發生。為此，農產品質量安全問題已成為政府和群眾關注度熱點。所以加強農產品產供銷全過程的監管，對提高農產品的質量具有重大意義。

二、保障農產品質量安全的幾點思考及建議

（一）加快完善農產品質量安全檢驗檢測體系建設

農產品質量安全檢驗檢測體系建設是保障農產品質量安全的技術保障，也是監管執法的科學依據和主要手段。政府應加大投入力度，在人、財、物上給予傾斜，盡量充實完善縣級農產品質量安全檢測站建設，進一步完善鄉鎮以基地、加工、流通為主的農產品自我檢驗檢測體系，從而形成縣、鄉、村三級檢驗檢測網絡，實現對農產品生產全過程進行有效監控，發現問題及時處理，建立健全農產品質量可追溯制度。

（二） 建章立制、注重宣傳、使全社會對農產品質量安全的重要性達成共識

農產品質量安全事關每個人的生命健康，事關農業生產的可持續發展，理應引起政府和全社會的高度重視。建議政府在這方面加大投入，加大硬件建設的同時，建章立制，加大農產品質量安全層面的立法工作、宣傳工作。建立健全農產品質量安全的產地準出、市場準入等工作，并加快地方標準的制定及修訂工作。將農產品安全工作由專業隊伍的監管轉變為生產者、經營者、消費者的自覺行動，使農產品質量安全意識深入人心，從根本上扭轉目前農產品安全現狀。

（三）加大培訓力度，提高檢測隊伍素質

檢驗檢測人員的整體素質和檢測站的管理水平，直接影響到農產品檢測體系的運行質量和社會聲譽。在加強硬件建設的同時，應高標準、嚴要求強化檢測機構的認證條件，強化檢測人員的業務技能培訓，使其掌握足夠的農業基礎知識，以便對基層隨時隨地進行生產技術指導。要掌握檢測設配的使用原理、方法、維護等全套知識，以保證檢測結果的準確性和科學性，并適時對檢測人員進行業務技能考核。只有這樣，才能使建立起來的檢測體系適應當前形勢的需要，肩負起改善、提高農產品質量安全的重擔。

（四）推進農業標準化生產，加大“三品一標”認證力度

沒有農業標準化，就沒有農業的現代化，也就沒有農產品質量安全的保證。農業部門應把農業標準化作為提升農產品質量安全的治本之策。故此要積極開展“三品一標”的認證工作，加快地方標準的制定。在已認證的生產基地，要建立健全農業投入品使用制度、生產技術檔案管理制度、產地準出制度和農產品質量可追溯制度等。針對不同基地和不同農產品，制定不同的生產技術操作規程和質量控制措施，這樣極大地提高了南召縣農產品品牌的公信力，促進了農業標準化的發展，提高農民增收的同時，也為市場提供了更多、更優質的農產品。

（五）建立農產品質量安全技術標準體系

質量安全標準體系是確保農產品安全生產的技術依據、檢測依據和管理依據。所以，要加快農產品質量安全標準制定和推廣實施步伐，認真執行國家標準和省、市制定頒布的地方標準，抓緊制修訂農產品檢測標準、質量等級標準、安全生產技術標準及加工、貯運、包裝質量標準，盡快形成涵蓋農產品產前、產中、產后全過程的與國家和國際接軌的農產品質量安全生產技術標準體系。